Kako bolje pripremiti pileći file bedra: recept za svačiji ukus

Piletina butina - savršen objekt za kulinarske mašte. Kao i ostatak trupa peradi, također je dijetetski proizvod koji sadrži mnogo vitamina i minerala korisno za ljudsko tijelo. Da bi proces kuhanja kao zgodan je moguće, ponekad je meso izvadi iz kosti. Rezultat je vrlo nadmetanje file butine piletinu. Recept pripreme polugotovih proizvoda obično odlikuje i svoje jednostavnosti i raznolikosti. No, u svakom slučaju, meso je uvijek sočna i vrlo ukusna.

jednostavna opcija

Eksperimentalni domaćica zna da je piletina iz butine deo je pogodan za bilo utjelovljenje obrade. To može kuhati, pržiti, braise ili pecite u kombinaciji s bilo kojim drugim proizvodima. Koji je najbolji način da se pripremi pilećeg filea bedra? Recept kotleti u testu u ovom slučaju može smatrati u najjednostavnijem utjelovljenje. To treba da radi dosta hrane: 3 piletina Boudreau, kostiju, 1 jaje, 2 žlice brašna, začina (ružmarin, mažuran i timijan), so, solju prezle i svježe mlevenog crnog bibera.

Kada su svi sastojci su sklopljeni, možete početi kuhati pileća bedra fileti. Recept uključuje sljedeće korake:

1. Svaki komad mesa da rasporedi po cijeloj dužini i obliku njegove hamburger. Oštrim nožem da se prekinuti tetive na nekoliko mjesta na odreske za prženje nije ugovoren, a ne izgube oblik.
2. Pokrijte meso sa foliju i lagano pobijediti off njegov stan kuhinja čekić.
3. Pripremljena komada trljati začina, soli i posuti biberom.
4. Jaje sa biber i sol u posebnom pločom šlag u gustu penu.
5. Svaki komad mesa prvo uvaljati u brašno, zatim umočite u masu od jaja, a zatim pohovani.
6. Nakon toga, radni komad pržite u tiganju u ključaloj ulje za 6-7 minuta sa svake strane.
7. Spremna da kotleti na salveti da uklonite višak masnoće od njih.

Nakon toga sočno meso tijesto može biti isporučena na tabeli poslužavnici sa ukras povrća.

aparati pomoći

Moderni domaćice lakše nose sa mesom u kuhinji. Da biste to učinili, oni imaju puno tehničkih inovacija koje brine o svim najsloženijih rada. Za takve uređaje neće biti teško kuhati pileća bedra fileti. Recept za mikrovalnu, na primjer, omogućava nekoliko minuta da se nosi sa ovog zadatka. Međutim, pred meso je ipak bolje da se drži nekoliko sati u marinadi. To će mu omogućiti da bude više ponuda, sočna i mirisna. Prema recept za posebnu kasting će biti potrebno sljedeće sastojke: 1 žlicu meda, sok od limuna i senf, 2 čena belog luka, malo soli, Provence bilja i crni papar, žličicu kurkume i ulja.

Proces kuhanja cijeli se sastoji od tri faze:

1. Prvo, morate napraviti marinadu. Da biste to učinili, miješati sve sastojke, prethodno sjeckani češnjak.
2. Nakon toga, oprati i osušiti strane file kaput sa kuhani preparata i ostaviti ih na hladno mjesto za 6-10 sati.
3. Komada u mirisnoj punjenje staviti na tanjir, a zatim ga stavite u mikrovalnu pećnicu.

Na pečenje pri maksimalnoj snazi će biti potrebno samo 10-12 minuta. Kao ukras za ovo jelo možete koristiti bilo povrće ili salatu.

meso sa roštilja

Kako drugačije da ponudi kuhati pileća bedra fileti recepte? Kako ukusno kuhati meso, svi znaju brižna domaćica. Na primjer, može se pečene u tiganj, roštilj. U tom smislu, potrebne su sljedeće sastojke: Pileći batak bez kostiju, sol, začini, biber, sušeni češnjak u prahu.

Ova metoda uključuje sljedeće korake:

1. Prva stvar koju treba da se bore protiv meso čekićem stan, prethodno ga umetnuti sa foliju. Debljina svaki komad bi trebao biti nešto više od 1 centimetar. Tako da proizvod može pržiti dobro i istovremeno ostati mekana.
2. U odvojenoj posudi sa vodom da raspusti soli, a zatim staviti u ovo rješenje za 30 minuta mesa.
3. Slani komada preliminarno posipa biber i bijeli luk začin rub.
4. Gridiron paperje sa biljnim uljem i toplo do 290 stepeni.
5. Pažljivo položi je spreman komade mesa i da ih peku za 3 minute sa svake strane. Tamne pruge koje se pojavljuju kao rezultat njihove površine, mnogo ukrasiti gotovih jela.

