Piletina pastrami. Pastrami: recept slike

Pastrami Piletina je tradicionalni turski jelo koje se može učiniti osobno. Ovo meso se često koristi za pripremu složenijih jela i smatra se jednim od najukusnijih poslastica. Mirisna, tender, začinjen file piletine kao najprefinjeniji nepca. Da bi se pripremila ovo jelo može uzeti puno vremena, ali rezultat je u potpunosti platiti za svaki proveo minutu.

Piletina pastrami. sastojci

Da bi se pripremila ovo jelo, možete koristiti različitih recepata. U ovom nastavku je prilično obiman popis začina i bilja, koji su dio svakog kuvarica može promijeniti po svom nahođenju. U ovoj verziji Pastrami piletine čije fotografije mogu se vidjeti u ovom članku, je spremna od sledećih sastojaka:

• pileća prsa - 2 komada.

Za marinadu:

• čiste vode - 1 litar;
• smeđi šećer - 75 grama;
• sol - 150 grama;
• bobice (kleke) - 2 pribor za jelo žlicom;
• Garlic - 6 čena;
• zrno senfa - 2 kašičice;
• Lovor - 4-5 komada;
• crni papar u zrnu - 1 kašika;
• crvena paprika (prizemlje) - 1/4 od žlice.

Za meso kostima:

• slomiti bobice kleke - 2 pribor za jelo žlicom;
• šećera - 50 grama;
• zrno korijandera - 2 pribor za jelo žlicom;
• Prahu paprika - 2 pribor za jelo žlicom;
• Sušeni luk u prahu - 2 kašičice;
• tlo timijan - 2 pribor za jelo žlicom;
• soli - 1 kašičica trpezarija;
• korijander (prizemlje) - 1 kašičica stola;
• crni papar u zrnu - 2 pribor za jelo žlicom;
• crnog papra (prizemlje) - 1 kašičica;
• senf u zrnu - 1 kašika;
• češnjak u prahu - 2 kašike;
• crvena paprika (prizemlje) - 1-2 kašičice.

Način proizvodnje piletine pastrami

1. Prvo, morate pripremiti slane vode. Za to vam je potrebno da se stavi u posudu od bobica kleke i samljeti na pastu minobacača.
2. češnjak zatim koru i iseći svaku klinčića u 2-4 dijelova.
3. Nakon toga, bobice i bijeli luk treba staviti u posebnu posudu. Tu takođe treba dodati sol, zrna senf, smeđi šećer, crni papar, lovor i paprike.
4. Sada začini treba dodati vode, što rezultira mješavina je stavljen na ploču i dovesti do usijanja.
5. Pet minuta kasnije, kada je šećera i soli rastvaraju, i začina otkrivaju svoje ukus, slana voda se mora ukloniti iz topline i neka se ohladi na sobnu temperaturu.
6. Onda morate kuhati dojke. Oni treba isprati pod hladnom tekućom vodom, izvadite kost i koža i osušite papirnim ubrusima.
7. Nakon toga, svaki dojke treba smanjiti na 2 dijela.
8. Sada dojke treba marinirati. Da biste to učinili, stavite meso u plastične kese, prelijte salamuri i stavite u frižider na dva dana. Svakih 12 sati sadržaja paketa mora biti uzdrman na začine nije ispustio do dna.
9. Sljedeća trebate ulije meso sa začinima. Da biste to učinili, morate uzeti aluminija pleh non-stick i postavite ga na površini roštilja pećnice.
10. Onda bi trebao dobiti pileća prsa iz marinade, isperite i osušite ih malo.
11. Sada je potrebno u posudu, miješati sve sastojke za meso kostima. Zatim svaki komad pilećih prsa rešetke za primanje sastav, stavite ga na aluminijskom pleh i stavite u frižider 12 sati.
12. Zatim, trebate donijeti meso dok učinjeno. Da biste to učinili u zagrejanoj 170 stepeni pećnica će staviti tepsiju sa piletinom. Odozgo je potrebno čvrsto pokriti veliki list folije.
13. Nakon jednog sata, pećnica se može isključiti i otvoriti foliju sa pan nježno ukloniti, ostavite meso da propada u zatvorenom pećnici još 10-15 minuta.
14. Sada treba da uklonite piletinu iz pećnice, hladnom i stavite u hermetički zatvorenoj posudu i ostaviti preko noći u hladnjaku.
15. Sljedećeg jutra pastrami piletina je spreman. Na stol začinjen delikates se poslužuje cut na tanke kriške.

