Kako napraviti šljive kod kuće

Šljive - sušeno voće je vrlo korisno, koji je napravljen od šljiva različitih sorti. On je dostupan ne samo sve na prodaju, vrlo je lako pripremiti kod kuće. Trebat će vam puno svježe šljive i poznavanje karakteristika procesa kuhanja.

Neke činjenice iz istorije šljiva

Za informacije o tome kako napraviti šljive, čovječanstvo je poznat već dugo vremena. Recept dolazi iz azijskih zemalja. U davnim vremenima tradicija sušenog voća bilo je vrlo često, jer je njihova prodavnica, na primjer, mogućnost nije zamrznuta.

Po prvi put na šljivu se spominje pisma, koje se od čak prije nove ere 6. stoljeća. Tvrdi da je stablo šljive - rezultat ukrštanjem divlje blackthorn i džanarike. Sorte koje su pogodne za sušenje, nepretenciozna, tako raste širom našeg kontinenta. U Evropi, odvod se pojavio tek u 17. stoljeću.

Korisni svojstva šljiva

Koja je korist od sušenog voća, i zašto je tako široko koristi u kulinarstvu?

Šljive, šljive i slično, bogat je posebna materija - fitonutrijenata, naime neohlorgenovoy i hlorogene kiseline. Oni imaju antioksidativna svojstva.

Šljive sadrži vlakna, tako da normalizovano nivo šećera u krvi. Ovaj proizvod je korisno za prevenciju i liječenje šećerne bolesti drugog tipa. Sušeno voće također pomaže da se smanji apetit. U mnogim dijetama uključen je u malim količinama, tako da je korisno znati kako orezati.

Sušeno voće snižava kolesterol i štiti crijeva, držeći je zdrava mikroflora. To smanjuje rizik od ozbiljnih bolesti kao što su rak debelog crijeva i hemoroida.

Orezati bogate kalijumom, vitamin kompleks, koji su u stanju da stabilizuje balans vode soli i bubrega, normalizirati metabolizam; diuretik i choleretic svojstva, se koristi za liječenje anemije i nedostatak vitamina. Antibakterijski funkcija nije inferioran u odnosu na neke lijekove.

Kako odabrati razne sušenja šljiva pravilno

Prije nego što počnete berbe šljive u suhim obliku, potrebno je saznati specifičnosti kako orezivanje u kući kako treba i šta sorti šljive za ovu tužbu. To nije bilo plod pogodan za ovu vrstu gredici.

voćnih vrsta treba posvetiti veliku pažnju. To će zahtijevati plodova ovih sorti, koji sazrevaju najnovije. Ovaj odvod je mesnati i slatko.

Ako ste dobri u razredima ili imaju priliku da pitam one koji znaju, zatim odaberite mađarski (italijanski, obične, azhanskuyu, ljubičaste), Gringejdz, grožđice, Eric, Stanley, Burton i Kroman.

Mađarski najbolje odgovara, jer je njegova plodovi su veliki, imaju debelu kožu, a meso elastična. Kamen se može lako odvojiti od pulpe, kiselina u to malo, i slatkiša - mnogo.

Kako se pripremiti sušene šljive

Sada je potrebno za pripremu šljiva u procesu sušenja, pogledajmo kako napraviti šljive kući.

Važno je da se proces skladištenja Fruko nije odgođen za više od 3 dana, kao zrele šljive početi da truli i fermentaciju.

Šljiva mora biti temeljito oprati. Navodnjavati potrebu da sve dok voda teče jasno.

Plodovi moraju biti poredani po veličini, jer utiče na vrijeme njihove pripreme. Takođe je potrebno da uklonite sjemenke.

I pred šljive napraviti kod kuće, potrebno je blanch šljiva 1% soda rješenje. Drugim riječima, polio vrućom vodom sa sodom za 25-30 sekundi. Potrebno je da se drenažu tkiva mekši, i svojih ćelija sve više i da je izgubio plod viška zraka. Zatim, odvod ponovo, treba dobro oprati.

Na posljednjoj fazi voća će se morati ohladi. Nakon što ste učinili sve ove procese, vidjet ćete male pukotine na koži. Ona je ispravna, jer će doprinijeti puštanje vode u toku sušenja, sok ostavio unutra.

Kako napraviti šljive Električni sušare

Da bi se pripremila sušeno voće, ne tako davno došao sa posebnom opremom - električni sušare. Ovaj uređaj se može koristiti za pripremu, ne samo šljive, već i za sušenje bilo koje druge voća i povrća.

Prije nego što napraviti šljive u Electric sušilice, neophodno je da se širi voće na posude tako da se ne dodiruju i ne preklapaju.

U zavisnosti od vrste opreme može se staviti na poslužavnik 600 grama šljiva i kosu mogu biti dizajnirani za različite zapremine, na primjer, 14 kg. Ukupna količina električne sušilice mora biti omogućeno na 41 sati da završi pripreme šljive. Temperatura tretman će biti 55 stupnjeva Celzija.

Nakon kuvanja, gotov proizvod se lako odvaja od posude, oni su dobro suši i spreman za upotrebu. Od 16 kilogram odvod može pretvoriti oko 2,5 kilograma šljiva.

Kako napraviti šljive u pećnici

Sve popularniji način pripreme šljive - u pećnici. Ne treba ti posebna oprema. Ali sam proces je drugačiji od kako napraviti šljive u kosu.

Potrebno je da se proširi šljive u posudu sa jednom sloju. također odabrana temperatura za ovo u rasponu od 50-55 stupnjeva u početnoj fazi. Šljiva će morati da se osuši za 3-4 sata.

Na kraju prvog intervala je potrebno da se pečenje, okrenite sve plodove druge strane, i dati im vremena da se ohladi (4-5 sati, da biste dobili kvalitetan proizvod).

Narednoj fazi će uzeti 3-4 sata, ali sada će temperatura sušenja biti viša - 60-70 stupnjeva. šljive Moram se vratiti nakon određenog vremena, promiješati i ostaviti da se ohladi.

Posljednjoj fazi će se najmanje 5 sati. Prune dosushit mora biti na 90 stupnjeva. Za sjajnu površinu na kraju sušenja mogu podići temperaturu na 100-120 stepeni.

Dakle, pitanje kako napraviti šljive, riješeno. Postupak je jednostavan i ne zahtijeva posebna znanja, već samo dostupnost vremena i malo strpljenja.