Acidophilus - što je to?

Acidophilus - kakav mliječnih proizvoda? To je mnogo manje poznat nego, na primjer, popularni jogurt i jogurt. Ali, nakon razmatranja njegova svojstva, možemo vidjeti da acidophilus, komentare koji uvijek pozitivne, a ne manje koristan i hranjiv. Također, učimo kako da ga kuhati kod kuće.

Acidophilus - što je to?

Ovaj debeli fermentirani mlečni napitak napravljen od mlijeka od krava općenito. Zakiseliti to posebna vrsta bakterija. Nazivaju se acidofilne. Zakiseliti aditiva mora takođe, pored njih, sadrže mliječne streptokoka i kefir gljiva. U ranom ljekar devetnaestog stoljeća Podgorodetskiy izdvojeno je poseban mliječne kiseline bacila, on je počeo da se koristi kasnije za proizvodnju acidophilus piće. Kakav organizma? To je dijelom sličan bugarskom bakterija, koje uključuju pripremu jogurta. Njegova jedinstvena svojstva i pozitivan utjecaj na ljudsko zdravlje su omogućili popularizacije novih piće. Stvarne koristi koje donosi ih sada.

Kako proizvoditi acidophilus?

Kakav tehnologija koje u uvjetima modernog urbanog života da pripremi svoje ruke koristan fermentirani mliječni proizvod? Sve što vam je potrebno - da steknu neophodna kvasac u ljekarni ili proizvođača. A zatim zadržati određenu temperaturu. U industrijskom okruženju koristiti kravlje pasterizirano mlijeko. Kvasac se dodaje da je nakon zagrevanja do 32-37 stupnjeva Celzija. Na: rastuća uspješan, temperatura treba biti konstantan, a pakovanje mlijeka ne može se preselio i potresena. Nakon 12 sati da se žilavo debljine acidophilus (kod kuće je potrebno u skladu sa određenim uslovima više o njima ćemo spomenuti dolje). Nakon što je pokušao, mnogi došli do zaključka da je to više viskozne nego jogurt, ima specifičnu (ali vrlo ugodan) i blago pikantan okus. Naviknuti da pijem moguće je prvo sa dodatkom šećera, meda ili voćni sok (pire).

Acidophilus i vaše tijelo

Probavljivost piće je super. On je u stanju da se poveća otpornost organizma na razne patogene bakterije koje uzrokuju kao najopasnije bolesti (pneumonija, meningitis), ili samo dosadni kozmetičke fleke (akne, ogrebotine). Redovnu upotrebu acidophilus je u stanju da suzbije truljenja u lumenu probavnog trakta i normalizaciju mikroflore i pokretljivost. Prema tome, ovaj napitak je vrijednosti za ljude koji imaju problema s crijevima, je vrlo visoka. Bolje je koristiti malo zagrejala na sobnu temperaturu. Imajte na umu da u proizvodnji acidophilus kod kuće morate pažljivo pratiti put koagulacije mlijeka, a zatim se proizvod odmah prebačen u frižider. Ako je kuhanje ne po prvi put, a zatim dodajte u mlijeko nije primarni starter, i sekundarne. Potrošnja je - oko jednu kašiku po pola litre mlijeka.