Pasternak - postrojenja, koji nezasluženo zaboravljene

Mnogi od današnjih amatera vrtlari i domaćice čak i ne znam šta je paškanat. Ova biljka se odavno koristi u kulinarstvu i koristi se u narodnoj medicini. U ljudi, to se često naziva bijele mrkva, sob hrane, janjetina šargarepe. Takva imena dobila biljka nesreće. Njegov vrlo rado pojedu životinje i ptice.

Pasternak - biljka porodice kišobran. Spada u višegodišnje biljke, iako je većina se uzgaja u vrtovima kao bijenala. Treba ga razrijediti kako bi dobili mesnat, slatki korijen, koji ima čudan miris. U godini setve semena se formira vretenast korijen povrća s gustom rozete lišća. Vanjski sloj od korijena žućkasto smeđe boje, dok je unutar beličasto ili kremasti. Naredne godine, u centru utičnice postoji šuplje zelene stabljike do 180 cm Pasternak -. Biljka s uspravno, goli potiče. Listovi biljaka razdelnoperistye, silnorassechennye. Odozgo su sjajni, a na dnu blago pubertetu ili goli. Apikalni ostavlja kitnjak, a na dnu su raspoređeni na kratkim peteljkama. Paškanat cvjetanja zlatno-žute cvjetićima prikupljeni u cvasti (kišobran). Ove pupoljci se formiraju na strani grane i na vrhu stabljike.

Pasternak - biljka cvjetanja u junu i julu. To je cross-oprašuju insekti. Miris cvijeća je jako lijepo. biljka voće sazreva u septembru.

Pasternak - biljka u prirodi gotovo nikada ne pojavljuju u našim geografskim širinama. U centralnoj Aziji, raste u suhom i na malovlazhnyh mjestima gotovo svuda.

Mi Parsnips uzgaja za hranu i za upotrebu u tradicionalnoj i narodnoj medicini. To može biti zasijana uz celer, mrkva, peršin. Korova i prikupiti korijene u suvom vremenu. Pasternak, čiji korijen je najukusnija kada iskopanog nakon zamrzavanja, u svojoj strukturi koja se sastoji PP vitamina, C, karoten, eterična ulja, saharidi, proteini, kumarin, dijetalnih vlakana, rutin, fosfor, cink, kalij i bakar.

Korištenje paškanat sprečava anginu, normalizuje opšte stanje, ublažava bol grčeva, kamena u bešici i bubrega. decoctions korena se koristi za anemije, nervoza, edem, ženske bolesti.

Svježi sok od korijena usjeva se preporučuje da se ljudi u različitim seksualnih poremećaja. Takođe korisno u ovom slučaju svježe paškanata, redovno jeli. Tlo sjeme biljke se koriste za poboljšanje cirkulacije krvi i vazodilataciju.

Vodeni ekstrakt korijena povrća sa medom propisane za slabljenje organizma nakon teških bolesti. Priprema: sjeckani korijen povrće (.. 2 kašike) zaparivayut čašu kipuće vode (poželjno je da to uradi u termos). Korijen mora insistirati cijelu noć. U gotovom infuziju i dodajte žlicu meda polaže pred hrane 4, str. dan za 1.. l.

Jela paškanat popularna širom svijeta. Njegov pounded sjemenke se koriste kao začin i dodajte ih u salate i marinade. Od Korney Pasternaka mogu biti kuhani pire krumpir, juhe, salate, casseroles.

Salata sa paškanat

2-3 potrebu za salatu korijen, mrkva 1, 5 g listova celera, mirođija bit, 1 celer, majonez, so.

priprema:

Ribež trljao sve oguljene povrća. Celer ostavlja sitno sjeckani. Svi sastojci su mješoviti, i slanim i obučeni sa majonezom. Salata ukrašena grančica mirođije.

Juha od paškanat

Za njegovu pripremu je potrebno: 2 root paškanat, mrkva 2, 0,3 kg purećeg filea, malo peršuna, list 2 uvali, papar, sol.

Hrana Scheme file oprati, izrezati na kriške. Meso kuhano u 1,5 litara vode do pola. Oguljene paškanata i mrkva gumiran na rende i bačen u čorbu. Juha sol, papar. Za 5 min. dok kuhani dodati sjeckani bilje i lovorov list.

ukusan čips

Za njihovu pripremu potrebno korijene paškanat, biber, biljno ulje, sol.

Čisto oprano korijenje, izrezati na tanke trake, koji se zatim pržene u tavi oko 40 minuta dok ne porumeni. Na kraju kuhanja sol i papar čipova.