Kako pripremiti pastrmka: riba pržena u tavi s umakom od gljiva

Nisu sve domaćice znaju kako kuhati ribu, kao što su pastrva. Pržene u tavi, ona je predebela. Ali, ako u isto vrijeme koristiti malu količinu maslinovog ulja i mirisnih sos, ovo jelo može poslužiti kao savršen večeru.

Ukusne i sočne pržena pastrmka: recept sa slikom

Potrebne sastojke:

• gljive, svježe ili smrznuto - 250 g;
• srednja pastrmka - 4 komada;
• Maslinovo ulje - 65 ml;
• putera - 65 g;
• 10% nemasnog krem -ta (normalno mlijeko CAN) - 310 ml;
• zrele limuna - ½ ploda;
• peršuna i mirođije - na gredu;
• jodirana sol - 1.5 desert žlice;
• pšenično brašno - 3-4 velike žlice;
• piment crvena - na upit.

Preradu ribe

Prije nego što počnete kuhati jela treba se kupiti svježe ili smrznuto pastrmku. Pržene u tavi to je više sočna i ukusna, ako je pre-cut na male odreske. Ali prije toga, riba je potrebno dobro oprati, da se oslobodi unutrašnjih organa, glave, peraja i rep. Sljedeći sjeckani potrebu proizvod sa svih strana premazati jodirana so i crveni piment, a zatim u stranu za nekoliko sati.

Proces tretiranje gljivica

Da pastrmka (Fried u tavi) dobili više hranjiva, preporučuje se da biste dodali poseban sos. To zahtijeva kupovinu gljiva 250 g dobro oprati ih čisti od crvotočine i sjeckati na tanke ploče.

Proces izrade sos

Za kreiranje gorivom potrebno je uzeti šerpu, vratiti maslac, rastopiti ga, a zatim sipajte sve iseckanog gljiva. Fry bi trebao biti oko 7 minuta. Nakon toga, šampinjoni želite dodati svježi limunov sok, jodirana sol, pšenično brašno (1 veliki kašika) biber i malo masti krema. Promiješati sastojke zajedno, oni moraju biti dovedeni do kuhati, a zatim odmah ukloniti sa ploče.

Termičke obrade ribe

Za ukusna jela je vrlo važno da se pripremi pastrmka. Pržena u tiganju to će biti više sočne i ukusne nego tretiraju pari ili gašenje. Dakle, slani i Peppered ribe komada bi trebalo da pokrene u pšenično brašno, a zatim staviti na vrelom tiganju sa malom količinom maslinovog ulja. Nakon što je donji dio proizvoda porumeni (8-10 minuta), neophodno je da se odmah okrenuti lopaticom na drugu stranu. Spremnost riba se može odrediti sekciji ako je presjek uniformi blijedo ružičaste boje, lako se može širiti na a la carte jela.

Kako bi do stola

Prije nego što predstavljaju takvu večeru na članove porodice, treba malo zagrejati umaku od gljiva, a zatim ih sipajte prethodno kuhana pastrva. Prženu ribu u tiganj sa sosom uvijek mora biti isporučen sa srdačnim prilogom. Idealan za takav proizvod je pogodan naborana krompir, heljde, tjestenina ili kuvana riža. Također ne zaboravite o pšenice kruh i svježi začini, koji posuti svu hranu.