Ono što je soja šparogama i kako ga liječiti?

Danas, mnoge trgovine i supermarketi se može vidjeti nije običan proizvod koji smo prodali kao soje šparoge. Vjerovatno zbog imena, neki ljudi pogrešno vjeruju da je ovo jedna od sorti šparoga - biljka iz porodice istog imena. Ali, u stvari, soja šparoge - proizvod koji se proizvodi umjetno, u preradi soje mlijeka.

Smatra se da je prvi šparoge, soja je proizveden u Kini. Ovaj proizvod se dovodi carski sto kao mladih eliksir. Kineska verzija imena proizvoda - "yuba".

Da budemo precizni, u Yuba - nije ništa drugo nego pjena, uzeti s površine sojino mleko dok vri. Prethodna pjena se suši i dobijeni poluproizvod prije upotrebe u vodi za natapanje ili kuvanjem. Od soje šparoga kuhana uglavnom salate, ali se može koristiti i kao ukras i kao dodatak supu. Treba napomenuti da je soja šparoge - a niskokalorične proizvod, tako da može biti poželjno uključiti u ishranu za one koji žele izgubiti na težini. U isto Yuba dovoljno hranjiv i ima dobar ukus. Soja šparoga sadrži puno biljnih proteina, koji u vrijednosti gotovo kao dobar kao životinja, i asimilirani mnogo bolje nego prošle. Soja šparoge se koriste ne samo u kulinarstvu, ali i narodnoj medicini. Ona se koristi kao anti-upalni agens koji imaju blagi diuretski učinak. Jesti soja bujon od šparoga pomaže da se normalizira krvni pritisak i poboljšati rad srca. Osim toga, ako koristite ovu čorbu za pranje, moguće je da se otarasi akni.

Dakle, soja šparoge - to je korisno, a osim toga, vrlo jeftin proizvod. Ali kako kuhati šparoge soje?

Ovdje je jedan od najjednostavnijih salata recepti od soje šparoga u korejski. Prije svega, morate potopiti kolač mix u vodi. Ako imate vremena, bolje je to učiniti unaprijed, odnosno šparoga potopite preko noći ili za jedan dan sa hladnom vodom. Ali, ako je potrebno da brzo pripremiti salatu, onda Yubu pour kipuće vode za 30-40 minuta, ili kuhati za 10-15 minuta. Štapići od šparoga nakon takvog tretmana treba da nabubri i omekša. Šparoga se vadi iz vode i iseći na komade 2-3 cm dužine, što je pad u posudu.

Kušati salata od šparoga dati začina. Dakle, u ovom salata će sigurno dodati crvene paprike i korijander. Često salata začin se dodaje i kineska "Lotus", koji se sastoji uglavnom od pojačivač ukusa - monosodium glutamat. I možete ići lakšim putem i napunite preliv za salatu do gotovog korejski šargarepa. Osim toga začina, salata potrebno dodati 1-2 kašike soja sos (po 100 grama suho šparoga), dva ili tri seckanog belog luka i žlicu octa. U idealnom slučaju, naravno, koristi riža ocat, ali možete učiniti uobičajene.

Zagrejte ulje u tiganju i pržiti ga grubo sjeckani luk u smeđu. Luk uklonjena i odbačene, a vruće ulje sipa u posudu sa šparogama, sve pažljivo miješati. Sada je potrebno za pripremu salata i marinirani, tako da nakon hlađenja ulja, salatu morate staviti u frižider i ostavite stajati barem nekoliko sati.

Ova salata može se pripremiti sa povrćem - mrkva, krastavci, koje je potrebno da se smanji na tanke trake (najlakše povrće trljati na poseban rende).

I kao glavno jelo ili prilog može biti šparoga pečeno soje. Pripremu ovog jela također počinje natapanje ili kipuće suho polu.

Po 100 grama suhe šparoga uzmemo jedan šargarepu i crni luk, oko pedeset grama biljnog ulja, nekoliko čena belog luka (ljubitelji ovog povrća može potrajati više), kašiku soja sos, sol, crvena paprika, peršun. Na zahtjev jelo, možete dodati boraniju, oko 200 grama (možete uzeti svježe smrznute).

Natopljene šparoge kotlet, sjeckati luk i šargarepu. Na zagrijavanje karter, širi luk, 5 minuta - šargarepe i boranija. Pržiti sve zajedno za još pet minuta, dodajte šparoge u posudu, posoliti, promiješati, smanjite vatru i krčkati, pokrivena za 5-7 minuta. Sada smo prešli na punjenje naših jela, dodati povrće soja sos, začini, češnjak i peršin. Sve mix, isključite topline i ostavite jelo ispod haube i dalje za pet minuta, tako da je upijala miris začina.

Pečena šparoga može biti isporučen kao glavno jelo, onda je moguće dodati ukras od smeđe riže ili normalno. I kao prilog prženim šparogama savršeno nadopunjuju jela od mesa ili ribe.