Pasta: prednosti i štete. Koliko često mogu jesti tjesteninu?

Rezanci su omiljeni prilog u mnogim ljudima i popularno jelo u mnogim zemljama. Sira i mesa, sa zamršenim umacima, pržena i kuhano jednostavno, oni se vole djecu i odrasle. Pasta - univerzalni proizvod koji se pripremaju kuhano juhe i složenac, koristi se kao ukras i poseban jelo. I naravno, treba spomenuti njihov divan ukus. Ali i dalje ostaje u pitanju, koje daju tijelo pasta. Koristi i štete ovog proizvoda će govoriti nas danas, a onda možete napraviti svoj vlastiti zaključak.

Pet velikih grupa

Nismo svi su dobro upućen u talijanske kuhinje. A ponekad čuti nepoznati ime, ne razumiju ono što je u pitanju. Dakle, želimo da ukratko objasniti što su tjestenina. Koristi i štete bilo koje od ovih vrsta su gotovo identični, tako da pojedinačno za svaku od njih, nećemo govoriti.

• Špageti - duge proizvoda, koji su idealni za snabdevanje sos. Cappellini je mala u promjeru i okruglog oblika, a Ligurian bavette su sravnjena sa zemljom.
• Kratke članke. Evo vrste čak i više. Fusilli imaju spiralna, pjena - kanali, pipa Rigat Twisted polukrug.
• Oblikovani proizvodi su pogodni za popunjavanje punjenje. To farfallini - leptir kazercheche - rogove, ili kampannelle u obliku zvona.
• Pasta za pečenje. To kanelonni, to jest, veliki cijevi i penjanje - listovi su u sendviču nadjev i pecite u pećnici.
• Za supe može uzeti mali prstenova - Anelli.
• Pasta kolorata - odnosno boji tjestenine.

Sorte i njihove karakteristike

Razreda zavise od sirovine iz koje su made pasta. Koristi i štete će biti nešto drugačiji, tako da je potrebno obratiti pažnju na informacije date na pakovanju.

• Grupa A - je najbolja opcija za dijetalna hrana proizvodi su izrađeni od tvrdog pšenice drugog, prvi i viših razreda.
• Grupa B - to je tjestenina, napravljen od mekog staklastog 1. pšenice i viših razreda.
• Grupa B - jeftin proizvoda od mekih sorti pšenice, koje se razlikuju u bijeloj ili žućkaste boje.

Naravno, najviše korisna stvar za kupiti kvalitetne proizvode, odnosno čvrste tjestenina. Koristi i štete ovise o načinu i količini korištenja ovog proizvoda. Međutim, tretirajući je kao zasebna jelo, treba napomenuti da su to proizvodi ne kuhati mekan, ne držati zajedno i neće dodati da izgubite težinu. Oni imaju složenu strukturu ugljenih hidrata. Kao rezultat toga, tijelo će ih svari dugo vremena, što znači da možete zaboraviti na glad.

Korisni svojstva

A sada hajde da bliži pogled na ono što čini korist / štetu čvrstih tjestenine. Prva stvar koju treba govoriti o strukturi. Često ljudi vole različite žitarice, vjerujući da pasta opskrbu tijela s jednostavnim ugljikohidrata. Ali to nije tako. Kvalitetnih proizvoda od durum pšenice - to je izvor takvih supstanci:

• Vitamini B. Redovno završetka ovih važnih mikronutrijenata potrebno za sve organe i sisteme.
• Vitamin E - fontana mladosti i prirodni antioksidans.
• Pastu puno minerala.
• Složenih ugljenih hidrata, koji je dugo vremena da se održava osjećaj sitosti i ne podigne nivo šećera u krvi.
• Aminokiseline koje plus sve da pomogne u borbi protiv depresije.
• Još jedna komponenta koja sadrži višak durum tjestenine. Korist (štetu), dugo je opisao nutricionisti. Činjenica da je osoba već dugo vremena ne oseća glad, to je zasluga vlakana. I kada je osoba puna, ne povući na grickalice i efikasno radi, a ovaj put tijelu da efikasno spali masti.

Za one koji su na dijeti

To je zapravo zabluda da tjestenine masti. Međutim, to je istina samo za kvalitetan proizvod. Zapravo, u Italiji su samo od durum pšenice se može nazvati "pasta". Prednosti i šteti zdravlju takvog proizvoda za Italijane su jasne. Samo u slučaju ozbiljnih problema sa probavom jelo od tjestenine, kao što može uzrokovati zatvor zbog visokog sadržaja vlakana. Ostali nedostaci oni jednostavno ne.

