Medenjak kolačiće sa cimetom: tradicija i recepti

Medenjak kolačiće sa cimetom i drugim začinima - aromatična poslastica koja može pretvoriti bilo koji dan u praznik. A ne nužno čekati za Novu godinu da ga pripremite. U ljeto, možda će izgledati previše začinjeno, ali kul proljeće, kišne jeseni i dugotrajne zime vjerovatno će privući sve one koji vole mirisnih slast. Tradicija kuhanja đumbira kolačiće sa cimetom pojavio pre mnogo vekova. I onda i danas poslastica koristiti ne samo kao hrana, ali i kao ukras i originalan poklon.

Od pamtivijeka

Kao i bilo je đumbir kolačiće sa cimetom? Recept je, kako kažu, došlo je do nesreće. pre mnogo vekova, monah, koji je radio u kuhinji Božić poslastica, prevrnuo teglu u tijesto sa začinima. Jedna pita šta je buru emocija osetio u isto vrijeme: u tim danima, začini koštala izjednačiti gotovo do zlata. Šta god da je, kolačići su pripremljeni, testirani i odobreni. To je toliko da je postao Božić tradicija. Izumitelja se tradicionalno smatraju delicija monaha Albion.

svečani obrok

Danas, medenjaci i kolače napravili da se pripreme za Božić širom Evrope. I u Americi još u 60-ih godina prošlog stoljeća rođena je tradiciju razmjene takvih delicija. Na kraju praznika, svaki od gostiju su regrutovani kutija kolačić sa raznim aditiva i ukras.

Danas poslastica nužno ispeći neposredno prije Božića u katoličkim zemljama. Na sajmovima pred odmor u Njemačkoj, Francuskoj i Engleskoj mogu zadovoljiti različite opcije đumbir cookies. Oni ukrasiti božićnu jelku, predstavljena je i zabavan za jesti.

Prošlosti i sadašnjosti

U početku, đumbir kolačiće sa cimetom je okruglog ili ovalnog oblika. Dainty cifra je bila tek u XIX stoljeću. Stars, cvijeće, raznih životinja i ljudi ugodan oku ništa manje nego dekoracije Božić. Pogotovo sada, a onda ćemo u vrijednosti medenjak kuća, povezujući kulinarske vještine i mašte čarobnjaka.

Danas se mogu naći vrlo različite medenjak kolačiće sa cimetom. Recept sa fotografijom zamršenim figurice svaki autor ima karakteristike. Može varirati količinu ulja i sastav sastojaka. Često kuhara povećati ili smanjiti broj stavki na popisu se koristi začina. Međutim, većina kolačići su različite dekor. Kuhari koriste glazura paste, jestivo perle, šećer u prahu i rezultat svaki put nadahnjuje nove eksperimente.

Medenjak kolačiće sa cimetom: osnovni recept

Priprema testa, kao i pečenja ne treba mnogo vremena. Začina koristi đumbir i cimet - dva kašiku (čaj), kao i klinčić, kardamom i crni biber - u manjoj mjeri - na okus.

Istopljeni maslac (200 g) su u kombinaciji s jajima i šećerom (200 g). Najpogodniji način da se iskoriste ovu blenderu. Odvojeno mix brašno (2 šalice s toboganom), začina i sodu bikarbonu (0,5 h. Spoons), a zatim dodaju u suve sastojke tečnost. Brzo mijesiti tijesto, zamotajte ga folijom i stavio ih na hladnom najmanje 15 minuta. Nakon hlađenja, to će biti više prikladan za korištenje.

Gotov tijesto je izbacio u tankom sloju i pomoću kalupa izrezati kolačiće. To se peče u prethodno zagrijanoj na 180 ° rerni oko 15 minuta.

Začini u ovom receptu može se mijenjati. Ponekad smeđe nijanse test u to dodati kakao.

s medom

Đumbir keksi s medom i cimetom često se može naći na mreži pod nazivom "Kako Ikeja." Začin može dodati raznolikost. Tradicionalno, korištenje đumbira, cimeta, kardamom i karanfilić. Meda ne samo da daje poseban test ukus, ali i čini više prikladan za korištenje u odnosu na konvencionalne pijesak.

Začini se miješaju sa sodom (1 sat. L.) i brašno (200 g). Odvojeno šlag šećer (100 g) mekom ulja (100 g), a zatim dodao nju jaje i tečni med (3 hr. L.). Oba mješavine su u kombinaciji i gotovog testa se šalje u hladnjak na dva sata. Zatim, kao iu prethodnom receptu, to tanko valjanih i izrezati brojke. Keksi kuhana na 180º oko 10 minuta. Važno je da ne propustite trenutak kada je Browns. Kolačići mogu brzo gori.

ukras

Medenjak kolačiće sa cimetom i dobro odmah nakon pečenja. Međutim, ako imate strpljenja, možete napraviti to malo više zanimljiv. Da biste to učinili, pripremite glazuru. Proteinski šejk u čvrstu penu. Onda uz nju je dodan kašičicu šećera u prahu (ukupno potrebu 200g) i svaki put smeša je šlag. Zatim sipati pola limunovog soka i ponovo umutiti. Glazuru može ostati bijelo ili dovedi novu boju koristeći sok od repe, višnje sirup ili boje hrane. Naslikao cookies hlađeni sušene u pećnici na 50º. Painted medenjaci će biti ukusan i neobičan poklon za najmilije.

Proces pripreme đumbir cookies puno zabave. To nije teško i okusa koji se javljaju u toku gnječenje i pečenje, napunite kuća sa udobnost i odmor. To je savršeno odgovaralo keksi i čaj i kava, i mlijeko. Kuhati je moguće, ne samo za Novu godinu, ali samo o svemu.