Smeđa riža i njegova korisna svojstva

Kao poseban prilog ili jedna od komponenti različitih namirnica u našoj zemlji, riža je sasvim uobičajeno. Međutim, na policama, već vidimo obrađene verzije. U suštini isti beli pirinač, ali ne do kraja pročišćene, je smeđa riža. Koristite je zatvoren u kućište, koji se uklanja tokom brušenja. To je više od petnaest mineralnih naše materije tijela. Ovo proteinsko jedinjenja, željezo, natrij, nikotinske kiseline, kalija i vitamina grupe B.

Ako smeđe proces riža, dobijamo uobičajeno potpuno bijela verzija ovog žitarica, lišen većine svojih korisna svojstva. Onda zašto se tretira? Odgovor je vrlo jednostavan. Ovaj proizvod je vrlo osjetljiv na oksidaciju i ima relativno nisku rok trajanja. Poliranog rižin škrob je glavna komponenta, i zbog toga mogu biti pohranjeni za dugo vremena. Iz tih razloga, pogotkom korisne sirove riže, pažljivo pogledate na datum isteka i pokušati ga koristiti u najkraćem mogućem roku. Samo u zamrzivač dovoljno dugo vremena, možete zadržati smeđa riža.

Koristi se već dugo zna da liječnicima. U srednjem vijeku, ta brojka se koristi za sprečavanje i lečenje beriberi bolest, koja se javlja zbog nedostatka vitamina B1. Dr. Christiaan Eijkman, bave ovom problematikom, skrenuo pažnju na činjenicu da je osnova ishrane stanovništva je polirana riža. Nakon zamene to sa smeđim pacijenata brzo nastavio se oporavlja.

Nutricionisti diljem svijeta preporučuju svojim pacijentima umjesto polirane verzije koriste smeđa riža. Kalorija je gotovo isti, ali je korisna svojstva neproporcionalno. To doprinosi smanjenju holesterola u krvi, a time smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti. Zbog visokog sadržaja magnezija, ova žitarica jača kosti, je najbolja preventiva protiv srčanog i moždanog udara, olakšava simptome astme i pomaže u smanjenju krvnog pritiska.

Nedavno, naučnici su otkrili da smeđa riža sadrži neke elementi u tragovima koji doprinose sintezu novih ćelija i zamjena oštećene. To jest, njegova potrošnja stimuliše procese DNK, i na taj način je u stanju da sprečava razvoj bolesti raka. Smeđa riža sadrži puno važnih za naše tijelo vitamina B, koji povoljno utječe na rad nervnog sistema, kože, kose i noktiju. Osim toga, osnova mnogih dijeta je uključena smeđa riža. Kalorija to je mala, a sposobnost za čišćenje su sasvim u redu.

Jedina mana u vezi sa konzumiranjem ovog proizvoda može nazvati prilično dug put od kuhanja. Za razliku od bijele riže, smeđa riža treba potopiti za osam sati, i da je bolje da ode na cijelu noć, Boku potrebne količine filtrirane vode. Nakon određenog vremena riža se pere vodom u više navrata i sipao dati gulaš.

Idealna varijanta pripreme proizvoda - se kuva u dvije faze. Dajemo riža kuhati i kuhati za njega ne više od deset minuta. Sklonite sa vatre, odvod vode i dobro oprati. Zatim ponovno napuniti vodom i kuvajte smeđe riže za još petnaest ili dvadeset minuta. Ukloni iz topline i umotana u unapred pripremljeni jorgan. Ovaj paket se stanje riža u pitanju spreman sebe. Ako pratite ovaj recept, možete kuhati zaista ukusna i oštar riža, zadržavajući sve svoje korisna svojstva.

Ova žitarica ima drugačiji od svih ostalih njegovih kolega specifičnih nutty okus. To je idealno u kombinaciji s povrćem, ribu ili piletinu, posebno se preporučuje za ljude koji gledaju svoje zdravlje i figuru.