Pečena šunka - savršeni snack

Prototip ove ukusne hrane u ishrani pojavio odavno, još u vrijeme kada su naši preci naučili kako ispeći meso na vatru. Pečena šunka - ruski hladno predjelo. Ništa kao što je ovaj u bilo kojoj drugoj zemlji svijeta. Prema povjesničarima, tajna njenog kuhanja u našoj zemlji je znao još u XVI stoljeću. Jelo obično priprema od svinja meso, iz zadnjeg životinje ili cerviksa. Postoji mnogo više tendera mesa.

Poželjno je prilikom izbora da ostanu u mlade svinjetine, pola životinja nije bitno. Ali budite sigurni da obratite pažnju na sloj masti. Oni bi trebali imati debljinu od ne više od jedan centimetar. Od svinjetine - to je meso ispod peke, sloj masti bi trebao biti obavezan, inače proizvod će se osušiti i okus nije najbolji. Stoga se preporučuje da se u skladu sa gore navedenim uvjetima pri odabiru mesa.

Recepti za jela puno. Razmislite kako pečena šunka svinjskog mesa u pećnici. Da biste pokrenuli potrebne sastojke. Mi ćemo trebati jedan kilogram svinjetine, 300 grama zrnastim senfa, 100 g maslina, pola litre mineralne vode, glava belog luka i bibera jedan.

S obzirom na činjenicu da je svinjsko meso - to je samo komad mesa, potrebno je da ga ukusno. Da biste to učinili, prije svega žele napraviti marinadu. Uzmite bijeli luk, stavite ga u duboku činiju i pospite solju. Onda osnova za maksimalno dobro stanje pomoću tolkushkoy. Drugo pažljivo trljajte svinjetina sa smjese. Da li je to vrlo pažljivo, ne propustite jedan nabor, nema rupe. Trudimo se kako bi bili sigurni da je bijeli luk je prodrla u svim mogućim mjestima. Treća faza se dodaje u male količine mesa i paprike i pažljivo ga trljati.

Sljedeću fazu - mi nashpigovyvat meso masline. Radim ovaj posao će nam pomoći oštre oštrice noža. Urezana meso i udubljene za ruke zelene i crne masline kao duboko, ne zaboravite da izvuče svoje sjeme. Ponavljamo sličnu operaciju, i slatka paprika, prethodno ga izrezati na komade.

Nadalje, proces ulazi zrnati senf. Na dnu zdjele nametne svoje male količine, stavi na vrhu i kuhano svinjsko meso ostataka masnoće senf. Bojim velike količine to nije potrebno, jer je meso masti, i ne propustite gorčine. Velika prednost - veliku koru i spriječiti prekuvavanje.

Znaš kako kuhati kuhano svinjsko meso na? Napuni je mineral, po mogućnosti gazirane vode, tako da je u potpunosti pokriven s njim. Pokrijte folijom i stavite u hladnjak preko noći, to je moguće - za pet sati. Gazirana voda, kao prvo, koristi se za bolju penetraciju marinadu u meso, i drugo, zbog toga, ona postaje prozračan i delikatan.

Na kraju potrebnog vremena gat kuvano svinjetine iz frižidera, stavite ga na pečenje folijom unaprijed Unwound i položio na stol. A komad folije mora biti velika, nije potrebno da se spasi. Širimo ga na meso, zamatyvaem to i ne zaboravi da ušuška ivice tako da ne pojavile sok. Stavite na tavi, voda se sipa, pokriva dno i staviti u pećnicu zagrejanoj na 180 stepeni. Pola sata kasnije okrenemo i ostavili još jedan sat za pečenje. Sve u roku od sat vremena jelo je spreman, a vi proverite da li je šunka - to je proizvod vkusnyuschy koje često uključuju u meniju. Samo ne zaboravite da se preporučuje da dovede do stola u hladnom, pre-cut na tanke kriške.