Rice "Maestral". Etiviran pilav

Rice je glavni sastojak mnogih jela u raznim kuhinjama svijeta. U Italiji, to se priprema rižoto, Španjolska - paella, Japanski - suši, azijske zemlje - pilav. Dobra kvaliteta riža, koja se koristi u kulinarstvu, to je pola uspjeha. To je razlog zašto je važno pronaći pouzdanog proizvođača žitarica. U Rusiji, kao selektivni riže proizvodi kompanija "Mistral Trading".

Brand "Maestral": visoka kvaliteta žitarica premium

Uprkos činjenici da je pod ovim brendom su na raspolaganju razne vrste žitarica i mahunarki, njegova popularnost u ruskom i globalnom tržištu, kompanija "Mistral Trading" dobio preko riže. Kompanija je počela svoje aktivnosti u 1992. godine. Od samog početka svog rada, kompanija nije tražio da proizvede jeftinom robom, a imao je za cilj kupac sa prosječnim i visokim dohotkom. To je razlog zašto je slika "Maestral" je bio i još uvijek je skuplji proizvod u odnosu na cijene konkurencije.

Odabranih zrna iz različitih zemalja (Španjolska, Italija, Tajlanda, Indije, Sjeverne Amerike) pažljivo polirani, obrađuju, pakirani i poslati u trgovinama. To je kvaliteta sirovina i određuje cijenu žitarica "Maestral". Rusija i Azija riža je mnogo jeftinije, ali kompanija pokušava zadržati bar visok, i nastavlja da radi u premium niša.

Sorte "Maestral" riža

Sve riža, koja je sada na raspolaganju, mogu se podijeliti u dvije serije: standard i luksuz.

Prva kategorija uključuje sljedeće vrste:

• Round "Kuban" - Slika neprozirne kružnog oblika s visokim sadržajem škroba za izradu kaša, složenac, pudinga;
• Okrugli smeđe integralni "Kuban" - ukusna riža, koja zahvaljujući netretirane membrana zadržao maksimalni korisnih vitamina i minerala;
• Dugog zrna etiviran "Amber" - zahvaljujući posebnom tehnologijom, kao što se pušila riža kada kuhani se uvijek dobija mrvi;
• Long "Orijent" - bijeli grah zadržavaju svoj oblik i boju i nakon kuhanja.

S obzirom da je kompanija "Maestral Trading" je u početku fokusiran na premium segment tržišta, a opseg elitnih sorti riže brenda predstavljen mnogo šire.

Premium serije iz "Maestral"

Elite figura ovog brenda uključuje sljedeće klase:

• "Basmati" - ovaj tip se zove carski. Raste u podnožju Himalaja, ima klasičan ukus.
• "Jasmine" - uzgaja u Tajlandu, ima delikatan okus, sličan istoimene cvijet.
• "Indica" - ima prekrasan zrnu, pogodan za pripremu većine jela.
• "Italica" - delikatan okus riže je porijeklom iz Italije.
• "Japonica" - beli, sa visokim sadržajem glutena.
• "Arborio" - najbolji raznih talijanskih riže, porediti u popularnosti s tjesteninom.
• "Samarkand" - slabo polirane crvena riža za kuvanje istočne pilav.

Poseban serije kompanija proizvodi riža "Maestral" klase gurmanski "Aquatica", "Cinema", mješavinu zrna "Basmati".

• "Aquatica" - divlji pirinač, Sjeverne Amerike Indijanci smatraju posebno vrijednim. S obzirom na sadržaj proteina su ga jeli umjesto mesa.
• "Cinema" - sorta, porijeklom iz Južne Amerike. Ona ima neobičan okruglog oblika, podsjećaju riba jaja i masne teksture.

Slika "Amber"

Rice ove sorte ima velike dugog zrna. Posebno je porastao za parenje. Nakon ovog tretmana, zrno se na neobičan boje ćilibara, što ga čini izgledaju i dobio ime. To se odnosi na standardne sorte i ima nižu cijenu, jer je dobro raste na jugu Rusije i susjednih zemalja u Aziji.

Na pari riža obliku jantara "Maestral" čuva veći broj minerala i elemenata u tragovima nego ranije pari. Nakon kuvanja, zrna postati snijeg-bijele, ne držimo zajedno, čak i bez ulja. Ovo je odličan izbor za kuvanje pilav, kao ukras i dodao da salate.

Rice "Jasmine"

Ova sorta sa zanimljivim cvjetnim ime se uzgaja isključivo u Tajlandu. Od ostalih vrsta riže "Jasmine" Maestral "je drugačiji delikatnu aromu i oblik zrna, što je vrlo podsjeća na jasmina cvijeća. Nakon kuvanja, zrna ostaju tanke i duge, oni sladak ukus i mekano, sa mliječne bilješke. Prilikom pripreme jela od ove sorte trebaju biti Smatram da riža "Maestral" Jasmine "raspasti malo. Njegova zrno malo drže zajedno, što daje poseban ukras baršunastu teksturu.

