Riba u soli u pećnici - recept

Sve žene su dobre domaćice, poznati problem priprema ukusnu večeru. Nije bitno šta će biti večeru - sa porodicom ili odmor sa različitim gostiju. Ovaj proces traje mnogo vremena i truda. I kako bi došli do jelo koje će iznenaditi i radost svih, daleko je vječnost. U našem vremenu, kada je ovaj istovremeno kategorički nije dovoljno, svi pokušavaju naći jednostavne recepte. Jedna od opcija - kuva riba u soli u pećnici.

Prednosti kuhanja u pećnici

Još u antičko doba nacionalnog ruskog obrok poznat po svojoj bogatoj, pun okusa, očuvana sa pripremom vitamina. Činjenica da sva hrana je kuhana u ruskom peći, to tavorio hrane na visokim temperaturama, a ne pržena ili kuvana. obrok je izašao poseban, ova jela pohvalio stranaca iz takve peći. Govorili su u svojoj domovini, da je ruski narod od najjednostavnijih i skroman proizvoda uspjeli pripremiti obrok dostojan kraljeva.

U današnjem svijetu postoji alternativa pećnici - to peć. Mnoge domaćice primijetio da je sve što se kuva u njemu, mnogo ukusnije od običnog pan. Još jedan plus pećnica - jednostavnost pripreme, ušteda vremena. Potrebno je samo da stavite sastojke u posudu ili u saksijama. Promiješati i okrenite nema potrebe, samo povremeno bacajući nad procesom. Zašto ne samo kuhati u pećnici! Čak i najjednostavniji proizvodi, isti krompir, ispostavilo se da je posebno ukusna. Mnogi se zaljubila u riba u soli u pećnici. Recept njene pripreme je vrlo jednostavan, ali je jelo pretvara neuporedivo ukus.

Za one koji se plaše da pretjerate

Mnoge dame, nakon što je čuo za taj recept, oni se plaše da to primijeniti u praksi, kao što je u pitanju Overdo. Zaista, teško je vjerovati da kada kuhanje u iznosu od soli jelo ne uključuje slano. Stvar je u tome da se so se ne apsorbira u riba, obogaćuje ga na račun soka isparenja. Riba u soli u pećnici postaje tanak oštar, i pretvara meso sočno i tendera. Pa, probajte i eksperimentirati? Pripremite se za početak ribu u soli ljuske. Ova riba pod soli u pećnici.

Pripremiti ribu za pečenje

Kako bi se ribe u soli jastuk čami u pećnicu, ona mora biti dobro očišćena. Uzmite kilogram njegova omiljena stanovnik morskog prostora, po mogućnosti masna, da se sočne. Ovo može biti brancin, losos, deverika, skuša, losos, ali barem to, ali uvijek glavom.

Cut peraja, rip otvori trbuh i izvadite unutrašnjost. Moje ribe i početi da se očisti od vage. To je odgovorna stvar i opasno. Naoružajte se oštrim nožem, možete nositi naočare (kako se ne bi pogodio vage u oko). To je lakše i sigurnije očistiti vage pod vodom, to će smanjiti šanse za to ulazi u oči.

Uzmite ribe za rep, oštar strane noža malim parcelama početi čišćenje - od vrha (repa) dole (u glavu). Tj čišćenje treba da se odvija u odnosu na rast vage. Držite ruke, tako da postoji mogućnost da se povredi.

Kada se sve vage ostali odvojeni od svojih vlasnika, isperite ribu pod hladnom tekućom vodom i stavite na papirnati ručnik da upije višak vlage u njemu.

Ako ste jako strah da se riba u soli u pećnici će se okrenuti slano, možete ostaviti vage. Ali u ovom slučaju ne postoji takva hrskava sloj, jer svi moraju ukloniti kožu. Vaga nije pogodan za ishranu ljudi, teško je i oštar.

Mi se pripremamo "shell"

Jedan kilogram ribe je potrebno nešto više od kilogram soli. Uzmi najveće, jeftini sol nakon kuhanja jer se odbacuje. Break dva velika kokošja jaja, odvojite žumanca od bijelaca, bijele, miješanje sa soli. Sa dva limuna Nabavite kore, promiješati ga u rezultat masu. To bi trebalo izgledati ovako gustu mrvi pastu, ako mislite da to nije dovoljno dosljednost pastu, možete dodati još jedan protein.

