Dijeta nakon infarkta miokarda za muškarce: menije, recepti

Novija istraživanja naučnici su pokazali da je ozbiljna komplikacija koronarne bolesti srca - infarkt miokarda - sada je više muškaraca pati ne samo dobi starijih od šezdeset godina ili, već iu njihovim dvadesetih i tridesetih godina predstavnici jači pol. Kako bi se vratiti vitalne funkcije nakon što je pretrpio srčani udar, da nastavi optimalnu aktivnost i smanjiti rizik od recidiva, od kojih je svaka neophodna za pravilan oporavak organizma, što je najvažniji faktor je dijeta nakon srčanog udara za muškarce. Samo jedan izuzetak snabdijevanje životinjskih masti - izvor holesterola, što uzrokuje rast plaka u krvnim sudovima i progresiju ateroskleroze - nije dovoljno, iako je to vrlo važno. Koju hranu može jesti u akutnoj periodu, u prvom mjesecu nakon što je pretrpio srčani udar, i šta se može razmaziti tijekom rehabilitacije?

Ključne tačke medicinske ishrane

U prvim danima nakon što je pretrpio je "srčani udar" (pogrešno tzv u starom infarkta miokarda) je od vitalnog značaja u skladu sa preporukama prisutnih doktora o ishrani. Tipično, u akutnoj fazi (u prvom tjednu) kardiolozi savjetuju vosmirazovoe šest ili pire jela hranu (u malim količinama). To može biti likvidna kaša ili nemasnog mlijeka pića, dijetalna pire krompir sa delikatnim tekstura, ili drugih pire povrće, sok od šargarepe, obogaćen sa nekoliko kašika maslinovog ulja (ili drugog povrća). Strogo je zabranjeno u ovom periodu soli! Poslednji obrok za pacijenta, po savetu lekara, neophodno je da se organizuje najkasnije u roku od tri sata prije spavanja. Ožiljaka nakon srčanog udara obično se javlja u prve dvije ili tri sedmice, tako da u drugoj fazi (u narednih sedam do deset dana subakutnog period) porodice pacijent treba ga kuhati svježe sjeckani hrane šest puta dnevno. To može biti pare pljeskavice, ćufte od nemasno meso ili ribu; ljepljiv heljde ili griz puding (bez soli i šećera!), što može dodati malo meda; karfiol, salata od svježeg mrkva, pari povrće ili pečeni krompir i druge neslana jela. Oni moraju da koriste frakcijski, 5-6 puta na dan. U trećem koraku (od početka četvrte nedelje) u toku stvaranje ožiljnog tkiva dijetu nakon infarkta miokarda za muškarce uključuju niskokalorični izbornika ograničava unos natrijevog klorida (hrana ili kuhanje, so) i tekućine (ne više od jednog litra dnevno). U to vrijeme, doktori se savjetuje da nahrani pacijenta, ne samo vegetarijanac juhe, ali i nemasni meso čorbe, na pari ćufte, nemasno meso (kuhana), pirjano ili kuhano riblji fileti, pire sir i nemasni neslan sir, zreli paradajz i pari povrće (repa i mrkva) ; kuvano rezanci, griz lonac sa jabukama, heljda, sir puding.

Karakteristike ishrane broj 10: svrhu i preporuke

Uspješne rehabilitacije nakon infarkta miokarda ovisi u velikoj mjeri o Clinical Nutrition, osim brze hrane koja uzrokuje nadutost i probava zahtijeva velike resurse gastrointestinalnog trakta. Pored toga, ishrana treba da bi se smanjila opasnost od nove bolesti srca kroz jačanje organizma, poboljšava dotok krvi u tkiva, smanjiti prekomjerna tjelesna težina, smanjiti opterećenje na srčani mišić i funkcionalnost "glavnog motora" ljudskog tijela vratiti.

Osnovni principi terapeutske ishrane takvih pacijenata smatraju se:

• značajno smanjenje unosa masti (na minimum), ali napuštajući ih kardiologa nisu dobrodošli;
• potrebu da se uključe dovoljan broj izbornika sa biljnim vlaknima proizvoda, ali izbjegavajući unos vlakna;
• smanjenje masnih kiselina i soli;
• korištenje ograničenu količinu biljnih ulja za kuhanje namirnica (isključujući proces prženja);
• temperature prije nego što gotova jela ne bi trebala biti previsoka, a ne preniska.

