Kao što je bakalar peći u pećnicu povodom dolaska gostiju?

Bakalar na sadržaj proteina nije inferioran u odnosu na bijele sorte mesa. Osim toga, to je bogata jodom, lako se vari, sadrži niacin i B12. Riba dijeta, tako često uključeni u ishrani djece i pacijenata koji su na strogoj dijeti. Na pitanje šta kuhati bakalar, može se dati, možda, ne manje od tisuću zanimljivih odgovora. Najbolji način da se kompletan i ukusan obrok - to je pečena bakalara u pećnici. Najčešće, da spriječi sušenje jela od ribe su umotani u foliju ili skrivanje joj bilja i drugih proizvoda, ali predlažemo da to sakrije složenije mješavina. Ovaj recept se nudi kuhati bakalar sa belim voće vina i sira.

sastojci:

1. Fresh fileti bakalara - 800 g;
2. voćno bijelog vina - 1 šolja;
3. sir plemenite solid - 100 g;
4. Kiseli masline - 130 g;
5. ljubičaste bosiljak - 8 grančica;
6. kiselo vrhnje ili mileram - 500 g;
7. dill - 100 g;
8. Leptir repa - 3 velike luk i jak;
9. morska sol, bijeli papar, senf francuski.

Cook cod može biti kako slijedi:

1. Riba se odmrznuti i čistiti. Akutne i dugi nož smanjiti dorzalne i ventralne peraje, izvadite iznutrice, glave i repa. Pažljivo smanjiti greben, bez rezanja trupa pola. Na vanjske i unutrašnje strane nadsech njegove soli bakalara i rešetke.

2. Pripremite marinadu od vina, francuski senf, sol, četiri grančice bosiljka i papar. Salamuri topline nije potrebno. U trideset minuta da stavi ribu.

3. Na dnu sača i duboko krevet mariniranu ribu, pokrijte slojem svježe, sjeckani luk, a zatim sipajte marinadu.

4. Nakon što su sve pripreme potrebne za bakalara pečen u pećnici dok ne omekšaju. Ovisno o veličini perioda trupla pečenja varira od petnaest minuta do pola sata.

5. vruće ribe sipati pavlaku, dodati masline, preostali bosiljak i ponovo poslati u pećnici za deset minuta.

6. Kada će se krema zgrušati, jelo obilno posuti tvrdi sir, dodajte kopar i dijela ponovno poslati na brojlera.

7. Gotovo jelo služio u kombinaciji sa svježim povrćem i preostale zelene i kvalitetno vino.

Jelo ispada vrlo nadmetanje i ukusne, kremaste riba samo topi u ustima. Bakalar na bijelo vino, sir i vrhnje će biti vrhunac bilo odmor, kulinarski program, a posjetitelji će proslaviti umjetnost i domaćica napore. Pečene bakalar u pećnici može biti malo drugačiji recept modificirati te na svoj način.

Na primjer, marinadu od bijelog vina može biti uspješno zamijenjen ne manje od originala i mirisnu kompoziciju. Pan je uloženo dve čaše pročišćava kroz ugljen filter za vodu, a zatim kuhano. Voda se spušta biber, lovorov list, tri žlice šećera i dva plitka jodirana sol, kao i sjeme bijele senfa. Pred kraj kuhanja u marinadu izostavite slomiti čena belog luka i iseći na male štapiće hren. Salamure se filtrira, hladi ga šezdeset temperatura stupnjeva i prelijte ih spremni ribe. Marinadu može dodati malo sirćeta ili nekoliko kašika sok od limete i limuna.

Ako je vrijeme za pripremu marinadu nije, a potrebno je pecite u pećnici bakalara, riba se može potopiti u soja sos. Međutim, zapamtite da zadržati bakalara u ovom agresivan i izuzetno slano okruženje ne vrijedi više od deset minuta, a zatim dodajte u posudu, a ne obične pročišćena voda. Sve biljke treba staviti u posudu do kraja kuhanja.

Najbolji prilog takvim riba će biti svježe riže ili kuhano grašak. U svakom slučaju, prilogom da bude blag, lako i bez kalorija, pored toga, treba da sadrži visok udio vlakana. Kao napitak za ribe nahranio voćni sok, vino ili zeleni čaj.