Juha od sušenih vrganja

Juha od sušenih vrganja - jelo vrlo ukusno i ukusne. Ako i dalje imate probali, ti si izgubio mnogo u životu. Obično je domaćica smatraju takvim receptima "smaragdima" njegove kuharice "kasica". Oni su čak i sušene gljive, a ne da ih samo kupiti na tržištu. Ako ste i nerado ide sa korpom u šumi, onda sam sretan da pročitate ovaj članak.

gljive sušenje treba da bude jaka i zdrava. Oni bi trebali biti temeljito očistiti od igala i prilogu zemlju. Operite gljive nije potrebno, jer će polako presušuju. Odrežite kontaminirane deo korena, stavite kapu gljiva dole na ekranu ili jednostavno nanizhite ih na koži. Sušenja može biti u pećnici ili na suncu. Ova druga opcija je optimalna, jer gljive su kvalitetnije. Kako znaš da su spremni za korištenje? Gljive bi trebao biti lako slomiti i savijati, ali ne raspasti.

Juha od sušenih vrganja se tako dobro, jer su mirisni. Samo mali broj njih je jelo jednostavno ukusna miris. Međutim, ovih gljiva može se pripremiti i boršč, i umaka, i nadjev za pite. Prije upotrebe, oni su natopljene, a zatim kuhano u istu vodu. Onda bi trebalo da budu fino kotlet i upravlja u određenom jelo.

Kako bi se osiguralo da se uvijek možete napraviti juha od sušenih vrganja, morate ih pravilno skladištenje. To bi trebalo biti učinjeno na suhom, dobro prozračenom i uvijek čiste sobe. Ne možete ih pohraniti pored svježe voće, povrće, orašasti plodovi, voće, kiseli krastavci i ukiseljene proizvode. Tako da su brzo otsyreyut.

Dakle, kako kuhati juha od bijelog sušene gljive? Uzmite 70 grama opisanog proizvoda, 4 grančice peršuna, bijeli luk klinčića, jedan žaruljom od 100 mililitara vina (bijelo suho) malo muškatnog oraščića, 300 grama svežih pečuraka, 2 žlice. l. ulja (vrhnje) 150 g slanine, 250 mililitara vrhnja i soli i papra.

Morate kuhati oko 150 mililitara vode, a zatim ga stavite u suhih gljiva, izvadite posudu iz peći, poklopac i zaboravi na to 15 minuta. U ovom trenutku, koru i iseckati luk i češnjak. Operite zelje i fino brzo. Gljive izrezati na tanke trake, a slaninu na sitne kockice. Sad uzmi posudu, zagrejte maslac u njemu i pržiti luk u njemu, onda ga dodali na bilje, češnjak i gljive. Jednom od pan sva tečnost ne ispari, možete ga staviti u slaninu, a nakon pet minuta, sipajte vino. Sada uzeti natopljen sušene gljive i oboriti ih u cjedilo. Nakon toga, izrezati na kriške i staviti ostatak sastojaka. Sipajte sadržaj posude s vodom (oko 350 mililitara) i soli. Kada je jelo u pitanju čir i kuhati još 15 minuta. Supa od sušenog bijele gljive spreman. Vašem domaćinstvu uvijek biti zatraženo da dopuni.

Takođe ih možete ponuditi krema vrganj. U dvije porcije trebate 400 grama svježe bijele gljive, pola šolje pileće čorbe, maslac (4 žlice. L.), čaša pavlake, polpuchka peršun, luk i jedan tlo bijelog bibera i soli.

Isperite gljive, izdvojila 16 komada smanjen sa nogu i šešire. Preostale pečurke sitno sjeckanje, cijepanje luk kocke. Sada je potrebno da pržiti na maslacu u dubokom tiganju do zlatne. Zatim dodati u gljive, par minuta - sipati u piletinu zaliha. Zatim slijedi kotlet juha blender ili trljati kroz sito. Dobiti niz nazad u tiganj i kuvajte dalje ključanja. Dodajte vrhnje. Supa treba da služi na stolu, napunite ga kriške gljiva peršuna položio na početku kuhanja. Samo njihove zelje treba malo pržiti na maslacu. Možete kuhati i juha od sušenih gljiva, to će biti više mirisno.

Prijatno.