Kako napraviti halva kod kuće: recept

Omiljena hrana svih vremena - tako da se može nazvati halva (na arapskom - "slast"). Ukusan desert recept je izmišljen u drevnoj Perziji, oko BC V stoljeća. e. Kuhari vremena na radost svojih kraljeva su pripremljeni od susama tahinovuyu halva. Tokom kratkog perioda slatkoće osvojio navijače širom Bliskog istoka. Mnogo stoljeća perzijski slastičari nisu otkrili tajnu kako se pravi halva kod kuće, iznenadivši poslastica poznavaoci obilje sorti i vrsta.

halva danas

Danas, kako kuhati oraha halva kod kuće, ne zna gotovo sve. Postoje tri glavne vrste slatkiša: Sesame (tahinovaya), kikiriki i oraha. Ali nije isključeno sve vrste varijacija sa dodatkom različitih komponenti. Kao što je na primjer kakao, kandirano voće, čokolada, grožđice, i još mnogo toga.

kikiriki paste

Kako napraviti halva kikiriki kod kuće:

Kikiriki - 150 grama.
Biljno ulje - 60 ml.
Šećera - 80 grama.
Vode - 150 ml.
Brašno - 100 grama.
Vanilin - 15 grama.

priprema:

1. Brašno pržiti u tiganju na bež boje.
2. Kikiriki pržiti bez ulja. Nakon što bi trebalo da bude očistiti piling i melje u blenderu ili mlin za kafu.
3. rezultat kikiriki mrvice pečenog brašna sipati i miješati do formiranja homogene mase.
4. Prokuhajte vodu sa šećerom. Dodaj u vanilin šećer i toplo na laganoj vatri oko 4 minute.
5. Šećer sirup pomiješana s uljem i prelijte mješavina je sve u kikiriki.
6. Stir dobro i staviti u kalup.
7. Cool i daju infuzije od oko 1 sat. Nakon toga možete početi jesti halva. Naučite kako da se halva kod kuće, to može biti iz starih kuharica.

oraha halva

Kako napraviti oraha halva kod kuće korak po korak? Slijedeće sastojke treba pripremiti:

1. Škrob (kukuruz) - 1 žličica.
2. Orasi - 250 grama.
3. Cimet - 0,5 žlica.
4. Ulje - 120 grama.
5. Šećer - 250 grama.
6. Mlijeko - 450 ml.

priprema:

1. Brašno pržiti u tiganju na bež boje.
2. mlijeko rastvoriti šećer i provri, neprestano mešajući, sipajte vodu nazad i škroba.
3. Nuts Mince i pržiti na maslacu do tamno braon.
4. Sipajte u posudu prženi orasi sa masovnim dojke, miješati i hermetički pakirani.
5. Stavite u pećnicu i pecite na red na niskoj temperaturi oko 30 minuta.
6. Već kuhani mase pune u kalupe i pospite cimetom. Može se koristiti u toplo ili hladno.

I dalje misliš, kako napraviti halva kod kuće? Recept vrlo jednostavan.

Matica paste uz dodatak griza

Trebat će vam slneduyuschie proizvodi:

1. Griz - 0,7 čaše.
2. Maslac - 250 grama.
3. Vode - 210 ml.
4. Šećer - 110 grama.
5. Bademi - 20 grama.
6. Indijski orah - 20 grama.
7. Kardamon - četvrtinu kašičica.
8. Šećer u prahu - 1 žličica.

priprema:

1. Stavite vodu u maloj tavi i dovesti ga do tačke ključanja, to traje oko 3-4 minuta.
2. Sipajte griz u tavi, dodajte istopljen maslac i pržiti preko srednje jakoj vatri.
3. Mix temeljito sa lopaticom.
4. Pečena mase dok ne porumeni. negdje je potrebno 8-11 minuta.
5. Smanjiti toplotu na minimum, postepeno dodati kuvana voda. Ne zaboravite da promiješati stalno da izbegnu grudvice.
6. Povećajte toplinu do srednje i kuvajte sve dok se voda ne upije. Zatim dodajte šećer i kardamom u prahu.
7. Stir do tada, dok se rastvara šećer i mase dobija polutvrda konzistencije. Zatim dodajte sjeckani bademi i indijski orah.
8. Stavite u kalup i poslati ga u frižider na nekoliko sati.
9. pospite šećerom u prahu i griz halva je spreman za upotrebu.

