Alati za rad sa mastiksom od A do Z

Danas, profesionalni slastičari su sve više na dekoraciju torti pomoću mastike. Zahvaljujući slatke plastičnih masa može stvoriti cijeli tematske kompozicije, pretvarajući tradicionalni praznik desert u umjetničko djelo.

Proces uređenja tortu mastiks mogu se podijeliti u dvije faze:

1. Cording kolača.
2. Modeliranje figurice i druge slatke elemente dekor.

Za uspješnu implementaciju svaki od ovih koraka, trebat će vam neke alate za rad sa mastiksom. Uz njihovu pomoć, možete lako stvoriti slatko remek kulinarskih vještina, čak i kod kuće.

Osnovni alat za rad sa mastiksom

Pre početka Cake Decorating, treba dobro poravnati kremu na vrhu, a zatim mastiksa će položiti ravnomjerno. Da biste to učinili, možete koristiti dugi nož ili kupite posebnu oštricu.

Nakon priprema teren počne da veže kolač sladak "pokrivač". Potrebno je da se osnovni skup alata za rad sa mastiksom. To uključuje:

1. Silikonski podmetač - za valjanje mastika. Izbjegava drži slatko težine do stola.
2. Utyuzhok - će vam pomoći glatko paste na tortu i ukloniti sve neravnine i bora.
3. Teksturom oklagijom - se koristi za kreiranje utisnutim uzorkom. To mogu biti znakovi, logotipi, apstraktne slike, geometrijskih oblika, cvijeća i raznih obrazaca.
4. Silikonski podmetač - slične teksture oklagijom. Izgleda kao silikonski podmetač s reljefom obrazac, da se stvori otirač na kojem morate staviti malu količinu mastike i hodati na vrhu uobičajene oklagijom.
5. Valjak nož - za rezanje rubova mastike i smanjiti od nje različitih elemenata kolač ukrašavanja. Ako je potrebno, može se lako zamijeniti nož za pizzu.

Ovo su osnovni alat za rad sa šećerom mastika, iz koje možete kvalitativno obtyanut tortu. To će poslužiti kao dobra osnova za dalji rad.

Rezanje i klipova

Za kreiranje boja mastike test, lišće, leptiri trebaju rezanja (zarez) i klipova. Oni dolaze u metala i plastike.

Kada se radi sa rezanje od mastika nanosi na roll out i pritisnuo gornji dlan. Nakon toga, probni uzorak se formira sa perforiranim rubovima, koji može biti odvojen od rezervoara ručno ili pomoću malog noža roll.

Klip - ovo je još jedan alat za rad sa mastika za kolače, koji je modernizovana gumb za rezanje. Zbog pritiska na nju cvijet latica ili lako izvukao iz rezanje dok su štampane vene (dojmovi).

Prilikom kreiranja cvijet kompozicije mogu se koristiti u kolačima patchwork. Uz pomoć posebnog rezanje napraviti test ispis, a zatim "sliku" izrezati i oslikana sa tečnim hranom bojanje. U ovoj fazi, tek treba specijalne četke.

Silikonski Kalupi

Kada kreirate volumena brojke koriste silikonske kalupe, pod nazivom Malden. Koristeći ih je jednostavan.

Mala količina mastika treba čvrsto sabija u utisak i ostavite nekoliko minuta, tijesto je presušilo i dobili oblik. Nakon nekog vremena, izvadite ličnost iz silikona. To može biti direktno ili prethodno kolač ukrašavanja četkom. Kalupi dolaze u svim oblicima i veličinama. Uz njihovu pomoć, možete kreirati figure životinja, beba i raznih predmeta.

Set alata za modeliranje

Kada se radi sa mastiksom nužno koristiti modeliranje knjižnici. Oni su dvostrani štapići sa savjetima različitih oblika. Takvi alati za rad sa lijevani su svestrani i koriste se u uskim kolača i stvaranje dekorativnih elemenata.

Najčešće prodao seta gomile, koja uključuje više šipki. Svaki štap različitih oblika obavlja određenu funkciju:

• "Ball" - omogućava vam dati prirodni oblik latice i letaka; mala veličina perle se koristi u formiranju očne duplje;
• "Asterisk" - zasebno na pola puta od latica;
• "Shell" - stvoriti originalni uzorak na listove papira;
• "Cone" - može se koristiti za precizno ritam, pa čak i ovaj alat vam omogućuje da latice povijene oblika;
• "Groove" - se koristi za simulaciju šivanje linije, stvarajući paralelne linije i osmijehe na licima ljudi.

To nije sve alate za rad sa mastiksom. Ali oni su osnovne, a takav kit će biti dovoljno da se ova torta tematske pjesmu.