Brzo kekse. Najlakši recept za biskvit

Malo će odbiti da budu tretirani sa ukusnu tortu ili biskvit peciva. On daje konfekcija lakoću i nježnosti. Mnoge domaćice sanjaju da nauče da ga kuhati, tako da je njihova keksa jedu nije bilo moguće "povući za uši." Danas, postoji mnogo recepata i tumačenja ove baze za kolače i peciva. Ali kako napraviti domaći biskvit, pa je ispalo vazduha i ukusno? U nastavku su najuspješniji receptima uživaju kuhara u svim krajevima zemlje. Ali u početku, možete saznati o povijesti keksa.

Povijest kurseve

Ne zna se da je kolač postoji već stoljećima. Nažalost, staza konce, što je dovelo do njegovog tvorca, niko nije naslijedio. Ipak, nešto o izgledu ovog remek saznaje. Za početak važno je napomenuti da su neki kuhari ne slažu o tome što ovo jelo - francuski ili talijanski. Međutim, u oba jezika riječ "keks" znači "dva puta jetre."

Najraniji pomen ovog kulinarskog stvaranju nalazimo u 15. stoljeću. Engleski mornari li pisati u dnevniku, i otkrili su da jelo. Prije odlaska na dugo putovanje, kuvar je zadržana sušeno keksa. Mornari ih je nazvao "mora keks" ili "brod keks". U tim receptima nedostajalo maslac. Bez toga, proizvod se može čuvati duže bez izlaganja plijesni, čak iu vlažnim uvjetima. U ovom slučaju, jelo je sasvim jestive do završetka putovanja. Ova torta je imao sposobnost da brzo zasititi, dok je volumen bio mali. Jer, usput, bio je popularan i kopneni putnika.

Recept postaje svjetski poznati

Običan kolač je izvrstan. To je razlog zašto, kada gurmane slučajno okusio proizvod, shvatili su da je jelo morate pronaći dobar upotrebu. Vrlo brzo, to migrirao u kraljevskoj kuhinji kraljice Viktorije i postao plemenit jelo. Sada Sponge malo mijenjati. To se ne suši i hranili na svježe pečeni slaganjem sloj na sloj i promazyvaya njihove džem. Postepeno tijesto za biskvit je pripremljen, ne samo u kraljevskoj palači. Recept je stavljen na raspolaganje ljudima, nakon čega se jelo je postao svjetski poznati. Engleski vrlo fond od ovih slatkiša, tako da u receptu 17. stoljeća za prešla s njima Engleskog kanala i skrasio u Francuskoj. Danas je divan jelo mogu se naći u svim zemljama naše Zemlje i svaki kuhar je dodao svoju ideju kuvanja keksa. Ovdje su neke recepte koji su najviše dopao iskusniji domaćice. Među njima brzo kekse, vrhnje, jaja.

Klasičan recept

Ova opcija je osnova svih keksa. On je najrasprostranjenija i sastav više od drugih blizu originalnoj verziji. To je bilo od njega odbila kuhara donose svoje tumačenje ovog slatkoće. Običan kolač se sastoji od jaja, brašna (možete zamijeniti pola skroba) i šećera. Rezultat je ukusan i klima - nešto teže sve domaćica.

Važno je zadržati proporcije. Izračun je kako slijedi: 1 jaje + 1 žlice. l. Slide-mješavina brašna i škroba + 1 žlice. l. sa brda šećera. Bilo bi bolje da postoji mogućnost da koristite palačinka brašna.

Proces pripreme u skladu sa klasičnom recept

Još jedan neophodan uvjet - da je dobro da se uzdrma proteina (tako da kada nagnete posudu nisu ispadne) i odvojite žumanca. Osim toga, važno je da se tretira spoj živopisnih ova dva dijela. Da biste to učinili, proteini su podijeljeni u dva dijela, jedan od njih postepeno da unesete žumanca i brašno, zatim pažljivo dodati drugi dio proteina. To treba da se uzdrže od upotrebe mikser. Ovaj proces se vrši sa žlicom ili lopaticom. Tijesto se lako umijesi pomicanjem ga odozdo prema gore. Možete vidjeti transfer Julia Vysotsky, koji detalj i pokazuje kako uvesti proteine. Biskvit tijesto treba da kupe thickish dosljednost - to će biti nježan i klima sa pravim pristupom.

