Indijski slatkiša recepata i fotografija

Tajanstvena, fascinantan, nevjerojatna zemlja - Indija. Bogatom kulturom, jedinstveni arhitektonski spomenika, vanredne prirode očarati sve koji dođu tamo.

Kao raznolik i nezaboravan kuhinje Indije. Slatkiše i deserte posebno! Bez njih, kuhinja ove zemlje ne bi bila potpuna.

Deserti - slatka priča o Indiji

Za lokalno stanovništvo, hrana - ne samo apsorpciju kalorija. Oni naglašavaju proizvode, sam proces kuhanja i imaju gotovih jela.

I u Indijskom deserte možete zaljubiti u odsustvu, bez potrebe da pokuša. To je vrlo primamljivo pogled!

Sve slatkiše u Indiji imaju zajednički nacionalni naslov - mithay. Baza je također identična, a sastoji se od dvije komponente - mlijeko i ghi. Od kazhdіy regija dodao nešto svoje u indijskoj slatkiša, recepti je veliki izbor.

Smatra se da takva hrana nije vrlo korisno za oblik i doprinose debljanje. Ali to se ne radi o deserti Indija, od kojih je većina, naprotiv, poboljšati probavu.

Gotovo svi slatkiša pripremljene bez jaja. Voće i povrće (kao što su komponente sastojaka) sadrže mnogo Indian slatkiša. Desert recepti pokazuju to.

A dobru tradiciju zemlje - ići na posjeti sa torbom slatkiša. Tako su Indijanci su izrazili svoje poštovanje i simpatije za vlasnike kuće.

Na praznik mještana napraviti lud iznos od slatkiša. Oni tretiraju goste, čak i neočekivano, prijatelje, donesite poklon bogovima.

Neki deserti su zamotan u posebnom folijom. To je jestiv.

Povijesti indijskih slatkiša

Domaće kuhinje je evoluirao nije sama po sebi, ali pod uticajem dve religije - islam i hinduizam. Osim toga, doprinos od strane doseljenika Mongoli, koji je vladao u zemlji neko vrijeme.

vrsta slatkiša

Svi deserti u Indiji su podijeljeni u dvije velike grupe:

• osnovi - mlijeko (npr burfi, Rubra, itd);
• Base - brašno (halva, tune i drugi).

Prvi tip - razne složenac. Samo mlijeko ili s dodatkom riže. Da bi se pripremila složenac slatki sirupi, dodajte grožđice, orasi, šećer.

Ova grupa uključuje slastica i sladoleda.

Indian Cuisine: Recepti (slatko)

Do sada, nekoliko hiljada godina originalnih recepata živ. Oni preživjeli bez bilo kakve promjene. Naravno, sve vrijeme postoje nove. Ali poseban okus i drevne mudrosti Istoka su u svakom receptu.

Mlijeko Fudge - burfi

To je veoma hranljiv i neverovatno ukusan indijski slatkiša. Recepti burfi ili Barfi (oba moguća imena) su različiti u različitim izdanjima se mogu naći u izobilju na internetu. Kuhati ovaj desert pod silu čak i početnici domaćice kod kuće. Osim toga, potreba za to je samo 15 minuta!

Jedna od varijanti pripreme ovog delikatesa.

Sastojci za 6-7 porcija:

• mlijeko u prahu (sadržaj masti 25%) - 150 grama;
• maslac i šećer - 50 grama;
• pavlaka - 60 grama.

Miješati maslac i šećer i staviti na vatru. Kada se šećer istopi, dodati vrhnje i nastavite kuhati. Jela je bolje izabrati metal. Nakon pet minuta, dodajte mlijeko. Ukloni iz topline. Svi ritam mikserom, uklanjanje kvržice. Proširio u čaše i na hladnom oko pet sati.

Rezultat je delikatan deserte! Gornji dio se ukrašena indijskim orahom, pospite makom. Mlijeko u prahu, po želji, biti zamijenjen sa svježim, i umjesto toga koristiti za pečenje kalupa.