VAŽNO! Dijeta za muškarce nakon infarkta miokarda je da se koriste samo kuvana jela, pirjano ili na pari. Imajte na umu da nakon što je pretrpio srčani udar treba potpuno odustati od loših navika (pušenje i pijenje bilo koje vrste alkohola)!

sadržaj kalorija i kemijski sastav ishrane u tri faze

Prvi dijeta izbornik nakon infarkta sadrži prosječno 1200 kilokalorija (kcal ne više od 1.300, ali ne manje od 1100 jedinica). Težine omjer od oko 1500-1700 g, sadrži 50 g bjelančevina, 35-40 g masti, 150 ili 200 g kompleksnih ugljikohidrata i ne više od 0,8 litara tečnosti (ali ne manje od 0,7 L). Soli je zabranjeno. Prehrana nakon infarkta miokarda za muškarce u drugom ciklusu daje terapeutski dijeta izbornik težinu 2000. godine, koji je napravljen po stopi od 1600-1800 kcal. Sadrži 65-70 g proteina, 55-60 g masti, 235-250 g kompleksnih ugljikohidrata i oko litar tečnosti (950-1000 ml). Uz dozvolu doktora mogu biti uključeni u ishrani ne više od 3 grama soli, dodajući da žitarica. Treći dijeta - skup proizvod teška oko 2300 grama ukupne kalorijske vrijednosti 2300 kcal. Normalno svakodnevno hrane ima oko 90 grama proteina, 65-70 g mineralnih masti, ugljenih hidrata i 310-320 grama najmanje litru tekućine (1,1 L). U ovom meniju, kardiolozi može odobriti upotrebu ne više od 5 grama soli, ali da sami natrij klorida bez znanja doktora ne mogu.

Izbornik: zabranjeno hrane i jela

Poznato je da je, za razliku od žena koje su imale srčani udar, koji smanjuju količinu slatku hranu i ugljikohidrata, dijeta nakon srčanog udara kod muškaraca čiji je cilj isključenje proizvoda koji povećavaju nivo holesterola u krvi: bilo koje vrste kobasica, masnih meso i iznutrice (srce, jetra, , mozga i bubrega), masti, masne čorbe, riblje ikre, ulje jetre bakalara, riblje ulje, dimljeni proizvodi, konzervirane hrane i kiseli krastavci, kiseli čvrste sir, žumance, maslac, majoneza i vruće umaka, bombonima i pečenje, grožđe i pasulj. Osim toga, potrebno je ukloniti iz ishrane kafe, čaj i kakao (ili značajno umanjiti njihovu snagu). Jači pol također ne mogu jesti čokoladu, gljive, špinat i kiseljak, rotkvice, rotkve i prženim krompirom (uključujući čipova), gazirana pića i brze hrane. Od prvog dana nakon što je pretrpio napad potrebno je izbjegavati korištenje soli. Njegova sposobnost da se značajno povećati krvni pritisak dovodi do pretjerane opterećenje na zidovima posude, što podrazumijeva poboljšane srčani performanse i pogoršanje stanja pacijenta. U postinfarktnom periodu soli može izazvati recidiv bolesti.

Izbornik: ovlašteni proizvodi

Nakon infarkta muškarci mogu jesti hranu sa umjerenim količinama holesterola: morske ribe, piletine i Turske (naročito dojke), kunića i piletine, nemasni fermentirani mliječni proizvodi, belanca, i biljnih ulja. Jer složenih ugljenih hidrata su najkorisniji durum tjestenina i žitarice. Povrće može izabrati kupus i squash, repa i paradajz, pečeni krumpir. Povećanje broja obroka zbog grickanje, potrebno je uključiti namirnice bogate hranjive tvari koje jačaju srce i krvne sudove (kalij i magnezij). Na listi se nalaze avokado i suhe marelice, šljive i banane, grožđice, marelice, grožđe, dinje i lubenice.

