Recept: tijesto za Reprint. Priprema i recenzije

Zahvaljujući "Buranovskie djeda i bake 'malo poznati ranije Udmurt jelo - sada najtopliji recept. Tijesto Perepech tražim na internetu, pokušavajući da ga koristite kao i obično formulacije, pitaju one koji su već savladali peciva. Da ne biste ran u potrazi smo prikupili Udmurt "pite" u ovom članku sve opcije tijesto i principe okupljanja.

Što je perepechi

U stvari, to pecivo je u obliku sira, a ne pita. Ostatak razlike u težini: od sira testo, u Reprint - ne; u sira bokovinki sito i rešeto u udmurt jela; sira punjene sirom, perepechi mogu uključivati najrazličitijih nadjev. Češće ukusan: gljive (pržena ili kiseli), kupus, mljeveno meso, krompir. Postoje čaj i poslastice; položili su džem.

Slano dalje embodiments preliti omlet, pri čemu je pojačanje još ukusnim izgled. Osim toga, samo perepechi jeli vruće, hladno kao oni gube šarm.

Ime pečenje primio stari metod kuhanja. To nije bio stavljen u peć, i dostigao spremnost prije plamen njuška topline. U današnjoj ekonomiji, naravno, morate koristiti pećnicu.

Postoji još jedna mogućnost da se razlikuje originalni recept: tijesto Perepech vrši na osnovu raženog brašna. Sada to nije preduvjet. Štoviše, većina domaćice vole više tradicionalna, pšenice. Ali ako želite da probate pravi perepechi barem spojiti obje vrste brašna u jednakim proporcijama.

"Baka" recept: tijesto za Reprint

Popularizatori jela preporučuje se za njegov sastav baznih ulja. Možda zato što je sada najpopularniji recept. Reprint tijesto u količini od 20 komada uključuje četiri šalice prosejano brašno. Brdo je udubljenje, koji sipajte dve kašike istopljeni maslac i dva jaja prešao. Pri tome je sipao čašu toplog mlijeka ili vode. "Baka", usput, insistiraju na mlijeko. Ostati Sipajte kašiku šećera i pola kašičice soli. Tijesto se umijesi elastičan, ali meka. Ne peremesite i pečenje će biti teško.

Ako želite da trošim ulje koje se stavlja u tijesto za Reprint recept sa margarinom vjerojatno vam odgovara bolje. Proporcije ostaju iste; ukusa sastojak zamjena nije mnogo pogođena. Iako su znalci i obeshrabriti margarin kao supstituent. Međutim, ovo je savršen izlaz posna Perepech: margarin ne sadrži životinjske masti. Naravno, ne mlijeko umjesto je sipao vodu.

Choux peciva

Ako nemate ništa protiv kvasca, možete kuhati debela kora za Reprint. Recept nudi otopljenog 50 g kulture u toploj vodi (staklo). Zatim, tu se dodaje šećer u iznosu od dve kašike, i kvasac su prepušteni sami sebi za treći sat. Tri kašike biljnog ulja su povezani na istu količinu brašna i umesite glatko. Zatim, tu, sa intenzivnim Dizalo, tonyusenkoy potok sipao čašu kipuće vode. Kada je "Sparkle" kvasac, oni povezati s podostyvshey mase i mijesiti. Brašno se dodaje po malo, da ne pretjerate: ovo testo treba da bude vrlo meka. Dosypanie treba zaustaviti kada tijesto je ipak malo ljepljive.

Sat i pol da će rasti pod ručnik. Zatim, ako je potrebno, ponovo umijesi sa brašnom i nastaviti do stvaranja Perepech.

Boyars Božić verzija

Iako pečenje je Udmurt, prije nekoliko stoljeća, bilo je široko rasprostranjena. U perepechi 17. stoljeća, čak je manifestacija osjećaja lojalnosti od strane plemstva: supruge bojara ih predstaviti kraljica na Božić, koji se takmiče u eleganciju punjenje i kao test. Istorijska činjenica: 426 komada je napravljen u 1663-m takve poklone.

Naravno, tu je i ekskluzivni, Božić recept. Tijesto Perepech vrši na osnovu kiselog vrhnja - nije jako masna, ali ne i "mršave" masti posto, na 20. Također u posudi su kuje dva jaja i prelijte soli žlicu. Brašno je upisan portionwise, da dobije elastično tijesto. Bilo je potrebno oko pola kilograma do 600 grama.

Druga ideja

tijesto recept za Reprint kefir može se smatrati idealan za one koji gleda preko figure - tijesto se dobija najviše u ishrani. To je šolju jogurta i dva jaja. Možete dodati sodu na vrh žlice, nužno lako prisalivanie (kao i uvijek kada se radi sa testa). Ali količina brašna je teško point: to ovisi o sadržaju masti kefira. Potrebno je da se krećete na dosljednost tijesto, kada prestane da se drže i dobiti fleksibilnost, možete preći na sljedeći korak pripreme.

Prešanje i tajne

U početku perepechi držao slijedi: valjani loptu testa, a zatim zagrijavanje u wafer, pa se već iz toga vyleplivalis niske branike. U tom smislu, na rubu torte je podigao prst zaglavi unutar i izvan tijesta saseći. Rezultat je bio neka vrsta korpi. Ali, ako ste voljni da se uključe u takve "skulpturalna djela", ili žele da imaju najljepše torte, koristiti kalupe za kolače. Samo ih naći sa niskim branicima. Onda će biti dovoljno prostelit svoje tortilje tijesto, i viri iz reza ugla.

U prvi mah, ne punjena strane, domaćice često je teško perepechi - i odustati od njih. Ali situacija štedi: kolači trebaju staviti u frižider preko noći. Punjenje oplodi tijesto, i perepechi steći čaroban ukus. Samo nemojte zaboraviti prije posluživanja ih "proteram" kroz pećnicu ili mikrovalnu. U ovoj fazi, možete sipati na vrhu novog omlet, ako ste mislili da ste zadnji put smo malo škrti.

Odaberite iz bilo koje od naših prijedloga testo recept za Reprint: foto gledate ukusne i primamljive rezultate njihove primjene. A ako se povežete svoju maštu i izmisliti začinjeno nadjev, perepechi odavno omiljeno jelo vaše porodice. U svakom slučaju, mi smo se sastali samo odlične kritike.