Kako napraviti sok od paradajza?

Sok od paradajza dobija se pritiskom na zrele, svježe i uvijek zdrav paradajz voće. Tako je izvađen iz paradajza najvredniji komponente koje su šećeri, mineralnih soli, kiseline i vitamina, kao i aromatičnog i sredstva za bojenje. Otpad nakon cijeđenje su manje nutritivno vrijedne, ali se mogu koristiti za pripremu paradajz paste ili začinima.

To jest, sok je vrlo vrijedan proizvod. To je posebno korisno za djecu, bolesne i rekonvalescentnog ljudi. Sadrži gotovo sve vitamine nalaze u biljnoj hrani, uključujući vitamin A i askorbinska kiselina. Naučiti kako napraviti sok od paradajza, dobijete lijep osvježavajuće piće s istančanim ukusom, koja je u stanju da ugase žeđ.

Recepti u članku se posebno odnosi na one koji su se obogatili berbe paradajza. Kako napraviti sok od paradajza za zimu? Kuća se može pripremiti punu paradajz kvaliteta piće. Pohranjene ga u svježe i prirodnom obliku. Sok se priprema bez šećera ili uz dodatak male količine to. Vrijeme čuvanja pruža integritet sterilizacije i ambalaže, koji je ispunjen gotovo do vrha (ne na vrhu boce ili limenke 1-1,5 cm).

recept 1

Ovo je dobar domaći recept za sok od zrelih paradajza. Oštrina se može podešavati po ukusu. Kako napraviti sok od paradajza sa šećerom i toplom sos "Tabasco"? Potrebni proizvodi:

• 3 kg vrlo zrela paradajza je uklonjena mjesto vezanosti za ručicu (bijelo core) i iseći na kriške;
• 1 ¼ cup sjeckani celer sa lišćem;
• ⅓ kup sjeckani luk;
• 2 kašike šećera;
• Kašičica soli 1 kašika;
• crni biber;
• ¼ kašičice (čaj) sosa "Tabasco".

Ovaj recept opisuje kako napraviti sok od paradajza, koji mogu biti pohranjeni u hladnjaku, bez pasterizacije tjedan dana. Svi sastojci su bili smješteni u lonac od inoxa sa teškim dnom. Dovesti do čir i kuhati, nepokriveni, 25 minuta nakon što je smjesa potpuno ohladi, ona protrlja kroz sito, sipa u bocu soka (prinos: oko 1 litre) je ostao na situ masa se koristi za pripremu začina i umaka.

recept 2

Ako ste prikupiti veliki berbe paradajza, možete koristiti recept, koji opisuje kako napraviti sok od paradajza bez šećera. sastojci:

• 3 kg zrelih paradajza i cijeli (bez oštećenja i mrlja) su isprane, uklonjena sredinom bijela, izrezati na četvrtine;
• 1 kašičica (kašičica) soli;
• biber;
• začini po ukusu.

Paradajz sa soli i začina, kuhana na laganoj vatri oko 30 minuta ili dok ne bude pečeno (treba da bude meko). Smeša je prošao kroz sokovnik, rezultirajući tečnost je uloženo u inox lonac i grijani do ključanja. Vruće sok odmah sipajte u vruće sterilisane tegle, bez njih dodajući do vrha. Roll sterilizirana metalne poklopce okrenuo naopačke i ostavili do cool način (bolje noću). Čuvati u hladnjaku za dugo vremena. Još jedan način skladištenja: Spremni sok od paradajza se flašira u plastičnoj ambalaži (nakon što se ohladi) i zamrznuti. Prije upotrebe, to se vadi i ostavila dok se ne odmrzne ili na sobnu temperaturu.

recept 3

Kako pripremiti sok od paradajza, tako da zadržava sve vitamine i hranjive tvari? Najbolja stvar za učiniti da koriste paradajz, koji se uzgajaju u vašem vrtu. Neki ljudi čine sok razblaživanjem paradajz paste, ali ovaj proizvod je manje vrijedan. sastojci:

• 2 ½ kg svježe zrele rajčice su isprane i iseći na 4 dela (core uklonjen);
• ½ mali crveni luk;
• 1 celer lišće, izrezati na nekoliko komada;
• 1 žlica (čaj) šećera;
• 1 kašičica (kašičica) soli;
• biber.

Nehrđajućeg čelika pan širiti paradajz, luk i celer, pokriti s poklopcem i kuhati na srednjoj topline, miješajući povremeno, oko 30 minuta Paradajz treba da bude mekana. Uklonite posudu sa vatre, izvadite luk i celer. Prolaze smjese kroz sokovnik. Sok dodajte šećer, sol i papar. Dovesti do ključanja, kuhano za 5 minuta, sipa u vruće sterilizirano staklenke i čvrsto zapečaćena. Kada se sok ohladi, to se čuva u hladnjaku. Preostali otpad u sokovnik (možete duže od 3 dana bez da ih čuvati u hladnjaku) se koristi za kuhanje začina.