Pice i prelive za nju

Jelo, koji ima milione fanova širom svijeta - pizzu. Njen jelo bogatih i siromašnih, odraslih i djece, predstavnici različitih nacionalnosti i zanimanja. Ovo je obrok koji mogu koštati vrlo jeftino, i preskup, ali u svakom slučaju to će biti ukusna, ukusne i poželjne. Postoje razne vrste pizza za svačiji ukus, tako da svatko može pronaći nešto za svakoga. Pričajmo o povijesti ove divne jelo, a ono što postoje metode kuhanja pizze u različitim zemljama.

Priča jednog pica ...

Teško je precizno odrediti datum za pizzu izum. Njegovi prethodnici su se pojavili u BC VI stoljeća Na primjer, u drevnoj Perziji kuhari pripremaju tanak lepinja, koji su postavljeni na punjenje lokalnih sira i datuma. Međutim, rodno mjesto jelo je službeno priznata kao Napulj, gdje su način širenja pripreme i koji su izmislili razne pizze, koju znamo i volimo danas. Izvorno je to bio tanak tortilja sa paradajz sosom i origano bilja, ponekad sa ukusom ribani sir. Bilo je vrlo povoljno za svuda, čak iu pokretu. Postepeno, od jela za siromašne (ulica hrane) i pretvorio se u poslastica za bogate. Sada se jede sve.

Koje vrste pizza tamo?

Možete napraviti određene klasifikacije na koje emituju različite vrste pizza u zavisnosti od preliva i tehnikama kuhanja.

1. Napolitanski.
2. Pizze različitih zemalja i naroda svijeta (sa tradicionalnim ispuna ili testa).
3. Focaccia - bez punjenja (umesto hleba).
4. Calzone - zatvorena pizza (punjenje je unutra i ne suho).
5. Desert (slatko).

Najpopularnija je, naravno, napolitanski pizze. Imena i njihovi ukusi su poznati diljem svijeta. Molimo vas naći neke recepte.

Gdje počinje pizzu? Izrada tijesta

Pizza su dvije glavne komponente: tijesto i punjenje. Oni su jednako važni i zbog toga zaslužuju jednaku pažnju. Pričajmo o bazi. Kako kuhati pizzu u napolitanski? Potrebno je da se pravilno zamesiti testo. Olakšavaju, jer su sastojci su vrlo jednostavni. Pomešajte brašno, kvasac, voda, sol i maslinovo ulje. Zatim tijesto je dat odmor, a počinje proces istezanja i formiranja tanak kolač - to treba učiniti ruke, a ne oklagijom. Ova pizza se peče samo nekoliko minuta, obično u posebnoj pećnici (kod kuće, to možete učiniti dobro pećnica). Zatim dolazi vrijeme punjenja. Dakle, ono što pizze u Napulju?

Popularni preliva napolitanski pizzu

Počnimo sa najviše jednostavan. "Marinara" - je temelj i sos od paradajza, češnjak, origano i maslinovo ulje. Klasičan da će zauvijek živjeti. Ne razlikuje mnogo i "Margherita" sa paradajzom, "Mozzarella", bosiljka i maslinovog ulja. Veće zadovoljstvo i jedan od najpopularnijih u različitim zemljama - "Kaprichoza", ona se priprema sa paradajzom (koji bez njih!), Sir "Mozzarella" i "Grand", bosiljak, šunka, gljive, artičoke, masline i maslinovo ulje.

Još jedna popularna pizza - "Devil" - uključuje paradajz i isti sir, bosiljak i salame. Ali dobro poznati vegetarijanac pizza sa paradajzom, tikvice i patlidžani, gljive, artičoke i bilja pod nazivom "Ortolan". U Napulju i širom Italije, veliki broj sorti pizza, tako da na popis ih sve je praktično nemoguće. I ne treba.

Sve vrste pizza, koje su objašnjene iznad, to je vrlo lako napraviti sami. A ako želite nešto neobično, kontaktirajte svoju maštu. U kuhanje, a posebno u picu, ne postoje pravila. Koristiti svoj omiljeni sastojke i stvoriti nove punjenje za ovu klasičnu jelo.