Omiljen recept revni Italijani: Domaća Pizza

Mnogi ljudi vole okus ove, tanke i ukusne pizze. Ali hodati svaki dan na ovom mjestu, pa čak i pozvati u pružanja usluga za neke ljude to je neisplativo. Sjetimo se da je ovo jelo nastao u glavama revnosni kalabrijske domaćice koji su bili dovoljno siromašni da baci ta porodica nije završio večeru. Pa su u jutarnjim satima valjanih tijesto i širi se sve ono što je ostalo od juče: kriške šunke, povrće, sir. Zašto ne bismo slijediti njihov primjer? Dakle, kako napraviti pizzu kod kuće, čitajte dalje.

Najteža faza - priprema tijesta

Naravno, najviše lijeni može ograničiti kupovinu gotove torte u radnji. Ali sa istim rezultatom mogu kupiti zamrznute pizze. Sendvič, koji se prodaje u supermarketima, malo liči na autentičan proizvod. domaća pizza To mora biti pažljivo izrađeni od valjanog tijesta u tankom sloju. Ako tortu ima visinu više od jednog centimetra - to je gruzijski Khachapuri, Kijev Perepichka, ali ne i pizzu. Za "Dummies" dozvoljeno da kupuju sirovog dizanog tijesta (ne puter) i spremno ga kući. Za kuhara sa iskustvom nude i druge opcije.

Kako kuhati domaće pizzu

Prosijati ukupno pola šolje brašna, staviti pola kašičice sušenog kvasca kašičice soli i malo sušenih talijanski bilja. Mix, forma "vulkana" u usta što ispunite čašu tople vode i 2 kašike pola maslina (u najgorem slučaju suncokret) ulja. mijesiti smo deset minuta, da će završiti ubrusom i ostaviti da nabubri na toplom mestu daleko od nacrta za sat vremena. Tokom tog vremena, tijesto treba udvostručiti.

fil

Dok tijesto je pogodno, mislimo o tome šta će biti prednost. domaća pizza To ne ograničava svoju maštu, ali uključuje dva obavezna proizvoda. Ovo kečap, koja može zamijeniti paradajz i sir (po mogućnosti nositi parmezana s mozzarellom sjeckani u male komadiće, ali može biti bilo što - solidna, sir, pa čak i rastopljenom). Otvorite frižider i tražiti druge sastojke. To može uključivati: češnjak, paprika, paradajz, šunka, bilo kobasica, papaline, plodovi mora, grašak i kukuruz šećerac, dimljene ribe i mesa. Izbor je na vama.

montaža

Uključivanje pećnici na 220 stupnjeva i preuzima tijesto. Pospite daska za sečenje sa brašnom, ponovo širi naše tijesto i pire. Pravilno odmotava kao da se dobije tanak kolač (poželjno kružnog oblika). Pečenje bilo biljno ulje podmazuje i postavio na radni komad. Podmazuje vrhu kečap ili paradajz. Stavite sastojke na vrhu odabrane preliva. Na vrhu sir treba da bude: pospite naribanim parmezanom ili pritrusite sjeckani mozzarella. Lagano posuti sve sa biljnim uljem i poslati ga u rernu. domaća pizza   To bi trebalo da bude pečena oko četvrt sata.

Nekoliko malih tajni

Ako koristite nekoliko vrsta sira, tijesto se stavlja direktno na najblaža tipa, kao što su sir ricotta, onda teže - neki žuta (Emmental, Gouda, itd), i posuti sa sljedećim čvrstim. Od domaće pizzu Peče se za kratko vrijeme, tako da je povrće su oštre izgledala u salatu, marinirani luk vrijedi, i mrkva, gljive i slični proizvodi su unaprijed pržene ili ugasiti.