Pita sa karamelizirani kruške: recept sa slikom

U pripremi slatke pite se često koriste voće. Oni čine kolači ukus življe, odličan. Posebno kada se doda kolač nije svježe voće i karameliziranim, kao što su kruške. Kako da ih pravilno kuhati, smatramo u ovom članku. Evo pet zanimljivih recepata pite sa karameliziranim kruškama.

Kako karamelizuje kruške pita

Karamelizirani kruške - nije samo sastojak za pripremu ukusne torte. Oni su često služili kao nezavisni desert. Posebno harmoničnog ukusa karamele kruške u kombinaciji sa kremastim domaći sladoled.

Za pripremu karamelizirani kruške je potrebno: 3 čvrste kruške, šećer (0,5 v.), Maslac (2 žlice.). Korak po pripremu korak je kako slijedi:

1. Prvo, koristeći voće ljuštača oguljene, izrezati na pola i onda bere sjemena kašiku dijelu i ukloniti "repova".
2. Onda je potrebno da se topi maslac u vrelu tiganj i dodajte šećer. Promiješati varjačom i ostaviti 2 minute da se topi šećer.
3. Kuhati šećerni sirup za 5 minuta, dok se ne stekne tamne boje ćilibara. Ne zaboravite da promiješati, tako da se karamel ne pregrijati.
4. Kada će mase biti iste boje po želji, pan se mora ukloniti iz topline i uronite kruške polovice, jezgro dole. Nakon toga, vratite posudu na toplotu i poklopac.
5. Cook kruške 6-9 minuta dok ne budu mekane. Za nekoliko minuta prije kraja kuhanja skinite poklopac i prelijte kruške sirup nekoliko puta.
6. Karamelizirani kruške u tiganj za tortu spreman. Sada se mogu koristiti kao punjenje ili ukras za pečenje, ili služe kao poseban desert.

Jednostavna torta recept sa karamel kruške

Pripremili za ovaj recept pita ima ukus kao lagani biskvit natopljen karamel okusom i sočne kruške unutra. Ispeći je potrebno za početak karamelizuje kruške ih prethodno brisanje iz kože i smanjiti na 4 komada.

Kada su kruške su spremni, možete pripremiti tijesto. Za ovaj prvi beat omekšao puter do bijele (300 g), zatim dodajte šećer (220 g) i 4 jaja. Mikserom umutiti dok se šećer do raspuštena. Zatim, u istu masu dodati disintegrant (2 s. Žlice), prstohvat soli i brašna (200 g). Gotovog tijesta prebaciti u tepsiju. Ležao je na vrhu kruške po ukusu i prelijte sve slatkiše iz posude.

Pečene torta sa karamelizirani kruške 45 minuta na 180 stupnjeva. Prije serviranja, posuti sa šećerom u prahu.

Naopako torta sa karamelom kruške

U pripremi ovog kolača caramelizing nije velika kruška kriške, tanke kriške i debljina koja nije više od 5 mm. S obzirom da je kriške dobila je vrlo tanka i krhka, pan nisu spušteni, a karamel se sipa direktno u tepsiju. Caramelizing same kruške za vrijeme pečenja kolač u pećnici.

Pan će trebati dvije velike kruške. Seku kriške i širenje u obliku s pergamenta, u krug, šiljasti kraj do centra. Pour na vrhu kruške tamne amber karamela, tako da pokriva cijelu dnu obrasca. Za ovu tortu nije pogodna odvojiva obliku, jer će karamel iz toga proizaći.

Sada treba napraviti tijesto. Za ovaj bič ulja (110 g), smeđi šećer (1 žlice.). Onda je jedan uveo 2 jaja, mlijeko (½ v.). Jednom težina dobiti uniformu dosljednost je mješoviti brašno (1 ½ v.), Prosijana sa debonder (1 ½ sata. U kašika), cimet, đumbir, vanilija (za ½ h. Spoons) i soli. Gotov tijesto se širi sa lopaticom na vrhu kruške i glatka. Pecite kolač sa karamelizirani kruške 45 minuta na 180 stupnjeva. Kada je forma malo kul, on je obrnut tako da se kruške su na vrhu.

