Kupaty u pećnici - ključ za dobar odmor.

Ljeto. Prirode. Roštilj. Imali smo dugo čekanje za ove trenutke, taimsya u očekivanju, spreman i voljan da napreduje. Ovaj osjećaj odmora i relaksacije, miris pari kobasica i žele da se osjećaju usred zime, kišne kasnu jesen i rano proljeće, kada je snijeg. Situacija uvijek spasiti kupaty u pećnici. To je dobrodošao osjećaj opuštenosti i primamljiva aroma.

Kupaty u pećnici - je državljanin Gruzijski jelo, koji je imao tako kao i svi narodi koji s malim varijacijama, mnogi su usvojile ovaj predivan recept. Ovo jelo možete pripremiti za budućnost i na pogodnom trenutku, sa dolaskom goste ili kada želite da zadovolji sebe sa nečim ukusnim u društvu prijatelja, da ukloni iz zamrzivača i pecite mirisnim poluproizvoda ih na roštilju. Ljeto - u prirodi, u zimi - u pećnici kod kuće, uživaju u oštar ukus.

Kako kuhati kupaty u pećnici? Za to je potrebno sljedeće sastojke: jednaku količinu svinjskog i goveđeg mesa - 1 kg, 400-500 grama crnog luka, 50-70 grama češnjak, crni papar, paprika, piment, bosiljak - ½ kašičice soli ukus --po 150 grama nara sjemena. Bolje meso rez u male komadiće od 1 cm x 1 (kada je pečena kobasica su tada sočniji). Ako u stisci sa vremenom, možete preskočiti kroz mlevenje mesa. Luk izrezati na srednje kockice, češnjak twist. Ležali smo sve sastojke u zdjelu i dodajte začine po ukusu. Prema originalni izvor, kupaty u pećnici bi trebao biti oštar, tako da ne žalim za začinjavanje. Sve komponente su temeljito umesite glatko.

Jedan od glavnih faza, koji ne uživaju urbani domaćice u pripremi Kupat, je čišćenje svinjske iznutrice. Ali ako sve pripreme nisu odlaže za jedan dan, to može učiniti i bez nepotrebnog umora. Fresh svinja crijevo ispere nekoliko puta s hladnom vodom i potopiti u koncentrisano otopinom soli (koncentracija treba da bude takva da se sol taloži se već) za 1-2 dana. Nakon toga, ponovo isperite pod mlazom vode. Ako se ne miris natopljene u octu rješenje (po 1 litru vode - 200 grama octa) za 7-8 sati. Ponovo oprati gut ih bolno i oštrim nožem ukloniti cijelu stranu plaka sa zidova, pazeći da ne oštetite kožu. Čisti iznutra sloj masti. U idealnom slučaju, gut treba da se tonik i transparentne na svjetlo. Nadalje, potrebne dužine 1,5-1,8 m, zavisno od kuhanja Kupat i preostalih crijeva začinjen soli i staviti u staklenku s poklopcem i staviti u skladište u frižideru. Sljedeći put kobasice za kuhanje su znatno smanjen. Popuniti žlicu ili stroj s posebnim mlaznica prirodni kućište kuvanog mesa. Kobasice zavoj kroz 15-18sm nit. Mi apsorbirati iznos koji ćemo pripremiti i poslati ostatak poluproizvod u zamrzivaču do sljedećeg napada na prirodu.

Kako kuhati kupaty u pećnici? Ovdje svaka porodica njihove trikove. U Evropljanin utjelovljenje zazharivaniem pripreme prije kobasice (ne smrznuto) za par minuta treba kuvati u ključaloj vodi. Dalje, izvaditi i dati im da se osuši. U ovom trenutku, mi pripremamo pećnice. Na dnu korak set posudu s toplom vodom, uključite pećnicu i ponovno greju na 200-220S. Kupaty adzhika bris i širenje na mrežu, postavite pećnicu. Ako punjenje kobasice pakuju u uskim, onda ćemo napraviti nekoliko uboda igle. Rupice mnogo toga učiniti, jer nakon što su prazne sok od mesa i kupaty postaje čvrst i teško. Stavite u pećnicu i pečenje 20-30 minuta. Spreman kupaty uvijek zlatno smeđe kore, plus oštrinu adzhika. Pleh sa vodom nama je dobro poslužio u pećnici, masti sa Kupat kapala u pečenje pećnica kao rezultat neto, ali ne i da se spali masti, a okupili su se u posudu.

Prekrasna sočne kobasice služio sa ukras povrća (paprika sa sirom) i pita - tanki beskvasni kruh.