Palačinke s mlijekom: recept sastojaka. Koji su sastojci za palačinke sa kefir?

Većina ruski obitelji sačuvala tradiciju palačinke. Mnoge domaćice su napravili procesu pripreme ovog jela u pravi ritual. Krajnji rezultat ne ovisi samo o tome kako iskusni kulinarka, ali i na testu. Trenutno, postoji nekoliko desetina recepata autohtonih jela. Nakon čitanja ovog članka, naučit ćete što su sastojci za palačinke će biti potrebno u konkretnom slučaju.

Kakav obrok pogodan za ovo jelo?

U ovoj situaciji, to sve ovisi o tome što želite da se na kraju. Važno je imati na umu da obrok, kao i ostale sastojke za palačinke, moraju biti visoke kvalitete. Onoga što će biti, to zavisi od ukusa i boja gotovog jela. Ako se tijesto se dodaje:

• pšenično brašno, to će steći lijep zlatne nijanse;
• heljde, onda je jelo će biti poseban orašasti ukus;
• kukuruz, raž ili graška brašna, tijesto će postati tamnije. Osim toga, to će imati izražen specifičnog ukusa;
• rižino brašno i škrob, onda palačinke će biti izuzetno nježan.

Jaja, sol i šećer

Ovi proizvodi su nužno uključeni u obroke. Da bi se pripremio test se preporučuje da se svježe, dobro tukli jaje ili u prahu sa šećerom. Bez obzira na ono što drugi sastojci za palačinke trebate dodati recept, svaka žena treba imati u vidu i osnovno pravilo, prema kojem jednu šolju brašna zahtijeva dva mala ili jedan veliki jaje.

U toku pripreme šećera i soli otopljenih u posebnoj posudi, a zatim uvodi u lovu. Iznos od ovih komponenti ovisi o formulaciji. Ako želite slatke palačinke, možete dodati još malo šećera. Ne treba zaboraviti da je višak proizvoda može dovesti do toga da će tijesto biti spaljen u tiganj.

Ono što se može dodati na tekućine u tijesto?

Opet, sve ovisi o receptu i ono što želite da se krajnji rezultat. Tako da se kvasac fritule su ukusan i masne, oni rađaju mlijeko. Na pivo je više bujna, nevjerojatno ukusna i ukusne poslastica. Ako ne želite da nered oko u kuhinji dugo vremena, morate biti takav sastojke za palačinke, kao što su soda i jogurt. U tom slučaju, potrebno je da imate vremena da koriste tijesto prije završetka reakcije sa kiselinom.

U nekim receptima, mala količina alkohola. Važno je da ne pretjerate i dodajte u tijesto ne više od dvije kašike rakije, rum, vino ili votku.

Mnoge domaćice kuhati veličanstven Barmy palačinke na prethodno slanu vodu. Ovaj mali kulinarski trik izbjegava formiranje velikog broja grudica.

Tanke palačinke s mlijekom: recept

Sastojke koji su potrebni za pripremu ovog jela, mora biti svježe i dobrog kvaliteta. sastav test uključuje komponente kao što su:

• brašno - 250 grama;
• dva jaja;
• dvije kašike biljnog ulja;
• 500 mililitara mlijeka;
• pola kašičice sode bikarbone;
• približite soli;
• tri kašike šećera.

Tehnološkog procesa izrade tanke palačinke sa mlijekom

U posudu sa prethodno zagrijanoj ali ne i doveden u ključanja mlijeko dodajte prstohvat soli, šećera i dva srednja kokoš jaja. Dalje, što rezultira masa šlag obični mikser ili umutiti.

Nakon toga tijesto se uvodi polako prosijava kroz fino sito i miješa se sa sodom brašna. Manji njen iznos, više tanke palačinke dobijaju. Međutim, previše tijesto će spržiti neugodno.

Na kraju u dobivenom smjesom treba dodati dvije kašike biljnog ulja i mix. Da sadrži gluten u brašno je zaradio u punoj snazi, preporučuje se da ostavljaju mnogo palačinke za pola sata. Nakon tog vremena, možete pravilno zagrijati posudu, operi ga sa uljem i početi prženje.

Kao što znate, svi sastojci su lako dostupni i ne pogodio za palačinke s mlijekom na kućni budžet. Osim toga, mogu se kupiti u bilo kojoj lokalnoj trgovini. To je jeftin, srdačna i ukusna jelo je savršen dodatak vašem domu na čaj. Palačinke, kuhani u ovaj recept dobila na najbolji mogući slatko i ukusno. Oni su dobro u kombinaciji sa sirupom, džem i vrhnje.

