Ratluk: recept halva, nammury, basbousa

Kako kuhati turski slatkiša kod kuće? Recept dva od njih (nammury i halva) je opisan u članku. Jela koja su jednostavna i pristupačna čak i početnicima. Osim toga, oni su vrlo ukusna. Oni su također vrlo slatko, masne i visoko kalorija. I bolje je da ih kuhati kod kuće nego da kupuju turske slatkiše u Moskvi. Tako da ćete biti u stanju da reguliše količinu šećera i maslac u posudu i prilagoditi ga svom ukusu i potrebama.

Turski slatkiša. recept nammury

Trebat će vam dvije šalice griza (griz melkomolotoy), pola šolje šećera i isto ribani kokos, malo praška za pecivo ili soda, čašu kefir, i deodorized biljno ulje. Iz svega ovoga ćete pripremiti temelj nammury. Ovo griz kolač za njega da uzme još jedan impregnaciju - može biti napravljen od čašu šećera, sok od limuna i pola šolje vode. Griz sa šećerom, kokos i prašak za pecivo dobro promešati. Sipajte suv mix jogurt i maslac. Da bi se dobila homogena tijesto krupnzernistoe - treba ga staviti u posudu nije jako gusta, a pola sata pecite u pećnici. Poslastica prekrivena zlatnim koru na vrhu. Sirup međuvremenu trebate kuhati, kombinirati vodu, šećer i sok od limuna. Onda kuhati i držati na laganoj vatri dok ne zgusne. Spreman griz kolač pravo iz pećnice da sipa vruće sirup. Pre nammuru može iseći na delove kvadrata, top sa ukrasnim maticama. Kada se kolač potpuno hladan i upijaju tečnost, može se izdvojiti iz kalupa.

Turski slatkiša. Halva recept od kukuruznog brašna

prvo skuhati sirup. Za njega je potrebno tri šolje mlijeka, koliko šećera i četiri čaše vode. Nakon kipuće bi trebalo da bude dobro kul. Pan topline sto pedeset grama putera (maslac ili deodorized suncokreta) i sipajte pola kilograma kukuruznog brašna ili melkomolotoy griz kukuruz (palenta). Promiješajte za distribuciju nafte preko cijele zvuka. Na srednjoj temperaturi, pržiti malo krnje i pobrinite se da je malo otekla. Možete dodati pinjole ili sjeckani kikiriki. To se mora uraditi na početku, tako da sprži sa griz. Sada sipajte sirup u dijelovima, vodeći računa da se ne spali kapi vruće ulje. Svaka serija mora biti pažljivo umiješajte griz. I tek nakon što u potpunosti ne upije, uključuju sljedeće.

Nakon dodavanja posljednje zrno sirup porcije snažno bubri i postaje meka. Ako se to ne desi, to bi trebalo biti malo više za sprečavanje apsorpcije drugi tekućine. Kada je smjesa u tavi će postati kašasti dosljednost, može se širiti u kalup. Onda super, mjesto u hladnjaku. Sutradan možete ukrasiti sa orasima, komadi voćni želei. Na sličnom principu pripremio mnoge turske slatkiše. Fotografije: mnogi od njih ilustruju ove jednostavne tehnologije - prvi priprema osnovu žitarica ili brašna sa orasima, a zatim ga je impregniran sa toplim maslacem sirup. Međutim, postoje i tretira nalik keksa. Ovaj turski slatkiši recept koji podsjeća Evrope. Tijesto kao shortbread, ali punjenje - od datuma, smokve, orasi.