Kolači, bujna, meka, one za koje se zna da su crvene kolibe - najbolji ukras svakog gostoljubivi stola. Šta se upravo ne radi njih! Na listi može biti beskrajan. Mi zadržavamo na prilično rijedak varijantu punjenja šumskog voća - poznati ptica trešnje koje cveta na hlađenje i ukus koji, kolač i slatka sa dozom gorčine, tako prijatna.
Ptica pekmeza od višanja pita
Najelementarnije ptica trešnje punjenje za sve vrste pečenja - džem. Ovo je gotov proizvod koji prtljaga samo u tijesto i stavite u pećnicu. Kako se pripremiti za budućnost? Prikupljeni voće je uklonjen iz četke, sortirani, a zatim i za mekoću blanširane u kipuću vodu 2-3 minuta. U isto voda može biti kuhano sirup, džem, od kojih se velika ptica trešnje punjenje. Potrošnja takvih proizvoda: za svaki kilogram voća je potrebno ne manje od 1,3-1,5 kg šećera i 600 g vode. Pour vruće sirup bobica, neka džem ponovo proključa, a onda držati na laganoj vatri, miješajući i uklanjanje pjene, dok desert je spreman. U budućnosti za punjenje ptica trešnje ispeći ukusna ispostavilo, kada kuhanja možete dodati bobice u nekoliko grama limunske kiseline. Kada se sirup dostigne željene debljine i "pričvrstiti", a ne šire, da prebaci radnog predmeta u sterilizirano staklenke i roll up. Još jedan savjet: jer to nije samo džem, odnosno popunjavanje divlje trešnje za palačinke, pite, kolači, onda na kraju staviti u posudu za bobice malo vanilin šećer. Dakle, on ima ovaj desert će mirisati pečenja!
korisne savete
Ako punjenje ptica pitu od višanja u obliku džema okrenuo vodenast, to možete učiniti. Prvo, stavio sadržaj staklenke u cjedilo postavljen preko šerpi toga. Sirup isušeno i bobice se mogu sigurno stavlja u tijesto. Drugo, postoji još jedan način kako napraviti nadjev od ptica trešnje slađi i ukusniji. Bobice trljati kroz sito i dodajte ih kao ribani sir. Ili bič kravlji sir s ptica-višnje sirup. Mase zraka je vrlo ugodan za ukus. Ako to ne izgleda slatko, dok mućenje, dodati malo šećera.
sušene višnje
Delicious, čuva sve vitamine i korisne osobine, smatra se nabijao ptica pitu od višanja, napravljen od prosušenih bobica. Gdje početi u ovom slučaju? Naravno, sa samim voća. Istina, možete kupiti u dućanu s torbama bobica. Međutim, sve što se radi sa svojim rukama, naravno, ukusno i visoke kvalitete. Prikupljeni, oprati i preselio ptica trešnje raspadaju na pečenje sloj ne deblji od 2 cm i suho u fazama u pećnici, grije do + 50-60 stupnjeva. Periodično, neophodno je da se okrene. Kada smorschatsya bobice, šećer premaz kristala će se pojaviti u svojim naborima, i oni će dobiti tart-slatkog okusa, neka cool, ssypte u papirnim vrećama i čuvati na mjestu nedostupni vlage. Od tih bobice i je veoma neobično punjenje tla ptica trešnje. Ali više o tome u nastavku. I kako koristiti sušene? Otprilike isti kao grožđice! Tj. Ako je potrebno dodati bobice u bilo koje jelo samo zaparte određeni broj njih u toploj vodi. Cheremukha bubri. Onda je moguće da se melje sa istim sira. Ili dodati bilo voćno punjenje.
Ptica trešnje u prahu
Punjenje tla ptica trešnja - prilično komplikovana proizvoda prvenstveno za proizvodnju. Dok je u Rusiji od davnina koristio za sve vrste pečenja. Dobiti punjenje, morate prosušenih bobica za mljevenje u mlin kafu zajedno sa kostima u prah. Ispostavilo se da je tzv ptica trešnja brašna. Može se staviti u tijesto, miješanje u konvencionalnom pšenice. I možete napraviti nadjev sufle. Za tu svrhu, 100 g brašna, sipajte istu količinu vruće mlijeko, kuhati za minut ili dva i neka cool, sadašnjosti, sjajna. Dodaj šećer po ukusu, voziti jaje, stavi 150 g kravljeg sira težine, umutiti sve mikser ili umutiti. Takav punjenje za pite od biskvitne mase.
Punjenje od svježih bobica
Evo još jedan koristan recept, mada pomalo mukotrpan. Prikupljeni bobice, pripremite se za obradu. Nekoliko puta za listanje kroz njih u mljevenje mesa (ne manje od 4, to je dobro za mljevenje kostiju) i prelijte šećer. Uzmite proizvod u količini od oko 1 do 2 m. E. Za svaki 1 kg bobica 2kg šećera. Možete dodati Baraka mali limuna za ukus.