Marinirane gljive, recept

Marinirani šampinjoni, recept koji je obično jednostavna, su odličan obrok. Njihov ukus dobro uklapa u mnogim povrća i mesna jela. Pored toga, ova vrsta gljiva je vrlo pogodan za radne komade. Su prikupljeni u kolovozu, korpa se može popuniti, tuku samo nekoliko panjeva. Divlje gljive puno vitamina B1 i C, tako da nisu samo ukusna, nego i korisno.

Recepti mariniranje ima dosta, možete odabrati prema vlastitim željama, čineći jelo više pikantan ili kiseli. Dakle, moguće je da se usvoji sljedeći način, u kojem gljivice onda mogu biti pohranjeni za dugo vremena. Je takvu gljive za zimu.

Marinada po litru prokuvane vode koja je potrebna soli (uzimajući oko 2 žlice), istu količinu šećera. Ovdje postavljen kašičica octene kiseline, klinčića, čena belog luka dva. Između ostalih začina koji lovor, crni papar i slatkog ukusa. U pripremljene, očistiti i oprati gljive ispunjen hladnom vodom, oni se stavljaju na vatru i kuvajte dok ne počnu da potonu na dno. Nakon toga, čorba je prazna. U šerpi sa šampinjonima se staviti sve začine potrebne za pripremu marinadu, prelijte potrebnu količinu tekućine. Nakon voda ključa, dodaje se octena kiselina, gljive su kuhano za nekoliko minuta. Gljive se prikazuju na malom sterilizirano staklenke, prelijte marinadu i pluta. Nakon radnog komada ohladi, to se čuva na hladnom mjestu.

Marinirane gljive recept može biti kako slijedi. Gljive su dobro oprati, oni sipao hladne vode, jelo je doveden na Simmer. Prvi Ukuvano se cijedi (u njegovu hranu, obično ne koriste). U drugom gljive polijevali vodom, lonac ih na vatru. Nakon tečnost proključa, to malo soli, pjene se uklanjaju (ako je formirana). Kada gljive počnu da potone na dno, oni izvukli i rasprostire se sterilizirano staklenke. Priprema marinadu. Za stavku 2 se nalazi u litar hladne vode. žlice šećera, 4 žlice. žlice sol nekoliko listova lišće, graška piment i klinčić. Bujon je doveo do ključanja, kuhani za tri minuta, nakon čega se ovdje dodaje sirćetom (3 žličice) i tečnost se uklanja od vrućine. Kada se koristi 9% ocat, uzima se u količini od 100 ml po 900 ml vode.

Gljive ispunjen marinadom, banke su začepljene. Treba napomenuti da je kiseli gljive, koji recept gore navedene mogu biti pohranjeni na duže vrijeme na sobnoj temperaturi bez gubljenja ukusa osobine. Začini, stavljajući radnog predmeta, može se dopuniti po želji. Pa, evo dodala cimet, sjeckani luk prstenje, senf i komorača sjeme, i tako dalje. D.

Zima gljive nije posebno drugačiji ukus, tako da je najvažnije njihove ishrane ukiseljene ili usoljene, međutim, glavna prednost ovih gljiva - oni rastu od jeseni do zime, a kod blage klime se mogu čuvati do marta. Dakle, oni su toliko uobičajene za kuhanje raznih jela i pripreme. Ja ne preporučujem jesti ove gljive noge, jer su oštre. Obično se smanjiti vrijeme obrade proizvoda.

Zimski ukusna marinirane gljive recept može biti kako slijedi. Kilogram gljiva kuvana u dovoljno vode, baca u cjedilo, čekajući dok tečnost je isušeno, postavljen u dubokom spremnika (npr pan). Za marinadu u dvije čaše vode sipa kašiku soli (bolje uzeti veliki), 5 grama šećera, lovorov list, sitni luk (nekoliko klinčića), karanfilić, nekoliko bibera. Sve doveo do ključanja, ovdje se pridružuje 6 kašika. kašike sirćeta od 5%, stavljaju gljive. Gljive kuhana malo vremena. Zatim su gljive postavljeni u tegli, prelijte marinadu i pluta. Preporučuje se za sterilizaciju 20 minuta za dugoročno kontejner za skladištenje gljivama.