Kefir palačinke recept

Sastojci za ovo jelo mogu se kupiti u bilo kojem supermarketu. Osim toga, mnogi od njih su vjerojatno u vašem frižideru. Pripremiti palačinke na jogurt trebate komponente kao što su:

• jedna šolja brašna;
• jaje;
• jedna šolja šećera;
• približite soli;
• jogurt boca.

Osim toga, morat ćete malo biljnog ulja. To treba koristiti ne samo za testiranje, ali i za podmazivanje posude.

proces pripreme

Da bi ukusne palačinke na jogurt, sastojci moraju biti svježe. Sve gore navedene komponente su miješati u unapred pripremljeni kontejner i miješati temeljito koristeći pjenjačom ili mikserom corolla. Spreman za sipajte tijesto mora biti u boci. To se može učiniti pomoću kuhinja lijevak. Nakon toga možete početi prženje palačinke. Pecite ih preporučuje preko srednje topline. Spremnost može mjeriti potpuno se osuši gornji sloj tijesta.

plombe

Pošto se bavio šta sastojaka vam je potrebno za palačinke, možda ćete misliti o tome kako i šta da dostave gotovih jela. Čak i naši preci su punjene s raznim poslasticama je poslastica. U toku iako ne samo džem ili marmelada, ali i crveni kavijar, riba, gljive i piletina. Važno je da punjenje nije previše tečnosti. U suprotnom, on jednostavno nestane palačinke na tanjuru. Nemojte dodavati praktičnost i previše mrvi nadjev.

Smatra najukusnije palačinke sa crvenim kavijar ili ribu. Da pripremi takav punjenje, trebat će vam 150 grama pre-cut u male kockice dimljenog lososa, 250 g krem sira, žličicu soka od limuna i pola kašičice vruće senf. Sve ove komponente moraju biti povezani u jednu posudu i lagano kreće, kako ne bi došlo do oštećenja ribe komada.

A drugo, ne manje ukusna punjenje mješavina koja se sastoji od 200 grama debljine vrhnja, jedno jaje žumance, dvije kašike sitno sjeckani kopar i slanim pastrmka. Na površini od palačinka, zamazati sos, morate staviti tanke kriške ribe. Onda je pospremio peciva i iseći oštrim nožem u nekoliko dijelova.

Vrlo mirisna skretanja za punjenje, napravljen od sušenih gljiva. Oni trebaju biti prethodno natopljenom vodom i držite ga za oko šest sati, a zatim kuhati. Za ove namjene, savršeno odgovara lisičarke, vrganjima i bijele. Osim toga, trebat će vam dva žumanca od sirovih jaja, dvije kašike pavlake, čašu toplog mlijeka i jednu kašiku maslaca i teških krema. Sve ove komponente je potrebno sipati u posudu i dovesti ga do željene konzistencije preko srednje topline. Nakon što je rezultiralo smjesa je uveden u dva sitno sjeckani kuhana jaja, narezane gljive, sol i papar.

Vrlo ukusna i hranjiva ispostavilo punjenje pačja prsa i heljde. Za njegovu pripremu je potrebno da se kuhati pola šolje žitarica i 450 grama mesa, oljuštene od kože i filmova. Sitno sjeckani kožu patke da pržite na maslacu dok se ne osuši čvarci države. Tada trebate miješati sve sastojke i dodajte ga kašiku soka od limuna, sol, papar, tri kašike masti pavlake i sitno sjeckani zelje.

Korisni saveti za mlade domaćice

Za uspješno kuhanje malo odabrati visoko kvalitetnih sastojaka za palačinke. Tako da dobijete zaista ukusno poslastica, morate znati nekoliko trikova zanata.

Pokrenite test se preporučuje u staklenoj ili keramičkoj posudi. Da biste dobili osloboditi od čvorića, koji se pojavljuju u procesu uvođenja brašna, mućenje temeljito koristeći mješalica za tijesto ili corolla.

Sladokusac treba imati na umu da se smjesa ne možete dodati previše šećera. U suprotnom, umjesto tanke ažur palačinke ćete ispasti previše gusta proizvoda, loše zaostaje posudu.

Za fleksibilne test preporučuje se dodati malo biljnog ulja. Ove palačinke su lako okrenuti i ukloniti iz tiganj. Da biste dobili meko pečenje smjese da se upravlja u vodu ili mlijeko, zagrijava na sobnoj temperaturi. Prije pečenja palačinke najmanje treba insistirati pola sata.