Čokolade kruške torta

Kombinacija kruške i čokolade, mnogi kuhari verujem da savršeno. Stoga, čokoladni kolač sa karameliziranim kruškama pretvara božanski ukusna, ali u isto vrijeme je ugriz za pripremu.

Da biste pokrenuli kruške karamelizuje potrebno recept gore ih prije rezanja u 4 ili 8 komada. Zatim kuhati tijesto. Za ovaj povezati posebno suve sastojke (brašno kup, 70 g kakao praha kup, ¾ h. Soda bikarbona) i vlažnim bič mikserom. Maslac (60 g), i mora istopiti čokoladu. Zatim, u ovoj masovnoj dodajte šećer (170 g), i da vozi jaja (2 kom.). dobro miješati sa mikserom. Dodaj ekstrakt vanilije (1 h. Spoon). Sada, na rezultat mase dva puta dodati suve mešavine i mlijeko (0,5 v.), Još kuca.

Testa, pola od ukupnog volumena, sipa u kalup sa pergament, stavite kruške (bez karamel) i dodati ostatak tijesta. Pecite 45 minuta na 180 stupnjeva dok se ne osuši čačkalice. Preostali karamele koristiti po svom nahođenju, na primjer, kao preliv za sladoled.

Čokoladni kolač sa karameliziranim kruškama

Kolač sa karameliziranim kruškama za ovaj recept će biti divan ukras praznične trpeze.

Da bi tijesto za kolače za tortu, neophodno je da se topi na laganoj vatri maslac (350 g), 1/3 cup melasa (može se zamijeniti invertni sirup), smeđi šećer (1 ½ v.) I 2 žlice. žlice tečnog meda. U drugu posudu tukli jaje 3 i 450 ml mlijeka. Polako uvesti šećer i brašno mješavina (650 g brašna, 3 dijela. Soda bikarbona, 1 h. Spoon đumbira i cimeta). Ulijte tijesto u tavu sa pergament i poslati ga u pećnici (180 stupnjeva) za pola sata. Ohlađeni biskvit izrezati na 4 kolača.

Kruške (12 kom.) Peel i bez rezanja, karamelizuje ih direktno iz "repova". Pripremite kremom od maslaca. Za ovaj bič krem sir (1 žlice.) Maslac (100 g). Zatim dodajte mlijeko (¼ čl.) I šećer u prahu (2 ½ šolje). Spreman krema i prostire se na hladi slojeva torte. Top ukrasiti tortu kruške i prelijte kremaste karamele. Za njegovu pripremu preostalih nakon karamelizacije kruške sirup je u kombinaciji s kremom (300 ml) i maslac (50 ml).

Tart od lisnatog testa sa karameliziranim kruškama

Uvodimo još jedan recept ukusna pita. Ovaj put tortu karamelizirani kruške lisnato tijesto sa karamel matice. Da biste ga pripremili, tri kruške caramelizing, isecite ga na 8 komada i još mnogo toga. Ali glavni sastojak u ovom jelu - to je nutty karamele. Da biste ga pripremili, morate zagrijati u tavi šećer u prahu (125 g), počinje da se topi. Bez prestanka promiješati, držite na vatri dok karamel Amber nijanse. Zatim dodajte ga meda (50 g) i bež (240 ml). Na kraju kuhanja u karamel mješavina je uloženo u matice (100 g).

Za sklapanje tortu koju želite izrezati krug lisnato tijesto da odgovara veličini i obliku trake na branicima 2 cm, a potom distribuirati ih na dno i zidove, i podmazati jaje. Zatim staviti u obliku matica karamela, zatim kruške.

Layer cake sa karamelizirani kruške Pecite pola sata na 180 stepeni. Onda to mora biti cool i isecite na komade a la carte.