Ovi originalni komadi će izgledati spektakularno na tanjuru zelenilom, sos i praktično bilo koje strane jelo.

Meso sa sosom

Da biste pokrenuli domaćica mogla pravilno obaviti posao, bilo bi preporučljivo da koristite receptima za pileći butina file sa fotografijama. Na primjer, od tendera i sočne mesa napraviti veliki gulaš. To zahtijeva sljedeći skup sastojci: 0,6 kg mesa, 1 šargarepa, malo soli, 2 luka, 1 kašika paradajz i brašno, pola čaše vode, 50 grama biljnog ulja, 2 kašike pavlake, vlasac par, prizemlje biber i 2 lovor.

Proces kuvanja treba da se odvija u fazama:

1. Prvo, meso treba smanjiti na male komade, i samleti ostatak proizvoda nasumično.
2. Filet lagano pržene u vrelu ulju u tiganju.
3. Dodajte sjeckani povrće i dobru kombinaciju. U ovom dijelu proizvoda na pržite još 5-6 minuta.
4. Nakon toga, potrebno je da smanjite vatru i u tiganj staviti ostale sastojke (brašno, kiselo vrhnje i tjestenine). Meso treba staviti van na još 5 minuta.
5. Sadržaj je tada potrebno dodati vodu, soli i ostaviti da se uvede proizvode u tom položaju još 20 minuta. I začina i lovor treba dodati tek na kraju.

Pristup kuvani pirinač, krompir ili svježe povrće kao ukras za ovo jelo.

punjene proizvod

Postoje neke zanimljive recepte. Pileći bedra fileti može biti vrlo lako stvari, koristeći razne proizvode. Po pravilu, to je sir, povrće, ulje i sve vrste sočne trave. Pozitivan rezultat u svakom slučaju biti zajamčena. Kao primjer, razmotrite opciju za koju vam je potrebno: 1 kg piletine butine fileta, so, 3 vlasac, sir, paprike pod 1, 50 grama biljnog ulja i 3 kašike slatkom sosu "Chili".

Metode pripreme jela je kako slijedi:

1. Prvo, meso se mora marinirati 30 minuta u umaku s dodatkom soli, ulja i belog luka.
2. Zatim svaki komad filea moraju biti raspoređeni i stavio srednji malo sira i nekoliko kriške paprike.
3. Nakon toga, dizajn mora biti uvijena zajedno u roll i pričvrstite ga, ako je to potrebno čačkalice.
4. Blanks stavio na papir za pečenje, maslac prašinom, i poslati pola sata u pećnici, zagrejanoj na 200 stepeni.

Ovo jelo može jesti bez ukras. Uz svoju ulogu može dobro nosi vrlo punjenje.

Na savjet francuskog majstora

U mnogim nacionalnim kuhinjama za pripremu originalnih i ukusna jela koristeći pileći butine file to. Recepti u pećnici omogućuje bolje da otkrije sve pozitivne osobine mesa. Lepota je da je gotovo nemoguće da se osuši se. To je u svakom slučaju uvijek ostaje mekana i ukusna. Najbolje od svega to se može vidjeti na primjeru jela pod nazivom "mesa u francuskom." Za rad je potrebno da filete bedro dijela, sol, začini, luk, prizemlje paprika, svježi paradajz, majoneza i sira.

Tehnika pripreme jela su vrlo jednostavna:

1. Prvo, meso treba da bude malo ritam, a zatim ga moraju raditi na svojoj površini nekoliko uboda. To će mu omogućiti da ostanu u formi tokom pečenja.
2. Svaki komad staviti na papir za pečenje, maslac prašinom, tako da je koža na dnu.
3. Dalje, radni komad mora posuti sol, papar i da ih začinjava.
4. Onda stavi na vrhu luk, iseći na pola prstena i kriškom paradajza.
5. U zaključku, potrebno dizajn za širenje sa majonezom i pospite naribanim sirom.

Pečenje treba vršiti u pećnici zagrejanoj na 190 stepeni oko 35 minuta. Signalizira kraj procesa će biti trenutak kada je površina od sira potpuno istopio i lagano zapechetsya.