Zrazy sa šampinjonima: normalan i svečani recept

Zrazy - popularni jelo mnogih naroda istočne Evrope. Ove ovalna pljeskavice punjene su meso, krumpir, ribu. Zrazy sa gljivama, recept koji nudimo - svestran opcija. Ovaj nadjev je uspješno u kombinaciji s oba mesa i tijesta od krompira. Da pređemo na pripreme.

Zrazy krumpir s gljivama. Recept sa slikom

Uklapa se i gljive, i bukovače. Ako znate kako prikupiti divlje gljive, možete kuhati u nadjev od njih. Gljive zahtijevaju dvije stotine grama, krompir - jedan i pol kilograma. Također moramo dva luk luk i prezle. To je cijela lista proizvoda od kojih ćemo pripremiti zrazy s gljivama - Recept je vrlo jednostavan, kao što ste vjerojatno već shvatili. To samo zahtijeva malo spretnost. Oljušteni krompir izrezati na male kriške, kuhati. To će vam trebati oko pola sata. Nemojte zaboraviti da slanu vodu za kuhanje. Zatim se odlije tečnost. Krompira, prije nego što se ohladi, izgnječite u pire. Ne ostavljajte vodu da pire ispostavilo mekša - višak tečnosti ste kasnije spriječiti slijepa zrazy s gljivama (recept podrazumijeva da moraju biti pravi oblik). Onda morate da mješavina krompira da se ohladi, au međuvremenu možete početi priprema za punjenje. Obrišite gljive ubrusom iz podloge ostataka na koje se uzgajaju. Zatim oprati i maženju suha. Kotlet i SRJ prvi suho tiganj dok isparavanje vode. Zatim dodajte ulje i dovesti do spremnosti podsolite. Sada treba ruke da formira zrazy s gljivama. Recept ne uključuje dodatak daljnje sastojaka. Kombinacija krompira punjene potpuno samodovoljna u ovo jelo.

Navlažite ruke hladnom vodom, odvojite tijesto od krompira u osam komada. Zatim, svaka potreba da se poravnati i dati ga ovalnog oblika. U sredini svakog peleta dobiti ležao gljivica i nadjev unutra folijom. Spreman zrazy valjani u prezle, prostire se na podmazan pleh, pecite u pećnici za dvadeset pet minuta. Služi sos od luka, pržene u biljnom ulju.

odmor zrazy

Ovo jelo je toliko rafiniran da je neophodno da se pripremi samo za posebne prilike. To je neobičan izgled i zrazy piletina s gljivama. Recept je od purećeg mesa, pinjolima i spanać - vrhunski kulinarski vještina. Ćureći file kosu i stvara povoljniji kombinaciji sa sosom i povrća. Spanać u ovom receptu se skoro ne osjeti. U četiri porcije vam je potrebno osam grama filea, sto grama bijelog vina, i četrdeset grama putera slani maslac, dvije stotine grama zamrznutog spanaća u briketa i gljivica, kao i rendani parmezana i pinjola. Također je potrebno kulinarski nit za vezivanje zrazy. Kako do kuhanja, okrenite rernu da je imala dobro zagrijavanje. Purećeg mesa smanji četiri tanke ravne šnicla, odbijaju ih, staviti u plastičnu vrećicu, uz pomoć čekića. Za punjenje, kombinirati gljive, prženi orasi, topljeni maslac, sir i odmrznuti spanać. Onda ostaje umotana samo u kovertu nadjev od mesa, siguran nit pržene na maslacu rain vina i pecite dok ne bude pečeno.