Stavljanje težinu na pečenje, pećnicu prvo nije bilo potrebno da se otvori zbog naglog pada u tijesto neće dobiti temperaturu zraka. Tek nakon 15 minuta biskvit težina se provjerava dostupnost. Ovo zahtijeva utakmica ili drveni ražanj, koja je nakon piercing bi trebalo da bude suva. Sada ovaj jednostavan spužva kolač pripremljen za njega za podmazivanje bilo krema, čokolada, džem ili želea.

Recept je jednostavan i brz keksa

Mnogi hostese često nemaju dovoljno vremena da se uključe u dugo vremena u kuhinji. U isto vrijeme žele ugoditi svom domaćinstvu razne poslastice. Stoga, u adresaru kuhinje mora biti brzo kekse, koji ne samo da je pripremio vrlo brzo, ali i pogodna za podmazivanje bilo koje kreme. U ovom receptu, samo četiri sastojaka. To su:

• jaje - 4 kom;.
• brašno - 1 šolja;
• Mart pijesak - 1 šolja;
• vanilin - ½ žličice ..

Kao što je u klasičnom receptu, žumanca beli odvojeni uredno. Kao što je ovaj brzi keksi, proteini se miješa mikserom na najnižoj brzini. Šećer s vanilijom ovdje sipa kap polako. Mikser i dalje radi. Nakon što je bijela masa prestaje padati iz posude kad je nagnut u tijesto kašikom dodati žumanca. Jednom kada su komponente povezane, isključite mikser, dodajte brašno u posudu za miješanje sa žlicom odmah (gore). To nije preporučljivo miješati tijesto dugo, jer tako svi mjehurići nestanu i keksa neće zraka.

Cooking kalup (promjera oko 20 cm). U tom smislu, ona se tretira uljem i "prah sebe" brašna. Pripremite masa sipa u posudu. Pećnice već predgreva (190 ⁰ C). Ovi brzi keksi pripremljeni oko pola sata. Ali u isto vrijeme prvih 20 minuta ne otvarati vrata pećnice. Spremnost pregledava lagani dodir. Biskvit mora "odbijaju" i udubljenje prsta - da se oporavi.

Biskvit s vrhnjem

Kiselo recept se razlikuje od drugih vlage. Za mnoge, ovo je pogodan opciju. Klasičan recept za suho, a ako od njega se priprema kolač, on je potrebna dodatna impregnaciju i torta sa pavlakom već "mokrovaty". Za pripremu potrebe:

• Jaja - 3 kom;.
• odvod. ulje - 100 g;
• brašno - 200 g;
• Šećer - 300 g;
• krema - 125 ml;
• Soda - prstohvat.

Proces pripreme kiselog vrhnja keksa

U posudu stavite omekšanu maslac sa šećerom. Umutiti mikser, ali možete trpeze do bijele, fluffy dosljednost. dodajte kiselo vrhnje i jaja u pripremljenom masom. I ovdje staviti brašno i sodu bikarbonu. Svi sastojci su mješoviti kvaliteta. Tijesto se sipa u kalup (oko 22 cm u promjeru). Na dnu i sa strane posude treba da bude ulje, pospite brašnom. Pećnice mora biti crveno-vruće do 190 ^0. Držite tijesto traje oko sat vremena. Ponekad kolač može biti spreman malo ranije. Da biste provjerili uzima drvenu čačkalicu.

jaje biskvit

Ovaj recept je vrlo jednostavan za pripremu i uvijek dobija. Glavna stvar - da se pridržavaju uputstava, i "izveštačenom" uspon tijesto u fluffy biskvita, koji neće morati da troše svoje živce. Ovaj biskvit od jaja kuhana u sljedećim proporcijama:

• Šećer - 150 g;
• brašno - 150 g;
• jaje - 6 kom;.
• odvod. ulje (za podmazivanje kalupa).

Za pripremu potrebne kapacitete za duboke. To polažu jaja sa šećerom i promiješati. Mešavina je šlag mikserom. Budućnost tijesto mora rasti tri puta, tako da imaju dug bič. Težina malo se sipa brašno i promiješati veslo. U ovom slučaju pećnica mora biti užaren do 180 ⁰ C, oblik je već podmazan i posut brašnom. Tijesto se sipa u posudu i ostaviti oko pola sata u pećnici. Važno je da se odupre tijekom pečenja nije otvoren za peći. Da se ohladi kolač, može se staviti na ručnik. Ako se nakon što hlađenje da završi čistom krpom, on će stajati nekoliko dana. Napravite kolač može biti bilo koja krema ili čokolade.