Kako kuhati jestivog kestena

Šta može da se napravi od kestena, ako ste već kupili te egzotičnog voća? Na našim tržištima, oni su vrlo rijetki posjetitelja. Ali u Evropi, oni su često služili za Božić sto. I, naravno, dobro poznato kako kuhati kestena. Recept punjene voće ovih ptica je vrlo popularan. Pečene kestene - zajednički ulici poslastica. Pogledajmo što možete napraviti od ovog čudnog voća.

Kako odabrati i kako kuhati kestena

Plodovi divljeg kestena nejestiv. U hrane koja se konzumira samo na jug. Ukus oni sladunjav. I to izgleda sasvim drugačije od konja: iglu pokrivanje Peel, deblji, a kutija nije kesten, ali nekoliko. Raste na Kavkazu i na nekim mjestima u Europi. U Rusiji se uvoze iz Armenije i Azerbejdžana. Pre kuvanja kestena, trebalo bi biti jasno iz membrane koje pokrivaju van. A i iz unutrašnje membrane bijelih. Ipak, pre kuvanja kestena, što je isklesan poprečno (ili napraviti mali usjek strani). Bez ovog postupka, voća može eksplodirati u termičku obradu. Ovo treba da se uradi i ako ćete na pečenje kestena, i, ako želite ispeći ili provri njih.

jela spektra koji se pripremaju od tih plodova, dovoljno širok. Kako se pripremiti kestena za desert, zna skoro svaka domaćica u Evropi. Najlakši način da se SRJ. Urezana voće širenje na tiganj (po mogućnosti od lijevanog željeza ili aluminija). Postavljen na vrhu posteljina krpom natopljenom vodom. To će spriječiti kestenje iz sušenja. Poklopac je zatvoren i pečenje za pola sata, uz povremeno mešanje i navlažite suhu krpu. Završili smo orah ljuske se lako mogu ukloniti i naizgled postaje lomljiva. Hranila ih, razvodnjena čokolade ili bilo koji drugi slatki umak.

Kesten - to nije samo desert

Ovi plodovi mogu se peče zeca i perad. Pečenog kestena može se pire sa blender, dodati malo povrća ili supe od povrća. Oni su također odličan punila za supe. Možete ih kuhati u ukusan sos. Na primjer, u kafu. Da biste to učinili, uzeti pola kilograma tretiranih plodova i usjeći kuvanjem u kipuću vodu (5 min). Zatim uklonite koru i kuvajte još četvrt sata. Mark dva žumanca, tukli par sto kašike rakije, dodajte 100 g svježe pivo dobre kafe. Samljeti sa šlagom i kuhati na vodenoj kupelji do debljine. Zatim sipajte kestena sos, služio na stolu.

krem supa

Šačica granatirale kestena i jedan narezane celer pour dvije čaše govedine čorbe i krčkati dok ne omekša. Onda pyurirovat i ispunite kašiku brašna, pržena na maslacu. Kuhati i papar, dodajte sol, pola čaše tople kreme. Poslužite uz krutoni.

Meso sa kestena

Izrežite meso na porcije. Marinirati preko noći u bijelom vinu sa začinima. Dinstajte luk. Zatim dodajte kesten, smokva i narančine korice. Pour čorba i ostatak marinade i krčkati dok ne omekša. Kao što se može dodati odgovarajuću tečnost.