Najveće ćelije organske materije

Hemijska organizacija ćelije podrazumijeva prisustvo različitih supstanci i jedinjenja. Tako je utvrđeno prisustvo makro- i mikroelemenata, vode, mineralnih soli. Sadrže se u ćeliji i organskim supstancama, od kojih najveća određuju njegove osobine. Ova jedinjenja, pored toga, utiču na brojne karakteristike tela kao celine. Treba napomenuti da je hemijski sastav biljnih ćelija i životinja identičan na atomskom nivou. Na molekularnom nivou postoje neke razlike.

Mnoge organske supstance ćelije karakteriše činjenica da sadrže molekule velike veličine (makromolekule). Po pravilu, oni sadrže ponavljajuća, strukturno slična nisko-molekularna jedinjenja. Ova jedinjenja su vezana kovalentnom vezom i formiraju monomere. Monomeri, pak, formiraju molekul, koji se zove polimer.

Najveće organske supstance ćelije su masti, nukleinske kiseline, ugljeni hidrati i proteini.

Proteini

Oni čine oko deset do dvadeset posto. Ovi neregularni polimeri sadrže aminokiseline kao monomere. Proteini (u poređenju sa ostalim jedinjenjima) su zaduženi sa nekim osnovnim karakteristikama. Prvo, ove organske materije ćelije imaju ogromnu molekulsku masu. Tako, na primer, molekularna težina mišićnog proteina je 15 00000 kDa, i, na primer, etil alkohol - 46.

Sastav proteinskih polimera otkrio je oko dvadeset amino kiselina. Svaki od njih ima svoju strukturu, ime, svojstva. Molekul amino kiseline je sastavljen od dva dela. Jedan deo je isti za sve i uključuje kiselu karboksilnu grupu i amino grupu. Drugi deo je drugačiji i naziva se "radikalnim".

Proteini deluju kao izvor energije. Unutar ćelije ova jedinjenja raste u aminokiselinama. Neke od njih se koriste za sintezu proteina, dok se drugi deo prolazi kroz proces dubokog cepanja. U toku drugog, energija se oslobađa.

Ugljikohidrati

Ove organske materije ćelije sadrže vodonik, ugljenik i kiseonik. Svi ugljeni hidrati se dele na polisaharide i monosaharide. Neki od molekula ove druge se kombinuju jedni druge, oslobađajući vodu. Tako se formira polisaharid.

Ugljikohidrati uključeni su u nosioce naslednih informacija - nukleinske kiseline.

Lipidi

Ova grupa uključuje supstance poput masti i direktno masti. Lipidi imaju drugačiju strukturu. Međutim, svi su obučeni sa zajedničkim svojstvima. Lipidi se ne rastvore u vodi i vrlo su rastvorljivi u hloroformu, benzinu, etru i drugim organskim rastvaračima.

Masti i jedinjenja poput masti igraju važnu ulogu. Udeo lipida od suve težine je 5-15%. U nekim ćelijama njihov sadržaj dostiže 90%. Masti su prisutne kod svih sisara u mleku. Kod ženskih delfina, na primer, procenat masti u mleku je oko 40%.

Nukleinske kiseline

Ime ovih jedinjenja proizilazi iz latinske reči "jezgro" (jezgro). Ove supstance identifikovane su i izolovale Friedrich Micher iz nuklearnih ćelija. Godine 1869. švajcarski biokemičar je izolovao jedinjenje uključujući fosfor i azot.

Nukleinske kiseline su visoko molekularna jedinjenja. Oni obezbeđuju očuvanje i prenos genetskih podataka u živim organizmima. Ti biopolimeri se formiraju iz monomernih jedinica, nukleotida koji se nalaze u velikim količinama. Nukleotidi određuju glavna svojstva živog organizma.

DNK - polimerna molekula, koja se sastoji od velikog broja monomera - deoksiribonukleotida. RNA je polimer. Kao monomer, pojavljuje se ribonukleotid.