Pastrami piletina u vinskom marinadi. sastojci

Ovo jelo je savršeno prilagođen za praznične trpeze. Meso pripremljeno na ovaj način dobijaju ukusne sendviče s kruhom, zelena salata, svježi krastavac i tako dalje. D. Osim toga, troškovi proizvodnje je prilično jeftin obroka. Pastrami pileća prsa od sledećih sastojaka:

• suvo crveno vino - 1,5 čaše;
• pileća prsa - 2 komada;
• Lovor - 3-4 komada;
• suho ruzmarina - 1/2 kašičica;
• Garlic - 6 čena;
• Grubo soli - 1,5 pribor za jelo žlicom;
• Paprika crvena u prahu - 1 žlica;
• senf u zrnu - 2 pribor za jelo žlicom;
• tečnost meda - 2 pribor za jelo žlicom;
• crni papar (grašak) - 5-6 komada.

Priprema pastrami piletina u vinskom umaku

1. Da se počne sa pilećim prsima za pranje i čišćenje od plenochek. Izrežite meso ne bi trebalo da bude.
2. Onda morate napraviti sos. Začini, med, sol, vino i slomiti češnjak mix malo toplo.
3. Sada piletina da se stavi u duboku posudu, prelijte salamuri ostuzhennym, pluta čvrsto s poklopcem i staviti na jednu noć u frižideru. Meso treba biti u potpunosti prekrivena marinadom.
4. Nadalje, svaki dojke potrebno je twist u uske roll, osigurati čačkalicama ili string i staviti u vatrostalnu posudu obložena folijom.
5. Nakon toga, meso se mora pečen u pećnici na 250 stupnjeva 25 minuta.
6. Zatim isključite rernu i ostaviti da propada u grudima sve dok kul.
7. Pastrami pileća prsa spreman. Sada možete smanjiti preko žitarica na sendviče usta zalijevanje.

Pastrami u multivarka. sastojci

Mnogo brže priprema pastrami piletina u multivarka. Okus jela su prilično neobično. Da bi se pripremio vam je potrebno sljedeće proizvode:

• piletina - 2 komada;
• začini za pileće meso - na okus;
• morske soli - 2 kašike;
• voda - 3 čaše;
• kurkuma - 1/2 kašičica.

Proizvodnji metoda piletine pastrami multivarka

1. Prije svega, morate oprati pileća prsa pod mlazom vode.
2. Dalje je neophodno da raspusti soli u tri čaše vode i potopiti u rezultat salamuri piletinu.
3. Nakon jednog dana (ni više ni manje) treba povući meso iz slane tečnost i svitak u začina za piletinu i kurkuma.
4. Sada, meso mora biti multivarka pecite 10-20 minuta.
5. Nadalje, uređaj mora biti isključen, a piletinu drže pod zatvorenim poklopcem za 5-8 sati.
6. Zatim, meso se može izvući iz Multivarki, izrezati na tanke kriške i poslužite. Pastrami piletina je spreman!

Minimalni broj aktivnosti za postizanje neverovatne rezultate - tako da možete opisati ovo jelo su piletina pastrami. Recept za ovo jelo je dostojan da bude u kulinarstvu notebook svake domaćice. To je samo po sebi inspiracija za razne eksperimente s okusima i začinima. Umjesto predloženih sastojaka svaki kuhar mogu koristiti svoje vlastite, favorit i dokazana. Pastrami, čiji recepti su prikazani u ovom članku, u svakom slučaju, će ispasti ukusna. Bon appetit!