Kako kuhati pravi Khachapuri u Adjara

Gruzijski kuhinja je stekao popularnost u Sovjetskom Savezu, ne samo zbog šiš kebab, sacivi ili sos tkemali. Veliku ulogu u njenom promocija za stanovnike drugih republika stolova, pa čak i daleke zemlje igrao poseban kruh - Khachapuri. Postoje mnoge vrste od njih. Možemo reći da je ne samo samo u regiji, ali bilo selo u sunčanom Gruzija pohvaliti recept za ovo jelo. Ali mi nekako posebne simpatije izaziva Ajarian tortilja. to je kao brod, unutar koje su soljeni jaje i sir. Suočimo se s tim, kako kuhati Khachapuri u Adjara.

tijesto

Tajna ovih kolača Gruzijski je kombinacija jednostavnih beskvasni dizanog tijesta sa bogatim punjenjem. Stoga osnovi mijesiti bez suvišnih detalja - samo mlijeko (ili vrhnje, razrijeđen s vodom), biljno ulje, brašno, jaja, kvasac, šećer i sol. Kako bi se Provetri peciva i hrskava, osnova bi trebalo da bude mekana i podatna, a ne čvrsto. Tijesto za Khachapuri u Adjara To nije izuzetak od pravila i miješa u skladu s općim zahtjevima. U čašu toplog mlijeka otopiti kašiku šećera, četvrtina kašičice soli, 500 grama brašna, torba suvog kvasca, voziti jaje. Mijesiti glatko tijesto. Ulje na dnu i sa strane posude sa dvije kašike biljnog ulja, stavi lepinja leđa, prešao oko postati hrabar, i pokriti folijom. stavili smo na toplo mjesto za jedan sat. Tokom tog vremena, tijesto treba udvostručiti u veličini. ponovo udario ga i staviti u toplinu za još pola sata.

fil

Adjarian Khachapuri kao što je već spomenuto, napravljen sa sirom i jajima. Sir će morati usitnjeni i uvijek slano. U idealnom slučaju koristi Adjarian sir, ali s obzirom da se tako imamo problem, i da će ići suluguni i Adygea, pa čak i sir. Što se tiče jaja, onda ćemo trebati pola tuceta od njih. Osim toga, još jedan je potrebno za podmazivanje pite.

Stavljanje Khachapuri Adjara

Zadnji put udario tijesto i podijeliti ga na šest dijelova. Gruzijski ljubavnica u oblikovanju pljeskavice ne koriste oklagijom - meke i savitljive tijesto dobro naborane ruke, podmazivati sa biljnim uljem. Dakle, uzeti komad tijesta, formirajući ga iz ovalni tortu. Nju sred namaz, za cheesecake, ribani sir. Ivice testa podići "branici" i zaschipyvaem način da se privid brodova. Je skutera je Pazite da ne oštetite žumance, voziti jaje. Trebalo bi malo soli na vrhu.

Peciva Khachapuri u Adjara

Sedmi beat jaje u odvojenoj posudi, tresti viljušku i da ih trljajte ruba brodovi da izađe ružičasta. Pećnicu mora zagrijati na 200 stepeni tu pite mora se peče za pola sata. Kada su spremni, što im je potrebno da se stavi na tanjir i mjesto u čamcu na mali komad putera.

Opcija Khachapuri Adjara

Za one koji vole jaja "poširana", koji je kuvano, postoji takva odstupanje od stare tradicije. Brodovi testa ispunjena samo sir. Samo su podmazani iznutra i izvana da se trese jaje. Pola sata samo su pečene sa sirom. Kada brod pocrvene, izvadio posudu, voziti jaje i dopekayut do tačke gdje bi protein biti spreman. Zatim posudu odmah izvadi iz peći - ako samo ga isključite, žumance i dalje će biti teško, teško.