Povrća slojeva salata zimi. Brzi recept praznine

Danas u prodaji veliki izbor različitih tegle kiselih krastavaca i marinade. Ali ne postoji ništa bolje, ukusniji i prirodnije u sastavu od radnog predmeta napravio svojim rukama. Kada je u ljeto u svoje vikendice veliki broj zrelih paradajza, svjež krastavac, želim da se sačuva "miris ljeta" za hladne i neugodno zimskim večerima. Nudimo vam danas kuhati iznenađujuće ukusan slojeva salata za zimu povrće. Recept je jednostavan, brz, i omogućava vam da zadrži okus, teksturu i duboko povrće boja.

sastojci

U cilju pripreme radnog predmeta - salatu slojevima u zimskom trebat će vam: krastavci - 150-200 grama, mali paradajz veličine (možete trešnja) - 100 grama slatke paprike - 150 g, luk - 80-90 grama.

Što se tiče začina, salata će biti potrebno za kuhanje grube soli - kašiku piment - tri ili četiri grašak, jedna kašičica šećera, 4 žlice 9 posto octa. I, naravno, voda je 0,5 litara.

priprema povrća

Paradajz treba oprati i iseći na nekoliko kriški. Ako uzmete mali cherry rajčice, može se rezati na dva dijela. Krastavci i paprike, kao i moja. Krastavci iseći na kriške savjete i paprike - male kriške ili trake. Luk izrezati na pola prstenje. Kao što napraviti salatu od paradajza u zimski kaputi, povrće treba smanjiti nije velika. Oni moraju uklopiti u teglu u nekoliko slojeva. To će biti lijepa, i ukusna poslije.

Pripremite staklenke

Prije nego što oblikujete povrće u tegli, treba ih pravilno obraditi i pripremiti. Što se tiče pranje limenki, iskusni domaćica savjetuje da koriste za ovu svrhu sode bikarbone. To je apsolutno siguran za banke zdravlje i dobro pere. Dalje, staklenke moraju biti sterilizirana. Najčešće se to radi koristite staru vodu. Ona je ispunjena vodom, to se stavlja obrnuti vrat niz banke. Sterilisati svaka banka treba najmanje pet minuta.

Usput, ako ne možete pronaći odgovarajuću jela za sterilizaciju, možete koristiti mikrovalnu. Tegle, sipati malo vode (1-2 prsta) i ostaviti nekoliko minuta u mikrovalnoj pećnici. Efekat dobijen je isti, ali proces će biti brži.

polaganje povrće

Odlučivanje da pripremi salatu zimi: krastavci, rajčice, paprike slojeva je važno imati na umu da prije instalacije banke povrća treba da bude suva. A suvo ležao banke sloj krastavci, onda cherry rajčice, a zatim - luk i paprika. Ako narezhete povrće dovoljno dobro, možete dobiti nekoliko slojeva u banci.

pripremiti marinadu

Glavna komponenta svakog preform pravilno kuhana marinadu. Ako se ispostavi ukusan marinadu, onda bez obzira na recept i sastojci dobiti veliku salatu. Možete kombinovati i doći do svoje vlastite varijacije - zelena salata u zimskom sloja: luk, krastavci, rajčice, tikvice ili krastavci, rajčice, luk, itd ..

Dakle, za marinadu će trebati pola litre vode. Stavili smo lonac vode preko visoke topline i čekati dok ne provri. Nadalje, ključalu vodu dodaje u sol i šećer. Miješati dok raspušten. Nakon toga možete dodati nekoliko grašak piment, jedan lovorov list. U završnoj fazi se dodaje ocat. Imajte na umu da prije dodavanja octa treba otpustiti popustila na minimum i polako sipajte sirće mala kap. U suprotnom, on će morati da pjeni i kuhati marinadu preko.

Ready for marinada u staklenke s povrćem. Bilo koji povrća slojeva salata za zimu za sterilizaciju. Da biste to učinili, pokriti posudu s neupredenog put u duboku posudu s vodom. Voda počinje kuhati, mjerenje vremena 10-15 minuta. Zatim možete dobiti sterilizirano staklenke i roll up.

korisne savete

Pokušajte da koristite samo čistu vodu. To može biti dobro ili pročišćene vode u filteru. Po pravilu, voda iz slavine sadrži mnoge nečistoće koje nemaju pozitivan utjecaj na skladištenje komada. Ako koristite "lošeg" voda, vjerovatno je da "eksplodiraju" banke nakon nekoliko dana skladištenja.

Kada pripremite marinadu za recept "salata slojeva za zimu", odaberite samo velike soli. Fine soli intenzivnije i teško izračunati za kapacitet motora. Lako je to pretjerati i upropastiti jelo.

Budite sigurni da sterilizirati poklopce prije seaming konzerve. Bolje banke oprati i sterilisati poklopac, to bolje "stuba" vašem području rada.