Rice "Jasmine" je tradicionalni bijele i crvene boje. U drugom slučaju je unsanded grah u ljusci. Ova brojka ima više nutritivnu vrijednost od bijele, pa se preporučuje za uključivanje u ishrani nutricionista. Delicious riža "Jasmine" odnosi se na sorte premije.

Rice "Basmati"

Ova sorta se smatra elitnom riže. Ona se uzgaja u Indiji, ali nakon berbe se ne šalje direktno na šalter, i star oko 1 godinu u posebnim skladištima. Zrna u tom periodu dobro osuši, su duge i tanke, ne provri mekan kada kuhani i povećanje dužine dva puta.

Rice "Basmati " Maestral "odnosi se na sorte premije. To nije samo mirisna i ukusna, ali i zapanjujuće lijepa. Za to se naziva carski ili kraljevski. Ova sorta je najpopularniji u svijetu.

Koji pilav odabrati?

Recepti za ovo jelo puno. U zemljama centralne Azije (Kazahstan, Tadžikistan, Turkmenistan, Azerbejdžan) pilav pripremljen kao za svakodnevni stol, a povodom različitih događaja: vjenčanja, pogrebne prijeme. U nekim zemljama je napravljen od svinjskog mesa, u drugim - janjetina, govedina, piletina, pa čak i ribe. Stalni dio ovog jela je samo riža. Kako ga izabrati?

Pilav bi trebao biti dugog zrna, jer škrob sadržaj je znatno niži nego u krug. Žitarica i cijeli transparentan, dobro polirana bijele. Ovo je takva sorte "Basmati", "Jasmine" ili "Amber". Jelo ispada mrvi i ukusna kada se koristi u pripremi parboiled pilav. Njegova zrno prethodno tretirane sa parom, tako da neće držati zajedno tijekom pečenja.

Pilav dobiti mnogo ukusnija ako je riža prije kuhanja ne upije. Će jednostavno ga isperite nekoliko puta hladnom vodom. Produžena smještena u strukturi vode zrno je uništena, a riža postaje trošan.

Naravno, od elitnih sorti kukuruza obrok ispostavilo se gotovo uvijek ukusna. Ali koristeći za pripremu Parboiled riže za pilav "Yantar" brand "Maestral", kao što možete lako napraviti tradicionalno jelo naroda Azije, svjež i mirisan. Ostaje slučaju za male - pronaći dobar recept.

Recept za pilav pari riža "Maestral"

Da bi se pripremila ukusne riže, potrebe: 1,5 kg janjetine (ili neki drugi ukus mesa), 1 kg kuvane riže "Amber" brand "Maestral", 0,5 kg šargarepe, 0,5 kg luk, začini, sol, biljna ulje, bijeli luk. Jedan recept za ovo jelo ne postoji. Zbog toga, i začina se može dodati sasvim drugačiji ukus. Tradicionalno pilav dodao kim, žutika, kurkuma, crvena i crni papar.

Ono što čini proces kuhanja Pilaf počinje? Pola prstena prorezana pržene luk u velikom iznosu (ne manje od 150 ml) biljnog ulja. Onda pečenog mesa, a zatim - šargarepu, izrezati na velike trake. Zatim, dodati soli i začina (kašiku kima i žutika, ½ kašičice kurkume, malo bibera) i sve skupa je napunjena vodom tako da pokriva meso. Nakon toga, činilo potrebno uložiti paprikaš na laganoj vatri 40 minuta.

Oprati 6-7 puta u hladnoj vodi Slika staviti na meso. Bez mešanja nivou i sipajte toplu vodu u centru tako da je 2 centimetra pokriven Sl. Posolite i kuhar bez poklopca dok se voda ne upije. Onda u sredini staviti beli luk i napraviti mali otvor u rižu u paru da pobjegne. Cook, pokriven za pola sata. Pilav je spreman! Prije nego što donese na sto jelo treba dobro miješati.

Komentari kupaca

U svijetu ne postoji takva osoba koja ne bih izbor visoko kvalitetnih proizvoda. U ovom i izgrađen koncept kompanije. Unatoč relativno visoke u odnosu na svoje konkurente cijenu, kupci će i dalje birati Slika "Maestral". Povratne informacije odu o ovom proizvodu pokazuju da je premija nije samo sorte su visoke kvalitete. Zahvaljujući modernoj tehnologiji brušenje i dalje obrade zrna riže brenda zadržava svoj oblik, čak i nakon kuhanja, to je uvijek svjež i ukusan.