Kuhanje ribe u "shell"

Staviti na pečenje folija, ova folija ravnomerno rasporediti pola paste soli. Stavite ribu na jastuku, nakon početka stomak sa koprom i peršunom. Pokrivaju "pokrivač" u drugoj polovini paste. Folija u svakom slučaju, ne pokrivaju, to može dovesti do preterano. Zagrejte rernu na dvjesto stepeni, staviti peći jelo. za vrijeme kuhanja može biti bilo gdje od pola sata do sat vremena - to ovisi o veličini ribe.

Kada se riba se zgusne, mora se očistiti od soli kore. Ova kora može biti prilično teško, prvi pokušaj da ga ukloni sa viljuškom i nožem. Ako to ne pomogne, onda uzeti kuhinju čekić i lagano dodirnite "oklop". Potpuno se oslobodimo ga ribe, služe tome. Riba u soli u pećnici, tako da će biti pravi vrhunac stola. Vjerujte mi, ovaj recept ćete pitati sve prijatelje! Ne dijele, neka to bude vaša mala tajna.

Riba u pećnici u slanoj: drugi recept

U prvom slučaju je imao malo zamorochitsya. Mnogi kao da je drugi recept je zbog jednostavnosti pripreme. Riba u soli u pećnici, na šta bi bez recepta je pripremljen, uvijek ispada ukusne i sočne. Da biste to učinili, morate pripremiti samo riba i puno soli. Kupiti za tu svrhu dva kilograma (po kg ribe) soli, ako je strašno pretjerati zatim zatvorite oči! Od riba utroba se ne očisti, samo odrezati peraja, na struganje vage (ako vam ne treba koru). Kao što je u prvom slučaju, uzmi pan i prostire se na to foliju. Na foliji roll u slanoj da je sloj centimetar. Riba ne treba obsushivayut, vlažno mjesto na površini od soli, posuti na vrhu. Šta? Tako je, sol. Ako ona ne želi ostati na vrhu ribe poslušno, malo je mokar. U ovom obliku, šaljemo riba u pećnici, zagrejanoj na dvije stotine stupnjeva za pola sata ili četrdeset minuta. Nakon kuhanja, izvadite ribu iz pećnice, skinite soli. Getting najviše neugodan trenutak - izvadite iznutrice. Vsporov abdomena, izvadite iznutrice. Riba u soli u pećnici je spreman za podnošenje stola!

Šta hranio ova riba?

Postoji već stvar ukusa. Možete poslužiti uz pire krumpir, kuhano riža ili rižoto. Riba u soli u pećnici jako se dobro uklapa u salate od povrća. Salate ne bi trebao biti majonez ili pavlaku, a jedini biljnog ili maslinovog ulja. Crveno vino će upotpuniti odličan ukus ove ribe.

chef Savjeti

Kako kuhati ribu u soli u pećnici, mi razumijemo, ali nisu naučili neke trikove za kuhanje! Nećemo ništa izgubiti, samo pročitajte savjete o tome kako napraviti savršen jelo.

1. Kako da znam da je riba je spreman?

U pripremi ribe u soli jednog od dva recepata ostaviti glave riba nije pokrivena sa soli. Prema oči može odrediti spremnost. Zato je u početku je bilo napisano da je glava treba da bude prisutna bez greške. Kada su oči bijela - riba je spremna. To je u potpunosti propeklas, vjerojatno bi ih jesti sirove nestaje!

2. Da bi se jelo jedinstven okus.

Riba u bilo kojem obliku u kombinaciji sa limunom. Sok od limuna dodaje okus, daje jelo poseban okus i izuzetno koristan. Prije posluživanja, prelijte ribu sa sokom od limuna.

Postoje ljudi koji ne vole limun, oni su alergični na citrusa. Šta da radim? Neka svaki gost sipa sebi komad soka. I daju eleganciju jelo kada je servirala, koristite praktičnih savjeta: u posudu kada pečena riba leži toliko limuna (cijela), kao što se očekivalo gostiju. Neka ih ispeći uz ribu. Kada se nanosi na svaki učesnik gozbu staviti u posudu limun (opcionalno, naravno), rezove u njima. Pečen limuna postaje toliko soka da se mogu samo prelijte ribu. On je obdaren jedinstvenim okus, vitamine i okus. To je bila prva stvar. Drugo, iz jednog komada ukrašena limuna pečena riba prilikom podnošenja izgleda sjajno, savršen i bogat!

Eksperiment, rizik dijele međusobno receptima. Svi su uživali u obroku!