Delicious punjene štuka: recept u pećnici

Punjene štuka (recept u pećnici vam omogućava da kuvate još tendera i sočne riba) - tradicionalno jelo jevrejske kuhinje, također pod nazivom "Gefilte ribe". To može poslužiti kao užinu, kao i glavno jelo za praznične trpeze (praznicima kao što su Roš Hašana ili Pesakh). Punjene štuka (recept u pećnici se ne razlikuje mnogo od načina pripreme koristi za kuhanje) jednako popularna kod pravoslavnih i evropskih Jevreja. Čine ovo jelo kao jedna vrsta riba i više.

Zanimljivih detalja o Gefilte riba

Punjene štuka u pećnici (recept predstavljamo i detaljno analizirati malo kasnije) - ne samo tradicionalne svečane jelo Jevreja. To može biti poslužen radnim danima. Ali jedinstven i ekskluzivan fenomen Gefilte riba čini prilično komplikovane tehnologije pripreme. Specifične vještine morate imati da bi se ukloniti sa kože poribljavanja, bez kršenja njen integritet, kao i za pripremu tendera mljeveno željenu gustinu. Usput, višak može blještavila ukusne riblje torte, serviran sa Gefilte ribe ili na sljedeći unos hrane. Prije nego što kuvate punjene štuka, odlučiti da li je jedan od sorti riba će biti punjenje.

Možete kombinirati različite vrste mesa. Na primjer, štuka šarana (ove tradicionalne kombinacije) ili bjelica, cipal. Umjesto da riba može biti uspješno ugura pastrva (ova opcija je popularan u Europi), losos, neke vrste škarpina.

Punjene štuka. Recept u pećnici

Težina ribe za punjenje treba da bude po do dva kilograma. Uzeti istu količinu mljevenog ribe (iako je u našem slučaju to će biti šaran). Dodaj na listu sastojaka luk, mrkva, jaja, dvije kriške hljeba i kašiku griza. Zelje - na okus. Ali najbolje peršuna. Začina - crni papar i muškatni oraščić. Potrebno je ništa drugo. Da li je to biljno ulje samo za prženje. Najvažnija stvar: punjena štuka (recept u pećnici ili implicitno kuhanje na štednjaku) moraju biti pravilno očistiti. Pokrenite pranjem uklanjanje ribe, oči i škrge. Budite vrlo oprezni. Pazite da ne smanji se na oštre zube predatorskih riba. Cut kožu ispod. Greben snack oštrih makaza ili frakture nož. Nemojte oštetiti žučne kese za vrijeme klanja. Odvajanje glave, okrenite kožu iznutra i, držeći greben, skine čarape. Sada izvadite unutrašnjost filma. Odvojiti fileti iz kostura. Proći pripremljen štuke i šarana fileta kroz mašinu za mlevenje mesa. Dinstajte na maslacu šargarepu i luk. U govedina dodati natopljen hljeb, griz, jaja i Saute. Spice zelje, umijesi do uniformi. Stavite rezultira nadjev u kožu glave i spremni štuka. Trebalo bi da se pakuje previše čvrsto, inače se može rasprsnuti. Organizirati na pleh umotan u foliju u potpunosti. Također se možete omotati samo peraja i rep, jer oni imaju najveće šanse od zapinjanja. U usta štuka, ubacite utakmicu i poslati ga u pećnici jedan sat. Pripremiti ribu, izvadite iz posude lijevanjem u nju pola šolje vode.