Sushi recept kod kuće. Kuhanje Rolls kući

Japanska kuhinja je dugo bio popularan u našoj zemlji. Rolls, Gunkan, miso juha, Gedža - omiljena hrana naših sugrađana, ali prije svega daje prednost suši i peciva. Da bi se sushi kod kuće nije tako teško.

Za sushi, treba nam riža. U Japanu, upotreba posebnog riže - Nishiki, to je dobro zalijepe nakon kuhanja. Ova brojka se može kupiti na specijalitet trgovinama. Ako ne možete naći takav lik, to nije razlog da se odustane od ideje da pokušati iskoristiti recept suši kod kuće. Možete uzeti bijele, okrugle, polirana riža, ona se lijepi ili još gore.

Ni recept sushi kod kuće nije potpun bez crvene ribe i nori - sušene morske alge, u kojem ćete završiti peciva. Također možete uzeti svježe tune, dimljena jegulja, kralj škampi, lignje, krastavac, kavijar, rakovi štapići, kobasica, sir, generalno, sve vaše srce želi.

Naravno, suši recept kod kuće po želji uključuje sosu sa wasabi i kiseli đumbir, ali ih i dalje kupovati.

pripremiti sastojke

Kuhati rižu za punu spremnost. Dok je hladan, potrebno je pripremiti ribe, morskih plodova i drugih sastojaka. Sve punjenje je potrebno da se smanji dug tanke trake, ali to se ne može smanjiti, na primjer, jaja, leži u malim posude.

Zgrabite odbora i nož mora biti vrlo oštar, također pripremaju posudu sa toplom vodom, gdje možete isprati nož od riže gluten. Optimalno, to bi steći poseban bambusa odbora za pripremu peciva, ali je njegovo odsustvo nije katastrofa.

Mi smo prešli na proces pripreme peciva.

Odbor stavio list nori i počne da se širi na svom riže - od ivica ravnomjerno kreće prema centru, zbog mokrog Nori list počinje da se smanjuje i suza.

Potpuno pokrivanje nori pirinač postrojilo staze od sastojaka, odstupajući od rubova lima oko tri centimetra. Možete odabrati bilo punjenje koje smatrate ukusno. Rolls se može uraditi sa samo jednim sastojkom, takozvane maki peciva, moguće je kombinirati različite plombe i napraviti složenije varijacije. To sve ovisi o vašim željama. Sushi recept kod kuće, kao iu restoranu, ima određeni klasične kombinacije: meki sir sa crvenim riba, jegulja, rakova i avokada, rakova s avokadom i krem sir, crvena riba sa krem sirom i kavijarom.

Meki sir se dodaje na rolama, tako da se ne osuši. Restoran koristi sir "Philadelphia", ali možete koristiti uobičajene: viola, almette, Hochland, pa čak i Fetaki.

Stavljanje sastojaka zatezanje roll, počevši od kraja iz kojeg ste se povukli tri centimetra i stavite nadjev. Uzmi nož i dijele roll na jednake dijelove. Vaša peciva spreman. Stavite ih na jelo, upotreba wasabi i đumbira za dekoraciju, ali umjesto toga uzeti soli soja sos.

Kao što možete vidjeti, brzo i jednostavno koristiti sushi recept kod kuće.

Prijatno.