Soufflé torta recept za ukusan desert

Torta soufflé - delikatan i fin desert koji zadovoljava sve bez izuzetka. True kuhati ga više problematično, ali rezultat je definitivno isplati. "Ptičje mlijeko" je vjerojatno najpoznatija torta sufle. Recept ove desert kao što je opisano u nastavku.

Biskvit - sastavni dio gotovo svakog torte sufle. Sa njegove pripreme i trebalo bi da počne raditi Cake "Ptičje mlijeko". Tri šlag žumanca sa 100 g omekšane putera umutiti i dodati pola šoljice šećera i sode gašenog. Zatim tijesto se postepeno uvodi u brašno, tek nešto manje od stakla. Sada možete nokautirati tijesto na papir za pečenje ili u kalup i pecite u pećnici.

Kako kuhati souffle tortu? Prva stvar koju kašiku želatina se sipa toplu vodu i ostavite da nabubri. Zatim želatina je grije do potpunog raspada, važno je da se ne dovede ga na čir. Sada je potrebno da se ohladi želatinu. Dok želatin hladi, bičevati 3 proteina dodavanjem male količine limunske kiseline. Protein pjena postupno dodajte šećer, i dalje umutiti smjese. Sipajte 1 šolja šećera. Nakon protein-šećer smjesa se sipa u ohlađeni želatin.

Spread na tanjuru hlađenjem torta, top s tankim slojem particionirane souffle, daj mu malo zamrzavanje, zatim raširen ostatak na vrhu souffle. Kolač staviti u frižider da zamrznuta suflea. Na kraju jelo posuti čokoladom u prahu.

Ovdje i spreman torta sufle. Recept je jednostavan i nezateyliv. Da bi se diversifikacije, između Korzh i souffle možete staviti sloj šta neko voće: banana kriške, naranče kriške, kriške jabuke ili kruške.

Malina torta sufle. Recept na bazi jogurta. Kolač se može koristiti isto kao u prethodnom receptu. Dok se kolač se peče, kuhani šećer sirup od prve maline likera: 120 g šećera, sipajte u 120 ml vode i dovesti do kuhati, a zatim uklonite s vatre i sipati 50 ml likera.

Zatim kuhati sufle. Recept je malo drugačije u odnosu na prethodnu verziju. 350 g gusta krema bič u penu, dodati 125 g malina jogurt i isti - svježe maline u posljednje pre-pour rastvorenih želatina.

Sada prikupljaju tortu. Kolač se reže na dva dijela. Jedan se stavlja na dno kalupa, je navlažen sa sirupom i dio trećeg širenja maline souffle, i postavljena na vrhu druge torte. Također je impregniran sa sirupom i širi na vrhu ostatka souffle. U obliku kolač staviti u frižider. Spreman kolač je uklonjen iz kalupa i ukrasiti čokoladom ili šlagom.

Cheesecake sufle. Recept nije komplikovano, ali original. Osnova koristi je isti biskvit, pored toga, priprema dvije vrste suflea: redovne i čokolade. Također je potrebno da se pripremi dva oblika da popuni souffle, jedan od istog promjera kao kalup za pečenje, koja se priprema kolač, drugi par centimetara šire.

Prvo, lagani sir sufle. Prvi korak je raspuštena 10 g želatina. Dok želatina nadima i rastvara, zagrejati u toploj vodi 300 g sira i 200 g kreme. Zagrijavanjem oba proizvoda malo rastopi i onda tuku ih lakše. Zatim su stavili u blender i metlicu. U vodenoj kupelji da se topi slomljene komade bijele čokolade (200 g) i pomiješana s četvrtina stakla mlijeka. Otopljenu čokoladu sipati u blender na sir i vrhnje mase i ponovo umutiti. Ostaje samo dodati rastvoren želatin i miješati.

Kolač se stavlja u kalup i prelijte konjakom sirup (mješavina šećera sirup i rakija), a vrh je uloženo spreman souffle i staviti u hladnjak.

Dok se stvrdnjava bijele souffle pripremio drugi sloj - Brown. Radi se na isti način kao i bijela, ali umjesto bijele čokolade mlijeko se koristi, plus 200 ml kondenzirano mlijeko.

Kada će se prvi sloj otvrdne, kolač je uklonjen iz jednog oblika i prelazak na drugog, većeg promjera, drugi sloj se sipa souffle i uklonjen u frižider da očvrsne.

Izrežite kolač bolji nož prethodno spustio u toplu vodu i obrisao suha. Vruće nož neće držati.

Po istom principu, možete kuhati krem soufflé torta, samo dodaje manje želatin.