Jedite kod kuće: recept narezane veknu

Sve što svakodnevno koristimo u hrani kruh. Neki ljudi više vole bijele, a druga crne boje, ali, bez obzira na boju i oblik, to je sastavni dio ljudske ishrane. Danas recept će biti ponuđen narezane hljeb, koji se mogu pripremiti od prirodnih sastojaka u svojoj kuhinji. Takav kruh sadrži veliku količinu vitamina B, organske i masnih kiselina, kao i makro i mikroelementima.

Možete peći kruh u kruh za kavu, kao i u pećnici. Razmotrimo detaljnije receptu narezane hljeb, gdje će se koristiti procesor hrane. Na jedan takav hljeb težine četiri grama potrebno: dvesta pedeset grama kvasca mladih, stotinu i trideset grama brašna, jedne kašičice soli, četiri grama kvasca pritisne, deset grama margarina i šećera, dvadeset grama vode.

Sve komponente moraju se staviti u kombinuju i mesiti jednu minutu. Kada se tijesto zagrijati na temperaturi od 32 ° C, mora biti ostavljena za dvadeset minuta za fermentaciju. Onda je udario, ostavio za deset minuta i formiraju vekne. Dok grijani pećnica, veknu izdvajaju za pola sata, a zatim napraviti rezove na njemu, poprskati vodom i pecite pola sata.

Ovaj recept uključuje upotrebu štapa malokisloy kvasac (kiselo tijesto). Za njegovu pripremu uzeti pedeset grama zrelih kvasca sto grama brašna i toplom vodom, umijesi za pet minuta u procesor hrane i otišao za dva sata na temperaturi tijesto pala sa 30 ° C do 25 ° C

Tijesto za jednu veknu umijesi u procesor hrane za oko minutu, nakon čega će biti glatka i neće držati ruke. Udario ga pritiskom na dugme "ključ noževe" do deset puta.

Sada, uzmite u obzir recept narezane hljeb koji može kuhati bilo hostesa, bez korištenja skupe opreme.

Dakle, za potrebno pripremu tijesta: stopedeset grama vode, dvesta pedeset grama brašna, pet grama kvasca (svježe). U vodi, razrijeđen kvasac, dodajte ga u brašno i mijesiti napitak, a zatim je prekriven i staviti u toplo mjesto za nekoliko sati.

Tijesto je potrebna priprema: gotovi testa, dvesta pedeset grama brašna, sto pedeset grama vode, jedan žličicu soli, dvadeset pet grama šećera, i dvadeset grama rastopljenog margarina.

Za deset minuta, tijesto mora biti mijesiti, a zatim stavite u posudu, poklopiti i ostaviti na toplom mestu za jedan sat. Kada se diže, on je udario, da je to vrlo okruglog oblika i ostaviti još pet minuta. Tijesto se zatim valjani u ovalnog oblika, se savija u rolnu, šav se spustio na brašnom pan, pokriveni i da odstoji jedan sat. Kada je hljeb pogodan, ona je podmazan vodom, prave male rezove i pecite u dobro zagrijanoj pećnici pola sata. Kada će proći deset minuta pečenja, kruh posut vodom.

Ovaj recept uključuje kuvanje narezane vekna prema GOST, ali možete dati jedan savet - morate dodati iznos od vode, zbog čega je tijesto će postati srednje konzistencije. Također imajte na umu da je brašno je drugačije.

Kruh ne samo da je glavna komponenta na svakom stolu, ali ima niz korisnih svojstava i kvalitete. Tako je u držati sastav uključuju vlakna, leteći pepeo, monosaharidi, vitamina, mikro- i makroelemenata koje promoviraju rast i razvoj ljudskog tijela. Osim toga, ona sadrži velike količine vlakana, što poboljšava aktivnost gastrointestinalnog trakta, i amino kiseline. Stoga se preporučuje da redovno koristite proizvod, inače vremenom mišići gube elastičnost, a koža može postati mlitavi. Nemojte zanemariti pekare, jer su nam pomoći izgledati i osjećati se zdravo.