Savjeti: Možete zamijeniti vodu sa mlekom da se poboljša ukus alve, čine je mekšom. Prilikom zamene recept je potpuno isti. Otopite 45 grama šafrana u 2 kašike mlijeka, neka odstoji 5 minuta i dodati ga u mješavinu na 5. korak.

tahini halva

Kako napraviti tahini halva kod kuće? Pripremite sljedeće sastojke:

1. Sesame svjetlo - 1,5 čaše.
2. Kokos - 100 grama.
3. Kakao - 2 kašike.
4. Vanilla - 12 grama.
5. Med - 3 žličice.

priprema:

1. Koristeći blender grind kokosa i sezama brašna (mlin za kafu mogu se koristiti).
2. Dodajte vanilin šećer i kakao, dobro promešati.
3. rezultat mješavina je dodan med i mijesiti mešavine sa viljuškom.
4. Pokrijte površinu kalupa s plastičnom folijom i položite je lagano rezultat mase. Čvrsto tamp halva sa žlicom ili tučkom.
5. Prije upotrebe, treba halva cool u hladnjaku 2 sata.

Nakon toga, može se rezati na kriške i poslužite uz kafu ili čaj. Spremni desert mogu biti pohranjeni u hladnjak za jedan mjesec.

tradicionalne alva

Kako napraviti halva kod kuće? Trebat će vam:

1. Orasi - 2,5 kilograma.
2. Melasa - 1 litru.
3. Jaja - 7-12 komada.

priprema:

1. Warm Melasa na vatri 7 minuta, a zatim izvadite i ostavite da se ohladi. A opet toplo i opet ostavljena da se ohladi, tako da je potrebno učiniti sve dok se sirup ne zgusne.
2. Kada se zgusne, hladnom i dodao da proteina. Mix. Ovo bi bilo bolno, jer će sirup čvrst kao maltera. Stir potrebna drva (dosta jaka) kašiku.
3. Glavni tajna jela. Kada dodate žumanca do melase sve ljude koji su prisutni u isto vrijeme, da se smejem. Onda je sirup je bijela, a jelo će biti lijepi zlatnu boju (zvuči kao šala, ali on se proverava).
4. Nakon miješajući ponovo Grey mix, dajući cool, i ponovite ciklus onoliko puta koliko je potrebno da melasa postala blijedo zlatne.
5. Ako to nije dovoljno svjetla, možete ponovo dodati nekoliko žumanca. Dakle, ako je sve naslijedio, a mješavina je postala svjetlo, možete nastaviti na sljedeći korak.
6. Dio vruće smjesa se ravnomjerno nanosi na dnu ladice. Top Plank sloj oraha, tako da je u potpunosti pokriva melase. Mi pritisnite cijelu stvar predao zaglavila. Top ravnomjerno staviti ostatak sirupa, odbacujući je do jaja.

Jelo izgleda vrlo bogata i lijepa. Sada kada znate kako napraviti halva kod kuće. Bon appetit!

koristi od halva

Halva je vrlo vitamin-obogaćen, uključuje u svom sastavu:

• Visok sadržaj vitamina E, koji je u stanju da spriječi srčanog udara, infarkta miokarda i kardiovaskularni sistem.
• B vitamina poboljšati probavu, pomaže u apsorpciji proteina, masti i ugljikohidrata, poboljšati vid, kožu i kosu.
• Vitamin D je potreban za tijelo za izgradnju jake kosti. Magnezij je dobar za nervni sistem i pomaže da se povećanje mišićne mase. Alva suncokreta pokazalo da osobe s bolestima jetre.