Kako kuhati grah?

Jedan moj prijatelj je zdrav način života i jede samo zdravu hranu. Svaki put kad te pogledam, ja se pitam isto pitanje: da li je zaista moguće da živimo tako: ne, pomfrit, hamburgere i ukusne kolače? Ispostavilo se, moguće je, u najmanju ruku, uspije.

Jedan od najkorisnijih proizvodi, moj mudri prijatelj je rekao Bean. Čini se da je u ovom konkretnom predstavnik mahunarki? Ali, kopanja na internetu, našao sam dosta zanimljivih informacija, prema kojem moj prijatelj - vrlo pametno. Ja ću ti reći zašto.

Beans sadrže puno korisnih i hranjivih tvari koje omogućavaju da osoba jede samo grah, funkcija normalno svakodnevno, jer će dobiti sve što je potrebno za tijelo. Slažem se, ova činjenica čini grah je vrlo vrijedan. U kulinarstvu, koristi se za dugo vremena.

Mnogi od nas su skeptični prema ovom predstavnik mahunarki, jer malo ko može kuhati ukusna grah, i "muzičko-aromatični" svojstva pasulja su široko poznati. Ali ispostavilo se, sve ovo - što je posljedica nepravilnog pripreme.

Nakon navedenog nameće sljedeće pitanje: kako kuhati grah?

Zaista, kako ga kuhati, tako da ne samo da će pokvariti okus jela, ali i da sačuva svoju korisne komponente?

Kako kuhati grah: izbor pasulja i priprema za proces kuhanja

• Ne možete miješati dok kuhanja različite vrste pasulja, to ne poboljšava ukus hrane, već ga upropastiti. Postoji oko 20 različitih vrsta graha, od kojih svaki zahtijeva različita vremena za kuhanje.
• Pre kuvanja pasulj treba ponoviti uklanjanje ostataka (ljuska, pasulj potochennuyu parazita ili onaj koji je izgubio formu i oblik) i isperite hladnom vodom.
• Namakanje predstavnik mahunarki ne skraćuje samo vrijeme kuhanja, ali i doprinosi raspada oligosaharidi, koji su odgovorni za gasom procese i teškoće vari hranu. U idealnom slučaju, oprati grah upiti za najmanje 8 sati (npr preko noći), a zatim ponovo isprati. Odnos vode za natapanje grah i - 2: 1.

Kako kuhati grah: proces kuhanja, kuhanje

Oprano grah dodajte vodu (po kg pasulja potrebna dva i pol litara vode), staviti na tanjir i dovesti do usijanja, u četvrt sata vode odvodi. Isperite grah i ponovo napunite ga vodom, staviti na vatru. Nakon što je voda kuvano, vatru treba svesti na minimum i sadržaj šerpu da provri oko dva sata. Pan treba pokriti s poklopcem.

Kako kuhati grah: nijanse

• Da bi jelo bilo ukusnije kada kuhani, možete dodati nekoliko kašika biljnog ulja
• Pripremiti grah bolje da ne koriste vodu iz slavine, i pročišćena.
• U toku pripreme za sadržaj posude ne treba da se meša.
• Gotovog cast grah u cjedilo.
• Slani grah jelo na kraju kuhanja, ali ako planirate za pripremu pire grah, a zatim nakon povrća pirea će izgledati.
• Svježe smrznuta zrna ne treba odmrznuti, zamrznuta u nju bačen u vodu i kuhati.
• Nedovoljno kuhanog grah može biti opasna za tijelo, tako da na kraju procesa kuhanja - nije hir, ali preduvjet!

Postoje slučajevi kada je potrebno kuhati grah i vrijeme potopiti tamo. Kao shvatio iz gore navedenog, natapanje proces smanjuje vrijeme kuhanja. Kako to može biti, ako se pritisne za vrijeme, kako brzo kuhati grah, pod pritiskom vremena? U ovom slučaju, očistiti i oprati grah su smješteni u lonac i sipajte ga u takvoj količini vode dok se lagano pokriven pasulja. Kada voda provri, morate sipati hladnu vodu - samo dovoljno da zadrži vodu iz kipuće pasulja zaustavio. Ovaj proces (add hladne vode i čekati dok ne počne da se ponovo provri) treba ponoviti sve dok grah neće biti spreman. Smatra se da je ovaj smanjuje proces kuhanja na pola. To je odgovor na pitanje kako kuhati grah bez potapanjem.