Indian slatkiša: dzhalebi (recept)

Još jedan ne manje elegantan, ali lako pripremiti desert. Slatke hrskave prstenove narančasta ili žuta.

Ovo je možda najpopularniji slatko među domaće i turiste. U Indiji, to se radi na ulici.

I možete iznenaditi svoje goste i kuvajte kod kuće Indijski slatkiša dzhalebi. Recept sludeyuschy.

potrebna za test:

• brašno - 2 šalice;
• Griz - 2 žličice;
• pavlaka - 1 žlica;
• malo sode - na vrh kašičice;
• 1,5 čaše vode.

Pored test treba još sirup:

• 2 šalice šećera;
• 1 čašu vode;
• 1 žlica limunovog soka.
• za ukus, možete dodati nekoliko kardamom mahuna.
• posljednje komponenta recept - biljno ulje. To će biti potrebno za duboko prženje.

priprema:

1. Mijesiti tijesto kao palačinke (gustine), i stavi dva sata na toplom mestu, prethodno prekriven ručnikom. Dok je u pitanju, uzeti sirup.
2. Stavite na vatru šećera i vode. Zatim dodajte ih (opcionalno) sok od limuna i kardamoma. Mešavine kuvajte pet minuta, dok zadebljan.
3. Oblik dzhalebi su spirale. Da biste dobili ovaj efekt, trebat će vam špric kuhanja ili torbu. Od njih, to će biti moguće da izvuku lovu i kuvajte indijske slastice. Receptima, kao što je to slučaj sa burfi imaju različite oličenje.
4. Kada je torbu ili špric spreman tijesto ekstrudirane na grijani tiganj sa dovoljno velike naftne sloj.
5. Fry dok ne porumeni peperemenno ni na jednoj strani. Pogledajte tijesto u svakom slučaju ne dodiruje dno.
6. Mi uzeti s prorezom žlicom slatkiša, daje za odvod viška ulja. Da biste to učinili, to je bolje staviti na salvetu. Zatim stavljaju u prethodno kuhane sirup.

Hrskave poslastice dzhalebi spreman!

Srdačna začinjeno loptice

Ovaj prag - Indijski slatkiša recept koji će sada biti predstavljen. Desert popularan u Pakistanu, Nepalu i drugim Južne azijskim zemljama. Kao i uvijek, priprema se nalaze mnogi.

Za razliku od prethodna dva recepta, to će biti teže u pogledu sastojaka. Lada napravljen od grama brašna. To nije uvijek moguće dobiti.

Chickpea brašno se smatra gotovo terapeutski. Pridaju veliki značaj da je u Tibetanska medicina, Ayurveda. Chickpea brašno se koristi za zdravlje i ljepotu žena.

Ako koristite graška pri ruci neće dati sastojak.

Dakle, ono što je potrebno:

• Chickpea brašno - dve šoljice;
• lješnjacima - 2 kašike. žlice;
• maslac - 200 grama;
• šećer u prahu - 1 žlica;
• matica (bademi, indijski orah, orasi) - 2 žlice (možete odabrati bilo koje vrste ili korištenje svih);
• kokos - 1 žlica. žlicu;
• Kardamon - prstohvat;
• cimet - ½ kašičice.

priprema:

1. Prethodno rastopljenim maslacem dodati brašno. Neprestano mešajući sa njom, pržite do trenutka obroka neće ići prijatno nutty okusa.
2. Zatim orasi, kardamom, cimet. Sve opet i dalje promiješati pržiti. Potonji je šećer u prahu. Mešavina je ohlađena i lepim kugle iz toga. Prije nego što uzoru na ruke vodom. Završio perle može se posuti kokosom.

Uzrujavati ne nužno napraviti krug. Čine potpuno proizvoljan. Ako postoji poseban kolačić drva, koristiti ih.

Indija se s pravom može nazvati raj za sladokusce. Isprobajte ove slatkiša vrijedi najmanje jednom u životu. Uživajte u ukusu, da uživa, da se divimo ... i onda kuhati kod kuće, podigao prijateljima i obitelji!