Švicova vrsta krava: raznovrsna stoka

Retko srećete osobu koja ne voli mleko ili prerađene proizvode. Stoga, u stočarskoj proizvodnji, ljudi koji su u stanju da proizvedu toliko mleka kao Schwickova vrsta krava su veoma popularni .

Poreklo

Rođena zemlja ove rase je Švajcarska. Postojala je rasa od kratkih rogova stoka, dugo naseljena u planinskim područjima - ostaci su još otkriveni tokom iskopavanja. Rasa je stvorena pažljivim odabirom i selekcijom dugo vremena u uslovima poboljšanog sadržaja. Kao rezultat, životinje su ispostavile da su prilagođene lokalnim uslovima.

Na samom početku stvaranja rase, cilj je bio ne samo poboljšanje pokazatelja mleka i mesa, već i dobijanje životinja koje bi mogle obavljati poljoprivredni rad. Tokom vremena, kada se više nije razmišljala o mogućnostima korišćenja krava, izbor je bio usmeren samo na razvoj produktivnosti mesa i mleka. Velika pažnja je posvećena bojama krava. Postepeno, rase su prodrle u Nemačku, Austriju i Italiju. Od početka 19. veka, rasa je izvezena u evropske zemlje i Ameriku.

Razlike u različitim zemljama

Pošto je oplemenjivanje sprovedeno u zemljama koje se razlikuju po prirodnim i ekonomskim uslovima, Schwickova vrsta krava iz različitih zemalja razlikuje se jedna od druge. Značajne promjene su učinjene u fizici i produktivnosti životinja. Dakle, u Nemačkoj i Austriji udovi životinja su niži, a tijelo je manje. Francuska i Italija se fokusirale na dobijanje velikih životinja sa visokim kvalitetom pitanja i dobrim mlekom. Švajcarske i francuske životinje imaju prinos od 6,3-6,7 hiljada kg godišnje. U ovom slučaju, sadržaj mlečne masti iznosi 4,1% sa sadržajem proteina od oko 3,4%. Austrijska Schwick krava daje manje mleka - oko 5-5,5 hiljada kg.

Uticaj sadržaja na prinos mleka

U Švajcarskoj postoje razlike u produktivnosti životinja na različitim pašnjacima. Stoga, životinje sa ravnih farme, ispašu u bujnim plodnim dolinama, pokazuju veću produktivnost od iste rase, ali žive u planinskim područjima. Istovremeno, sadržaj masti ostaje isti.

Aplikacija

U evropskim zemljama dobijali su do 10 hiljada kg mleka godišnje od krave. Sadržaj masti može da dostigne 5%. Najčešće mleko švajcarskih krava koristi se za proizvodnju tvrdih sireva visokog kvaliteta.

Većina evropskog stanovništva ima vrstu mlečnog mesa. U Sjedinjenim Državama, krave ove rase došle su 1869. godine. Postoje životinje vrste mleka sa tačnim, visokim udovima, sa širokim, ali ravnim sandukom, gustom muskulaturu. Masa ženskih primeraka je 700-750 kg, muškaraca - 1000-1200 kg. Produktivnost odraslih životinja - 7-8 hiljada kg, do 4,2% sadržaja masti. Braon švajcarska pasmina krava je jedna od šest u Americi za proizvodnju mlijeka.

Švikova krava u Rusiji

U našoj zemlji ova vrsta je došla krajem 19. veka. Uvozite ga u gazdinstva, jer seljaci nisu mogli ispuniti visoke zahteve krave za hranu. U to doba uvoz je isporučivao ne samo bikovi, već i materica. Od početka dvadesetog veka, proizvođači ove rase počeli su da drže na bočnim stubovima. Pored čistog uzgoja, biki su učestvovali u poboljšanju lokalnih rasa. Najbolja stočna hrana početkom 20. veka bila je odgajana u Smolensk regionu (moderno), u štandovima Moskovske akademije poljoprivrede. Plemenske životinje odavde su transportovane širom zemlje radi poboljšanja lokalnih rasa.

Glavni pravac ruske Schwick krave je mlekara. Međutim, na nekim farmama proizvedeno je meso ili meso i mleko.

Opis

Mleko Schwitz rasa krava ima izduženo telo, ugaone oblike. Mišićura kod ovih životinja je slabo razvijena, masa je manja, ali veća prinos mleka. Tip krava sa mlekom je proporcionalno kompleksan, ima dobru muskulaturu. Po težini i produktivnosti nije mnogo različit od krava tipa mleka.

Prevelika braon boje sa različitim nijansama: od svjetlosti do tamno braon. Krava Schwick-a, čiji opis mora zadovoljiti standarde, ima karakterističan znak - plava kosa oko nosa. Sama nos nosa bi trebala podsećati na tamno olovo u boji. Gornji prtljažnik bi trebao biti lakše obojen. Bikovi imaju tamniju boju glave, vrata i prednjeg dela prtljažnika.

Kupovina

Prodaja švajcarskih rasa krava vrši se iu okviru zemalja i za izvoz. Za velike stočarske farme važno je periodično kupovati životinje iz drugih regiona ili zemalja. Neophodno je spriječiti degeneraciju rase, koja se odvija sa konstantnim prelazom unutar jednog stada. Pored toga, važno je poboljšati performanse.

Privatne farme preferiraju kupovinu krava za mljekarstvo kako bi istovremeno shvatile potrebe svog lokaliteta u mleku i mesu. U državnim i privatnim farmama naše zemlje mleko se koristi ne samo za proizvodnju mlečnih proizvoda, već i za potrošnju u čistom obliku.