"Nuts" iz djetinjstva kolačiće s kondenzirano mlijeko

Mislim tako dragi i poznati miris domaće kolačiće da je moja majka ispekla na odmor ili vikendom ... A jedinstven ukus domaće "karamele" kuhani staschennoy se od iskradate skladištenja limenki isparila mlijeka. Da se na kratko vratiti u djetinjstvo i osjećati se ponovo kao mali slatki zub, pokušajte napraviti ukusan, efikasan i ne zahtijeva posebne kulinarske talente tretira - cookies sa kondenzirano mlijeko. Recept "matice" sa ovim punjenjem pogodan za pečenje pomoću elektrovafelnitsy i za kuhanje na plinski štednjak u preostalih starih vremena sa posebnog oblika.

tijesto cookie

Ako ste odlučili napraviti kolačiće s kondenzirano mlijeko, prvo pripremiti shortcrust peciva. Za to će trebati:

• Jaja srednje veličine - 2 kom;.
• pola šolje šećera;
• brašno - 2-2,5 šalice;
• 200 g putera (što je dozvoljeno da se zameni sa istom količinom margarina, ali okus konačnog kolačić ovim pogorša);
• pola kašičice sode bikarbone, prije kaljeni u sirće.

Otopio u vodi ulje za kupanje pomiješana sa šećerom i soda gašenog octa. Sastav u ovom slučaju je da pripremu pene za kratko vrijeme. U odvojenoj posudi miješati jaja (ovaj mix, a ne umutiti), dodajte maslac i šećer preparata i sipajte je rezultiralo masovnim u posudu veće.

Sada, dodajte brašno u malim količinama, svaki put pažljivo vymeshivaya sastav. Ne pokušavajte da sipa sve odredbe za normalan brašno: to bi trebalo biti dovoljno da se dovede u tijesto nije bilo prejako, u isto vrijeme, jer to može biti lako formirati kugle - praznine za budućnost oraha.

pečenje obrazac

Ako na farmi postoji posebna elektrovafelnitsy, koristite uobičajene, poznata iz vezanosti djetinjstva kuhati keks "matice" u obliku na plin. Prilikom kupovine vještina rezultat neće biti gore. Stavite obrazac na priloženu ploču i malo ga zagrijati, četka s maslacem. Mast za podmazivanje ne bi trebalo biti mnogo, jer će višak teći tijekom pečenja i da će početi da se spali.

Formiraju kuglice od tijesta s promjerom od 1,5-2 cm i stavite svaki na pauzu oblik. Više precizno odrediti veličinu i napraviti prilagodbe će biti nakon proizvodnju prve serije kolačića.

Priprema za proizvod "kolačiće s kondenzirano mlijeko" podseća pola oraha ljuske. Bake moraju biti u obliku male vatre u sljedećem redoslijedu: prvo sa strane gdje je udubljenje (2 min.), A zatim sa suprotnim (1 min). Nakon tog vremena, otvaranjem kalup i pogledajte boja proizvoda. Ako je stekla zlatno-smeđe nijanse - sklonite sa vatre.

Spreman polovine prebaciti u zdjelu, da se ohladi, a zatim smanjiti višak tijesto od ivica, formirajući uredan granata.

Krem karamelizirani kondenzirano mlijeko

Kada kuvate kolačiće s kondenzirano mlijeko kao osnova za pripremu krema se može koristiti kao kupio od trgovine gotov proizvod, a kuhani se od uobičajenih konzervirane kondenzirano mlijeko. Da bi se to jar je stavljen u posudu vode je doveo do ključanja i kuhano za tri sata, povremeno dodavanje vode Tin u svakom trenutku bila ispod njegove površine.

Završio "karamela" je ohlađena, miješana sa šlag maslac (100 g), pečeno sjeckani orasi (tri četvrtine kup) i podijeljena u čipove ostatke završio keksa.

Kolačići sa kondenzirano mlijeko je skoro spremna. Ostaje da popuni trpa spreman "matice" polovice i ljepilo ih zajedno sa kremom. Vi ćete dobiti onoliko koliko 35-40 proizvoda. Stavite ih na posudu, ispustili jak čaj i uživajte sa svojom porodicom zaboravljeni okus iz djetinjstva.