Inćuni - to je ukusna

Mi smo navikli na činjenicu da je većina inćuna - slano snack sa pivom. Postoje vrste ribe koje dosežu 20 cm u veličini, i mogu se koristiti ne samo kao mali obrok. U Rusiji, inćuna ima jednostavniji i poznato ime - inćuna. Ova riba je slani, kiseli i osušiti.

svojstva inćuna

Inćuni - masna riba. Ovo je jedan od njegovih glavnih vrijednosti. 100 grama proizvoda čini 25 grama proteina i 14 grama masti. A sušeni inćuna su već niže stope. Masti se smanjuje na 5 grama. Meso ribe tendera i sočne. Zajedno s drugim morskim plodovima inćunima - izvor vitamina i minerala. Oni sadrže puno joda i fosfora.

Primjena inćuna

Pored činjenice da inćuna ima divan ukus slanih i sušene obliku, može se pripremiti i na druge načine. Na primjer, riba može se ugasiti ili požar, da joj kolača ili pita od mljevenog mesa. Slani inćuni - je savršen sastojak za salate i sendviče. U Italiji, napravljen od ova riba preljeva za pizzu, ga koristiti za pripremu originalnih umaka. Francuski inćuna pire i začinjena njihove supa od luka, koja je popularna među Francuzima. I zemljama kao što su Čile i Peru, ne jedem ribu za jelo. Oni sardele - je osnova za proizvodnju ribljeg brašna za ishranu stoke i đubriva.

Pizza sa inćunima

Ovdje je originalni recept pizza sa inćunima. Za to vam je potrebno maslinovo ulje, svježe majčine dušice, luk, smeđi šećer, sol i biber, suvi kvasac, voda, šećer, brašno, inćuni, masline, koštice. Koristite lonac ili veliki šerpe. Istopiti se 25 grama maslaca i nekoliko žlice maslinovog. timijan ostavlja čisto iz stabljike i dodati ulje. Luk (1,5 kg) potrebno je fino iseckati sitno i dodati ulje. Kuhati pod poklopcem za pola sata do stanja mekoću. Promiješati povremeno. Nakon toga, dodajte luk kašičicu smeđeg šećera i kuvajte još pola sata. Luk treba da bude mekano, slatko, zlatne boje. Ne preterujte, luk ne bi trebala biti smeđa! Začinite sa solju i biberom, staviti hladan.

Uključe u pripremu tijesta. Topla voda u iznosu od 120 ml, pomiješati sa šećerom i kvasac. Ostavite da odstoji 10 minuta. 250 grama brašna prosijati u posudu, malo soli, kvasca i sipajte nekoliko kašika ulja. Mijesiti tijesto. Stavite u posudu, pokrijte folijom i stavite u toplo mesto. Kada se tijesto je pogodno, blago hibridi da izađe dodatni mjehurića zraka. Onda izbaci željeni oblik, u zavisnosti od toga da li imate papir za pečenje i stavite ga u rezervoaru. Na vrhu tijesta, stavite luk. Inćuni izrezati na 4 tanke kriške i napraviti luk "šipke". U sredini svakog kvadrata, dodajte masline i pospite seckanim timijana.

Neka pizzu stajati na toplom mjestu još pola sata. Zatim pecite u pećnici na 220 stupnjeva 20 minuta. Osim toga, originalni recept, možete dodati sardele uobičajenih pizzu. Na primjer, kako bi punjenje morskih plodova: lignje, škampi, losos i inćuna.