Na dnevnom redu: kako kuhati hobotnica

Hobotnica se smatra jednim od najpopularnijih morskih plodova. On ne samo da je vrlo korisna, jer sadrži veliki procenat proteina, ali i nevjerovatno ukusna. Hobotnica ima jedinstveni, veličanstveni kiselo-slatkog okusa. Ali, da bi dobili očekivani rezultat, morate znati kako pravilno kuhati hobotnicu. Postoji veliki broj nijansi i određena pravila koja se moraju poštovati jela od hobotnice je tender i ukusno.

Prilikom kupovine hobotnice, sigurno je obratiti pažnju na njihovu veličinu. Najpogodniji za pripremu - ova hobotnica srednje i male veličine. Oči hobotnica ne bi trebalo biti oblačno vrijeme. Ako se školjke ne prodaje kao cjelina, i mora smanjiti, potrebno je pažljivo pogledate pipci hobotnice. Po pravilu, boja svježe hobotnice pipaka smeđa i sjajna. Bez mrlje i ogrebotine na koži mora ne bi trebalo da bude stanovnik.

Ako ćete kuhati hobotnice, ne zaboravite o vremenu, tako da je preeksponirati na vatru, umjesto ukusan obrok, možete dobiti nešto neukusno gume. Kako bi se lakše narezane meso, hobotnica bi trebao biti još neko vrijeme ostaviti u zamrzivač.

Svaki ljubitelj morskih plodova treba da znaju kako kuhati hobotnicu. Za početak, to će sigurno imati dobar pranje pod mlazom tople vode. Odrediti je potrebno vrijeme kuhanja nakon voda ključa. Smatraju optimalnim utjelovljenje 5 minuta kuhanja. U ovom slučaju, hobotnica meso je oštar i ugodan okus. Ako želite, možete ga kuhati duže, onda je meso mekše i tendera. Isto tako, vrijeme kuhanja ovisi o veličini hobotnice: što je veća to je, duže će morati kuhati. Kada se meso ohladi, on se uklanja iz kože. Sada je spreman za kuhanje bilo koje jelo po svom ukusu.

Da bi se pripremila dinstane hobotnice, potrebno je sljedeće sastojke za 4 porcije:

• hobotnica - 1 kg;
• srednja paradajza - 4 kom;.
• Parboiled riža (oprana) - 175 g;
• Beli luk - 1 zub;.
• Luk - 1 kom;.
• praziluk - 1 kom;.
• so / biber - po ukusu;
• maslinovog ulja - 6 žlice;
• šafran (u prahu) - na vrh noža;
• timijana, komorača, lovorov list.

Vrijeme kuhanja: 2 sata

Kako kuhati hobotnica

Maslinovo ulje se zagrijava u otporan stakla jelo topline. Zatim, rezervoar treba izostaviti hobotnice, izrezati u male komadiće. Mix temeljito. Dodajte biber i so. Pržite meso dok ne porumeni hobotnice. Bacamo u lonac praziluka i luka. Oni također trebaju dovesti do zlata. Kada se luk propržite, u kontejner moraju isprazniti rajčice, češnjak i šafran. Sipajte sadržaj vode. Pirjano meso ispod peke Samo za oko sat vremena na laganoj vatri. Postepeno sipajte vodu stalno. 20 minuta prije kraja kaljenje u posudu treba staviti pirinač. Ne promiješati!

Ovo jelo se poslužuje vruće direktno na jelo u kojem je pripremljena.

Postoji bezbroj recepata koje opisuju kako kuhati hobotnice, glavna stvar - je želja da se udovolji njihovim domaćinstvima i vjere u svoje kulinarske vještine.