Sanitarni bar za ugostitelje: funkcije, pravila i prolaz

U toku radnog odnosa u nekim preduzećima poslodavac može tražiti od podnosioca za upražnjeno mjesto da se podvrgne zdravstvenom pregledu i posebnu obuku. Šta je to, a koji se mogu suočiti takvu dužnost? Da bi se shvatio, svaki kandidat mora biti upoznat sa konceptom "sanitarne minimum."

pojam

Sanitarni minimum - to je poseban, ali obaveznu obuku osoba koje predstavljaju određene profesionalne grupe, fiksiranje postupke specifične za sanitarne i anti-epidemija režim u pogonu. Odbijajući za obavljanje tih djelatnosti povlači negativne posljedice, a to je nemogućnost da se prijave za poziciju, ili ga i dalje držati (u slučaju ponavljanja).

Osim toga, definicija "sanitarne minimum" uključuje i redovne i sistematsko praćenje zaposlenih na doktora, pravovremeno formulacija raspored cijepljenja uređeni su zakonom, kao i obuku i higijena obrazovanja svakog zaposlenog.

Higijenski najmanje ima veoma važan zadatak sprečavanja mogućnosti nastanka i širenja bolesti prenosivih način, uključujući opasni (ponekad fatalna) infekcija.

kategorije radnika

Higijenski obuku i certifikaciju (sanitarija minimum), kao i redovne medicinske preglede su obavezni za određene zaposlenih. Ove aktivnosti su potrebne da se ljudi u svojim aktivnostima koje se odnose na dekretiranim kontingent:

1. Zaposleni u kozmetičke i frizerske salone.
2. Specijalisti socijalnih usluga.
3. Zaposleni u preduzećima u sektoru usluga, stambeno-komunalne poslove.
4. Zaposlenih u obrazovnim institucijama (uključujući i vrtići, škole, srednje specijalizirane obrazovne institucije, i tako dalje. D.).
5. Kantini i kuhinjama navedenih organizacija.
6. Zaposleni u trgovinama, štandova i paviljona, kao i proizvodnja hrane.
7. Sanitarni minimum potrebnih za ugostitelje.

zakonodavni okvir

Sanitarne i minimalne odredbe koje se odnose na ovaj koncept, regulisani su na zakonodavnom nivou. Istovremeno akata koji reguliraju ove aktivnosti, postoji nekoliko. Dakle, u 1994. Vlada je usvojila Rezoluciju broj 968, kojim se uređuje aktivnosti koje doprinose normalan rad sanitarne i anti-epidemije komisije.

1999. godine usvojen je savezni zakon "o sanitarnim i epidemiološke dobrobiti stanovništva." A nakon ove godine u znaku usvajanje Zakona "Na kvalitete i sigurnosti hrane."

Osim toga, sanitarni najmanje strogo kontrolisane više naloga od strane ruskog Ministarstva zdravlja.

funkcije

Higijenski obuku i certifikaciju (sanitarija minimum) održava se u specijalnim jedinicama čiji zaposleni su potrebne za obavljanje određene funkcije:

• Legalizacija, registracije i pitanje budućnosti medicinski knjige i sadašnji zaposleni u organizacijama.
• Organizacija kontrole nad prolaz medicinskog pregleda profesionalnih grupa građana, zdravstveni radnici čiji minimum je potrebno.
• Za profesionalne higijenske obuku i certifikaciju.
• Računovodstvo, praćenje i izvještavanje u odnosu na događaj.

Sve ove aktivnosti su regulisani sanitarne zakonodavstva Rusije.

Algoritam atest za ugostitelje

Sanitarni najmanje za čišćenje radnici moraju obaviti strogo na osnovu organizacija koje imaju dozvolu za obavljanje obrazovne aktivnosti, kao i osoblje koje vrši takve treninge moraju imati posebnu obuku.

Higijenska priprema može se odvijati u nekoliko oblika: puno radno vrijeme, skraćeno radno vrijeme i skraćeno radno vrijeme. Prvi oblik pruža treninge, brifinge i seminara. Učenje na daljinu također uključuje potpuno samostalno učenje.

Certifikacija zaposlenih - je plaćenu uslugu. Za svoj prolaz trebate izvesti nekoliko jednostavnih koraka:

1. Registracija za ovaj događaj.
2. Plaćanja.
3. Studija potrebnih materijala.
4. Prolaz završnom testu.

Uspješno završen najmanje sanitarne ugostiteljskih nužno ogleda u medicinskoj knjizi zaposlenog.

Glavnih tema za proučavanje

Tokom atestiranja zaposlenih naučiti neke prilično važne sekcije:

1. Zakonska regulativa sanitarne i epidemiološke situacije.
2. Sanitarnim zahtjevima za ugostiteljstvo.
3. Prevenciju infekcije stanovništva zaraznih i drugih bolesti koje se prenose kontaktom.
4. Metode i mogućnosti formiranja zdravog načina života stanovništva.

Svake godine, prije 1 februara društva za upravljanje, zaposleni koji imaju potrebu za certifikaciju, dostaviti Centru spisak prezimena zaposlenih Gossanepidnadzora za daljnje odobravanje. Funkcije svakog od njih direktno utječu na trajanje higijenske pripreme.

potrebu za certifikaciju

Zaposleni u organizacijama koje djeluju u području ugostiteljstva, su u stalnom kontaktu s proizvodima. To može dovesti do kontaminacije i infekcije patogena raznih infekcija.

To je razlog zašto je važno da se sistematski potvrditi sve zaposlene. Osim toga, stečeno znanje će biti od koristi ne samo u procesu rada. Informacije o zdravim stilovima života aktivno distribuirani među učesnicima u učenju njegove pratnje.

U principu, potreba za obuku koje se odnose na potrebu da se:

• poboljšanje uslova rada procesa;
• prevencija raznih zaraznih bolesti i drugih karakter;
• poboljšanje kvaliteta i trajanje života;
• smanjiti rizik od prerane smrti.

Osim toga, za sprovođenje sanitarnih normi su preduslovi socijalnih, ekonomskih i zakonskih mjera.

Značajke prolaz higijenske pripreme

Zaposleni u javnim preduzećima ugostiteljskih imaju ogromnu odgovornost prema društvu, pružajući pojedincima obroka. Kršenje sanitarne prirode može uključivati masovnog trovanja ljudi, kao i kontaminacije teških bolesti.

Ispitivanje sanitarne minimuma za radnike ugostiteljske nužno uključiti pitanja o trovanju, infekcije ljudi, na prevenciji i sanitarnim uvjetima, kao i pružiti informacije koje se odnose na osobnu njegu i druge zdravstvene potrebe. Periodičnost obuke - jednom u dvije godine.