U savremenom svetu, čelik za noževe igra važnu ulogu u ljudskom životu, s obzirom da se ovim objektom moramo suočiti praktično tokom čitavog postojanja. Sada proizvodni proces koristi širok spektar tehnologija obrade, koji uključuju prisustvo legura. Sve dodate nečistoće su dizajnirane da poboljšaju kvalitet proizvoda koji se kreira. Naučnici cele planete sanjaju da postignu to da je kvalitet legura dostigao novi nivo, zahvaljujući kojem postoje složene tehnologije i recepti. Trenutno postoje određeni razredi čelika za noževe, što vam omogućava da izaberete najbolju opciju, zavisno od polja primjene.
Postoji stalna borba za fizičke osobine poput tvrdoće, otpornosti na toplotu i otpornosti na habanje. Kvalitetni čelik za noževe treba da obezbedi dobru otpornost na penetraciju u druga tela. To jest, on je obavezan da izdrži ozbiljna opterećenja bez deformisanja ili gubitka oblika. Osim toga, sposobnost materijala za nošenje nije izuzetno važna, što je prvenstveno zbog sadržaja najtežih karbida (vanadijuma, molibdena i volframa). Zbog toga su brendovi CPM 10V i CPM S90V povećali otpornost na habanje.
Svaki hemijski element ima svoj efekat na čeliku za noževe, dajući joj određeni kvalitet. Jedna od osnovnih komponenti je ugljenik, koji u mnogim pogledima unapred određuje glavne karakteristike. Zahvaljujući ovom elementu postaje moguće ojačati čelik za noževe. Tvrdoća će zavisiti uglavnom od njegovog odnosa. Međutim, u isto vrijeme, zbog ugljenika, osjetljivost metala na koroziju se povećava . Tipično, prisustvo ugljenika ne bi trebalo biti manje od 0,6 posto, ali mnogi proizvođači ne obraćaju posebnu pažnju na ovaj indikator, proizvodeći proizvode niske kvalitete uz niske troškove.
Još jedan zajednički i neophodan element je hrom. Uz to možete uspešno otporati na koroziju dodajući čelika za noževe. Ako količina prezentirane komponente prelazi 14%, onda se može smatrati da je ovo nerđajući proizvod. Međutim, sadržaj visokog hroma negativno utiče na karakteristike čvrstoće. Kao doping agent, vrlo često se koristi molibden, što može poboljšati otpornost na toplotu i otpornost na koroziju. Naravno, pozitivno utiče na bilo koji čelik za nož.
Zanimljiv element je vanadijum, koji pomaže u obogaćivanju fizičkih osobina različitih legura. Njegova glavna funkcija je u velikoj meri povećati otpornost na habanje i čvrstoću. Čelik za noževe obogaćene ovim elementom je sposoban za dug period očuvanja kvaliteta sečenja. Međutim, treba napomenuti da oštricavanje takvog noža postaje sve teže. U mnogim slučajevima, legura uključuje kobalt, odlikuje ga velika čvrstoća. Ona, po pravilu, sadrži oznake N690 i VG-10. Takođe, čelični nož može uključivati nikl, azot, sumpor, silicijum, titan i mnoge druge hemijske elemente.