Preporučena dijeta za muškarce nakon infarkta miokarda

Meni za svaki dan za predstavnike jak polovina čovječanstva treba da sadrži doručak od žitarica (po mogućnosti zobenu kašu ili zobenih pahuljica). To će početi rad probavnog sistema i zasititi čoveka na ručak (drugi obrok).

Osobe sa viškom kilograma, a doručak i ubrzati metabolizam, što je važno u borbi protiv pretilosti. Biljnih ulja je bolje koristiti muškaraca maslina, pomaže u regulaciji odnos korisnih i štetnih kolesterola u krvi, zbog visoke koncentracije fitosteronov i oslobađanje tijela od lipoproteina niske gustoće. Povoljno utječu na srčani mišić da rade kao prirodni antioksidansi (polinezasićenih masnih kiselina omega-3), koje se nalaze u lososu, losos, pastrmka, skuša, tuna i sardine. Međutim, imajte na umu da ova riba ne može jesti usoljene, pržena ili konzervirano obliku. Potrebno je ispeći, kuhati ili gulaš. A uravnoteženu ishranu nakon srčanog udara kod muškaraca je potrebno, jer pomaže da se obnovi zdravlje. Njihova ishrana treba da bude prisutan bobice i voće bogato polifenolima: aronije, brusnice, borovnice i brusnice i crnog grožđa, jabuke i grejpa. Polifenoli oponašaju djelovanje prirodnog inzulina promovirati apsorpciju šećera srčanog mišića, smanjuju krvni pritisak i ozdoravlivayusche djelovati ne samo na kardiovaskularni sistem, ali i na cijelo tijelo.

Recepti za prvu fazu oporavka nakon srčanog udara

U početnoj fazi rehabilitacije nakon infarkta doktori savjetuju jesti samo sušeni kruh od brašna premije (ili prvi) sorte. Iz njega se može rezati na male kockice i poslati ih u pećnicu da se domaći krekere (bez soli). Dozvoljena broj njih - ne više od 50 g Juhe kuhati biljnih čorbe, kojima se dodaju žitarice (dozvole), i povrća. Iz životinjskih masti u ovim juhe može biti prisustvo pahuljice jaja. Curd paste da kardiolozi je dozvoljeno da jedu u prvim danima nakon srčanog udara, trebalo bi da bude prirodna, šećera i drugih dodataka. Proizvod je prizemlje na meku konzistenciju. Samo uz dozvolu doktora da je moguće dodati svježe voće, grožđice ili jabuke kriške. Kashi (zobi i heljde) i šlag dok glatka.

Air parom Souffle od nemasno meso se priprema na sljedeći način: (. 1 kom) chop živine dojke (100 g) u sitne komade, a zatim masu u blenderu, dodajući malo mlijeka (40 ml) i bijelo jaje. Umjesto soli jelo sezone sa svojim omiljenim biljem i začinima. Je homogena mješavina je sipa u tepsiju uljem i priprema sufle u pećnici na 200 stepeni 20-25 minuta.

Salata od šargarepe - bogat izvor vitamina A i antioksidanata, savršeno smanjuje holesterol u krvi. Root povrća rešetke, dodajući malo pire bobica sa šećerom (ribizle ili mora krkavine), prstohvat usitnjene orahe i obučen sa maslinovim uljem ponekog.

Recepti za drugu i treću fazu

U drugom ciklusu menija kada rehabilitacija nakon infarkta miokarda, ili su viskozna tečnost kaša (kaša konvencionalna) porcija 200 g, trošan (heljda) - 100 g, griz puding sa voćem. Kruh bi trebao biti u obliku krutoni ili danas. Njegov dnevni iznos je povećan na 250, u supe su pripremljeni od dobro kuhano povrće i žitarice. Mrkve i repe prvi kurseva van. Juha može se pripremiti samo na nemasno meso pomoću sekundarne zaliha. Da bi se, stavi na vatru vodu i meso. Nakon kipuće čekanja 2-3 minuta, izlijte tečnost i ponovno dodavanje vode, a zatim kuvajte dok kuvanog mesa. Steam pljeskavice i kuhano meso komad na drugom i trećem ishrana dozvoljeno. Pudinga mogu biti kuhani od mrkve, žitarice, jabuke i drugo voće. Umjesto soli je najbolje koristiti sok od limuna ili paradajz umaka, kuhani u mlijeku ili supe od povrća. U trećem koraku oporavka nakon infarkta čovjek feed kuvana tjestenina sa krem sir, svježi sir i heljde puding, gratin griz i jabuke, razne žitarice (200 g).