Oni ne sadrže i grama masti. Dakle, idealna baza za hranu u toku dijete. Kalorijska niska, oko 350 kcal na 100g proizvoda. Naravno, začinjeno s maslacem i masti umaka, oni mogu postati prijetnja na tanak lik. Ali sa biljnim začinskim možete ih jesti bez straha.

A šta nutricionisti kažu o pasta od mekih sorti pšenice? U Italiji, Francuskoj i Grčkoj, takva proizvodnja se smatra falsifikovanje i nezakonito. Jer takav proizvod sadrži ogromnu količinu glutena i škroba. Ovo radikalno mijenja situaciju. Pasta, koji sadrži količinu glutena i škroba, nezdravo, slabo probavlja i doprinose zguru organizma. U ovom slučaju, postoji malo drugačiji efekt. Kao krv ulazi u veliku količinu šećera, ali ubrzo isteka zaliha, a opet osjećati gladni.

Obratite pažnju na ambalažu

U teoriji, zbog informacije navedene na ambalaži, možete vidjeti da je pred vama za makarone. Koristi i štete od zdravlja lako utvrđuje na osnovu sastava. Ali smo često suočeni sa činjenicom da je proizvođač ukazuje bijelog brašna i vode. Međutim, raznolikost može biti prilično sve, ove informacije ostaje iza scene.

Pažljivo pregledajte kupovinu. Ove tjestenina od durum amber-žuta. Ali, ako su vrlo grubo, svijetao, s bijelim zakrpe, tako obično brašno je korišten. Takođe, pokušajte da se savija špagete. Izrađena je od meke pšenice brzo poluvremenu, kvaliteta tjestenine od durum će biti velika bend.

nutritivnu vrijednost

Na paket uvek postoji mali stol gdje možete vidjeti važne vrijednosti. Ovaj odnos masti, proteina i ugljikohidrata na 100 g proizvoda. Što više dio proteina, bolja je pasta. Ako je sadržaj proteina manje od 11 grama, onda ne smeta uz ovaj proizvod pažnju. Idealno utjelovljenje su one u kojima sadržaj proteina nije manja od 14 g, naime oni imaju fleksibilnu strukturu, a oni su savršeno pogodna za dijete. Najbolja opcija za one koji se pridržavaju zdrave ishrane - to je makarone sa sirom. Koristi i štete će se utvrditi samo iznos ove ukusno jelo da jedete. Po razumnoj porcije, vam pružiti tijelo s punom set proteina i hranjivih tvari, bez rizika za brojke.

Multi-boji tjestenine

Danas je u modi fensi boji leptira i školjke da djeca jedu sa velikim zadovoljstvom. Međutim, morate vrlo pažljivo odabrati pasta boja. Koristi i štete od ovih proizvoda se vrednuju na isti način kao i svi ostali, plus obavezno pročitajte koji djeluje kao boju. Obično je komorača, repa, peršin i crnilom od sipe. Međutim, beskrupulozni proizvođači mogu koristiti kemijske boje. U ovom slučaju, sastav mora biti označena raznolike sastojke sa indeksom E. Daj se takve kupovine. Bolje je dodati vodu kada kuvate u luk kore, mrkva ili repa.

Spelt pasta

Danas je to rijedak i skup proizvod, koji se nalazi na policama supermarketa. U osnovi, oni se prodaju po cijeni od mesa. Da li je to opravdao cijenu, što se odlučite. Dakle, ono što se piše pasta? Koristi i štete od ovog proizvoda je sirovina od koje je napravljen. Napisano - se koristi od davnina vrijedan tip pšenice. Odlikuje se visokim sadržajem proteina i dobru koncentraciju aminokiselina i vitamina grupe B. Sastav paste je vrlo jednostavna: žitarice, integralni polbyanaya.

Čini se da je sve u redu, ali cijena je i dalje zbunjen. Sudeći po mišljenja potrošača, ukusna tjestenina, ne držimo zajedno, ali sličan proizvod durum pšenice mogu se kupiti po znatno nižoj cijeni. Dakle, možete kupiti jedan paket u uzorku, a zatim se izabrati za sebe omiljeni proizvod.

Umjesto zaključka

Rekli smo ti o koristi i štete od tjestenine. Sada kada znate da se mogu koristiti bez masnih umaka da često jedu, naizmenično sa drugim žitaricama. Međutim, treba odabrati proizvode od durum pšenice, koje daju tijelu za opskrbu energije, vitamina i minerala. U Italiji, jela od tjestenine s različitih sastojaka se koriste na dnevnoj bazi, ali stanovnici zemlje ne pate od viška problema sa težinom i zdravlje.