Kako napraviti vino kod kuće

Uslovi su previše bogati berbe i ograničenog prostora za pohranu podrume praznine za zimu (marmelade, džemovi, sokovi) svaki pad prije vrtlar dobiva nepromjenjiv pitanje - što bi drugo ovo da spasi žetve. U ovom slučaju, višak jabuke ili šljive mogu se koristiti za pripremu ukusne domaće vino, koji će slučajno i na svečanom stolu, kao i za lečenje gostima koji su došli neočekivano. Kako napraviti vino? To je ono što ćemo sada raspravljati u detalje.

Vi ćete biti korisno znati da je vino ste pripremili sa svojim rukama, će biti mnogo više koristan nego što se prodaje u prodavnicama, jer je proizvod dom lišen svih vrsta kemijskih aditiva, aroma, alkohol - piće će sadržavati samo ono što se uzgaja u vrtu.

Kako napraviti vino od grožđa

Trebat će vam i grožđa vinskih sorti (muškat, Isabella, Cabernet). Bobice su odvojene od klastera, pažljivo sastavite ukloniti trule i razmažene grožđa. pranje grožđa preporučuje se samo ako postoji prašinu na to, ako nije - i ostavili zbog bobica kože prisutne bakterije favorizuje proces fermentacije.

Bobice lomiti koristeći tolkushkoy, pritisnite ili sokovnik. Juice, koja se pretvorila u caklinu odvod kapacitet, koristeći cjedilo. Ostaviti nekoliko dana da se uliti tekućine na temperaturi od oko 28 stepeni. Kada vidite da sok gore, i potonuo na dno torte, oduzet u nekoliko slojeva gazu procediti sok i sipajte ga na 10- ili 20-litarski bočici. Kada se to ispuniti svaki jar samo 2/3.

Zakuporte bocu plastični čepovi, od kojih je svaka potrebno napraviti rupu i ubacite dugo vinil cijevi. Drugi donjem kraju cijevi u bocu s običnom vodom. Ovaj dizajn omogućava da napusti vino ugljen-dioksida i ne spada u kiseonik piće. Umjesto da poklopac, možete koristiti medicinskih gumenih rukavica.

Ostavite bocu sa sokom da fermentira meseca na sobnoj temperaturi. naprezati vino nakon isteka roka, za uklanjanje taloga. Sipajte piće standardnih boca (0,5-1l), priključite utikači i čist u podrumu za 3-4 mjeseci. Kao rezultat toga, možete dobiti savršen suho vino domaće tvrđava koja je ne više od 5 stupnjeva.

Kako napraviti jabuka vino

Operite jabuke (2kg) i izrezati u male komadiće. Stavite voće u emajl lonac. Sipajte u vodu (2 L), dodajte cimeta (jedna supena kašika) i čir dok jabuke mekoću. Strain čorbu i stavite kroz sito Brodeur na sobnoj temperaturi. Do kraja fermentacije, procijediti vino, dodajte šećer (0,5 kg) i ostaviti za sekundarnu fermentaciju. Sada, dva ili tri puta dnevno, piti promiješajte drvenom palicom. Nakon 14-21 dana, kada će vino biti svijetla, naprezati da se otarasi sedimenta, i sipajte u boce.

Kako napraviti jabuka desertno vino

Jabuke i kruške odvojeno koristeći sokovnik ili napraviti sok za novinare. Posudu, prelijte sok od jabuke (10,8l) i kruške sok (1,2l), dodajte šećer (1 kg) i velikih grožđica (200 g), izrezati na komade. Ostavite Brodeur za 2-3 tjedna, nakon čega je vino u bocama, i uključite čuvati u podrumu.

Kako napraviti šljive vino

Prikupiti samo zrelih šljiva, ali ih ne pere (kao u slučaju grožđa). Make šljiva sok pomoću press ili sokovnik. Po kilogramu soka i šljive treba dodati vode (0,5 litara) i šećera (100 g). Svi mix u posudu i čuvajte ga na toplo mjesto za početak da luta. Nakon nekoliko dana odvojiti sok iz komine.

Pripremite kvasca tople vode (300ml), neoprane grožđice (200 g) i šećera (50g). Put lutanja. Nakon kvasca 3-4 dana je spreman. Sada treba sipati u posudu sa sladovine i blizu sifon (plug vate sa fleksibilnom cijevi, drugi kraj koji se spušta u bocu s vodom). Izvadite bocu vina u budućnosti je mračno i toplo mjesto. Redovito provjeriti kao fermentacije prihoda, ako slomljen pečat vodonepropusnost. Kada vino počne da se razjasni, a mjehurići prestanu da se ističu, sipajte piće iz taloga s tankom crijeva. Sipajte u novu boce do boce, priključite utikač pamuka i mjesto u podrumu za 24 sata. Nakon tog vremena, zamijeniti utikač vate, koji mora biti ispunjen parafina. U horizontalnom položaju boce vina u podrumu i dalje zadržati 3 mjeseca da se potpuno spreman za piće.

Sada kada znate kako napraviti vino od grožđa, šljive i jabuke, možete nastaviti eksperimentirati, na primer, višnje, kruške, ribizle, ogrozd i druge bobice. Vjerujte mi, ti ne manje ukusna.