Kako da se osuši ribe: više načina

Ako je porodica ima oduševljen ribar, ponekad postavlja se pitanje - kako se održavati dobar ulov? Najbolji izlaz - da nauče kako da se osuši ribe. Zato se hranljiv i zdrav proizvod, koji mogu biti pohranjeni duže vrijeme bez ikakvih problema. To ne zahtijeva posebnu opremu, a možete nositi kod kuće. Pogodan i ribe bilo koje vrste i veličine. Tako da je proces definitivno zgodan i neophodan.

Ono što treba učiniti prije nego što je pravo da se osuši ribu?

Ključ za uspjeh cijelog procesa - temeljnu pripremu. Isperite i utrobe trupa, odvojite i skinite vage iz vlasišta. Chop ili ostavi cjelini, zatim utrljati dobro sa soli i ostaviti za nekoliko dana. Na marinirana riba, posuda za soljenje ne bi trebali prenositi svjetlost i zrak. Zbog ovoga, da bi se proizvod skladišti duže i ne dozvoliti da se pojavi štetočina. Ako je riba pickle sa skalama i iznutrica, gotovog jelo može biti gorak ukus. Nakon kiseljenje može nastaviti direktno na sušenje. Princip kako da se osuši rijeka riba, praktično i ne razlikuje od metoda za morskih vrsta. Za prirodnu sušenje udoban okvir izrađen od drveta, pokriven gazom ili stakla, ne propustite insekata. Smješten na suncu, ovo polje omogućuje vam kuhati ribu u samo nekoliko dana. Opremiti ako planirate da ga često osuši.

Kako da se osuši ribe kod kuće?

To se može učiniti, i desno u stanu ili kući. Glavna stvar - pravo mjesto. Posebno dobro ako kuća ima peć, na kojima možete objesiti ribu, ali fit i peći. Povucite uže ili pletenica i objesiti trupla, pokušajte ne da ih preniska, ili oni SRJ. Ako imate veliki uzorak, a zatim prije nego što se osuši ribe, bolje je da se smanji na porcije. Sve će biti spremna u roku od sedam dana.

Kako da se osuši ribe što je brže moguće?

Ako ne želite čekati nekoliko dana, možete koristiti pećnicu, posebnu kosu ili pećnici. Bitan uslov - temperatura obrade ne bi trebalo da prelazi četrdeset stupnjeva, inače samo porumeni. Pripremite riba bi trebao biti isti kao i prije normalno sušenja. Put gotovog trupa u posudu i držite u pećnici s vrata odškrinuta sedam. Nakon vrućina suši riba odjednom, tako da je potrebno da ga pohraniti u toploj i dobro ventilirana. Ako planirate koristiti električnu kosu da se osuši prije nego što je riba, dovoljno je marinirane u soli za oko šest sati.

Kako čuvati ribu?

Nakon što je riba je sušeno, on se čuva u frižideru, omatanje folijom ili celofan. Na dugo skladištenje trupova treba podmazati sa maslinovim uljem. Možete jednostavno se čuvati na hladnom i suhom mjestu, stavljajući u zatvorenoj posudi. Pažljivo pakuju riba se zadržava oko deset mjeseci. Ali da odloži njegovo korištenje nije potrebno, jer je rok trajanja još uvijek utječe na okus ribe, a nedavno je sušeno će biti mnogo ukusnije od one koja je ležala na polici za šest mjeseci.