riba souffle

U pripremi hranjive obrok optimalno koristiti kao ukras ili pečeni krumpir, bilo zrna, a glavno jelo je kuvano komad mesa ili ribe. Najjednostavniji i pristupačan recept: 100 g bilo kog drugog rezervoara stanovnik (rijeka ili more), 30 g mlijeka (voda), 03.02 grama pšeničnog brašna, jaja bijela, i 1 gram soli. Kuhani filet ribe grind blender, dodajte mlijeko i sol, čvrsto šlag proteina. To može biti priključen na pola žumance smjese. Stavi montažnih u obliku podmazana, i pecite na temperaturi od oko 200 stepeni. Gotovog jelo prije posluživanja, možete ukrasiti zelenilom.

Applesauce "Softy": domaći dijeta recept

Klasične kompozicije s mnogo omiljeno voće pire djetinjstva uključuje, osim jabuke, dovoljno visoko-kalorija proizvodi - šećer i kondenzirano mlijeko (ili vrhnje, kondenzirani). koristiti malu količinu goodies za osobe sa normalnom telesnom težinom ne povlači debljanje i gojaznih pacijenata, ovaj proizvod je kontraindicirana. Kod kuće, možete pripremiti i klasične i dijetetskih opcije omiljeni desert. Tradicionalni pire "Nezhenka" mogu se dobiti od dva kilograma oljuštenih i sjeme (core) bilo jabuka, pola dve kašike šećera, 0,5 šolje vode i pola tegle kondenzirano mlijeko ili vrhnje.

jabuka kriške kuhati na laganoj vatri, postepeno dodavanje vode u mjeri u kojoj isparavanja tečnosti. Količinu vode i učestalost njegovih punjenje se prilagođavaju ovisno o sočnost voća i njihovu tvrdoću. Tenderized pyurirovat težina može biti koristan alat (mikser, blender), a zatim dodajte mleko i šećer po ukusu. Posebnu pažnju potrebno je promiješati mase, kada je ponovno postaviti na vatru. Ukupno vrijeme kuhanja je oko 25-40 minuta.

Dijetetskih verzija sadrži goodies oguljene jabuke koje se kuvaju po stopi od: za svaki kilogram voća - oko trećine čašu vode. Dobro kuhani i sjeckani kriške jabuka pire ponovno zapaljena, bez dodavanja šećera i drugih sastojaka. Dovesti do kuhati i prospem na sterilizirana tegle. Applesauce mogu jesti kao i kod kondenzirano mlijeko i med. Se dovodi do stola u obliku ukusan umak ili desert.

pije režim

U prvih 48 sati od doktora dozvoljen obim kaljenja tečnost je ne više od 50 ml (četvrt kup) u jednom trenutku. Preporučena pića: alkalne mineralne vode (bez plina), slab čaj sa malom količinom meda i limuna, jagodičastog i voćnih sokova, pažljivo razrijeđen s vodom, a tečnost čorba kukovima žele, sok od bobica (brusnica).

Gojaznost: posni dana

Ako postoji dodatna kilograma kardiolog prvenstveno savjetujem da riješi viška kilograma. Za stabilizaciju protiv pozadini poštovanja osnovnih dijeta bila efikasna posta dana: jabuke (1,5-2 kg rezanog na rende ili pečenih jabuka); 500 g kaše u vodi i 800 ml razrijediti vodom voća Frechet; 100 g kaša od riže i 1 litar sušenog voća kompota nezaslađen sa sokom od limuna.

kako dalje

Kao što je priznato od strane većine svjetski poznati kardiolog, život nakon infarkta miokarda kod muškaraca treba da bude čvrsto povezan sa mediteranske prehrane. To pomaže da srce u dobroj formi, sadrži sve korisne proizvode, poboljšava elastičnost zidova posude i pomaže da se smanji tjelesnu težinu i normalizuje holesterol u krvi, smanjuje rizik od problema sa kardiovaskularni sistem. Ostati zdrav!