Pite sa kupusom u pećnici

Pite su odličan način da hranite celu porodicu srdačnu i vrlo ukusnu večeru. Ova poslastica je veoma popularna kod djece i odraslih, a brojne sorte punjenja vam omogućavaju da kuvate kolače za svaki ukus. Može se kuvati u pećnici, pržena u džepu ili u tavaku. Međutim, klasične patties, koje se pripremaju na testu kvasca i peku u pećnici, kuvaju prilično labavito. Čak i priprema testa bez spora može trajati do četrdeset minuta. U pećnici možete kuvati pite sa kupusom , koristeći za ovo testo kvasca.

Hajde da shvatimo kako napraviti pite sa kupusom u peći i koji su sastojci potrebni za ovo. To će zahtevati: jednu čašu kefira, pola kilograma pšeničnog brašna, jaje, 3 žlice ulja, kašiku sode, dve kašike šećera, malo soli. Prvo je neophodno pripremiti testo, jer je ovo potrebno pažljivo mlati jaje šećerom i so. Mešati u biljnom ulju, nakon čega se masa može premlatiti do glatke konzistencije. Ako želite da napravite pite sa džemom u pećnici, onda u testu treba staviti više šećera. U kiselom mlijeku ili kefiru potrebno je dodati soda, kako bi ga ugasio unapred uz sirće, temeljito miješati. Sada morate dodati jogurt u prvu smešu, nakon čega se opet pažljivo miješajte. Ako sadržaj posude postane homogen, onda se može dodati brašno u malim porcijama. Testo treba temeljito gnjevati, osim po izgledu grudvica. Brašno treba dodati sve dok testo ne stane na ruke. Trebalo bi da bude umereno elastičan, ali ne previše strm, konzistentnost treba biti nežna. Sada se testo može prekrivati obrnutom posudom i ostaviti na stranu.

Jasno je da pite sa kupusom u peći ukazuju na pripremu punjenja. Postoji puno opcija kako pripremiti punjenje, koliko i broj opcija za gotove pite. Punjenje se može pripremiti od svežih ili kiselih kupina, gipsanih ili kuvanih, sa ili bez aditiva. Pite sa zamrznutim kupusom po ukusu su vrlo delikatne i ukusne. Za ovu vrstu punjenja potrebno je pripremiti kupus, paradajz, šargarepu i mali luk. A ako imate zelenila i pileće jaje, možete pečati pite sa kupusom u pećnici sa dve vrste preliva. Luk mora biti fino sjeckan, a korenje naribano. Povrće se pasirovat u uljima sve do lagane narandžaste boje. U ovom trenutku, kupus se može iseći u tanke trake. U kupusu se može dodati gotovo pečenje, koje se najpre pire. Salata i biber po ukusu. Važno je zapamtiti da je ovo punjenje pita, tako da je nedosol i slanost neprihvatljiva. U slučaju da ne želite da se mučite sa kaljenjem kupusa, možete popuniti svež kupus. Da bi to učinili, fino iseckati kupus, sipati ga začinama i soli, sve do pojave sokova, a ne sticanja mekosti. Miješajte s njom fino seckani zelenilo i kuvano jaje, začine i sol.

Gotove pite mogu imati oblik polumjeseca ili su kružnog oblika. Za takve pite, čija je priprema opisana ovde, najbolje je izabrati jednostavni izdužen oblik. Ako su oblikovani u obliku polumjeseca koji liči na knedlu, ivice će biti izuzetno suve. Sada morate da isečete testo u šolje, stavite pola pite na polovinu patty, štite ga kao knedlu, zatim obmotite krajeve sa jedne strane i spustite šav. Ako ne pijete neku vrstu pite, već i pite sa džemom u pećnici, šav može služiti kao identifikacioni znak. Na primer, sa kupusom - šavom nadole, i sa džemom - šavom nagore.

Pečite u pećnici dok se ne kuvate. Bon appetit!