Kako napraviti ukusan peciva od lisnatog testa kreme i proteina?

Cijevi lisnato tijesto - ukusna i srdačna peciva, koji su sretni da se ne samo djeca, ali i odrasli. Treba napomenuti da je tako slatka proizvodi mogu lako kupiti u trgovini. Ali ukusan i zdrav desert sve ovo će biti slučaj samo ako je da se kao kod kuće.

Korak po korak recept pecivo za cijevi

Da bi se pripremila ovaj desert, morate mesi osnovu dim. Da biste to učinili, potrebno je sledeće proizvode:

• prosejano brašno - 350 g;
• maslac ili margarin je dobra - 210 g;
• fine morske soli - 1/3 desert žlice;
• hladne vode - 160 ml.

Proces miješanja

Puff tijesto cijevi, recept koji se još uvijek razmatra, vrši vrlo lako. To zahtijeva kaznu morske soli da raspusti u hladnoj vodi, a zatim polako sipajte ga u prosejano brašno. Kao rezultat ovih akcija, trebali bi dobiti prilično krut tijesto. Da bi bilo mekše i homogena, ona mora biti stavljen u plastičnu vrećicu i čuvaju na sobnoj temperaturi jedan sat.

Dok gluten nadima, preporučuje se da se uradi preradu jestivog ulja. Da biste to učinili, uzeti maslac ili margarin, a zatim malo odmrzavanja i miješati ga sa par kašika pšeničnog brašna. Nakon toga, dobiti mnogo potrebe da se u obliku cigle i ostavili po strani neko vrijeme.

Nakon pola sata tijesto za desert da se ukloni iz kesice i onda valjanje u pravokutnog oblika, tako da je njegov srednji je mnogo deblji (oko 1 centimetar) od ruba. Pored centra osnove obavezi da prethodno formiranih glumačkoj maslaca i završiti svoju kovertu. Nakon toga morate uzeti veliki i debeli oklagijom, a onda polako i lagano spremno je cigla u istom netolstym pravokutnog oblika. Slične akcije su poželjno ponoviti (ali bez dodavanja ulja) je oko 4-5 puta u razmaku od 15 minuta.

pečenje osnove

Prije nego što napraviti peciva od lisnatog testa, treba da pecite u pećnici. U tom smislu, poželjno je koristiti poseban oblik u obliku konusa. Ali, ako nisu dokazali takve uređaje moguće je koristiti običan kartona. Potrebno je da pokrije papirom za pečenje i umotan u kulechek tako da je izgledalo izvana.

Nakon priprema kalup je dovoljan za početak kotrlja lisnato tijesto. Zato što je poželjno da se dva pravougaona lima debljine ne veće od 4 mm. Nadalje, svaki sloj se moraju rezati u duge trake širine do 3 centimetra. Za formiranje takvih cijevi, moraju biti preklopnih wrap prethodno pripremljen obrazac tijesto, a zatim ih staviti na tiganj i pecite u vrlo vruću rernu dok Browning (oko 10-14 minuta). Spreman čunjeva potrebno da dobiju, bez kartona praznine i cool.

Detaljan recept Choux peciva

Nakon što je osnova za desert će biti spreman, treba odmah ići na pripremu slatkog punjenja krema. Da biste to učinili, potrebno je sledeće proizvode:

• limunska kiselina - ½ desert žlice;
• kipuće vode - 80 ml;
• pijesak šećera - 250 g;
• bjelanjaka - od 2 jajeta.

Proces pripreme za punjenje

Cijevi lisnato tijesto može biti punjena s bilo kremom. Odlučili smo da koristite svjetlo temelj proteina. Dakle, da se stvori ova masovna moraju popuniti šećer kipuće vode i mešati dok raspuštena. Nakon toga, isti jela potrebno je da sipa limunske kiseline, a zatim staviti ga na laganoj vatri i ostavite stajati dok ne proključa. Sljedeće pauze jaja, žumanca odgoditi u stranu (može se koristiti za pripremu jela) i proteina jako cool i tukao sa mikserom ili umutiti da se formira kruta vrhova.

Nakon što je sirup upravo počinje kuhati, a na površini formiraju mjehurići, tečnost je potrebno ukloniti iz topline i prelijte tankom mlazu na masu jaja. Tako proteina treba da mućenje u kontinuitetu. Kao rezultat ovog postupka, morate dati gusta, sjajna i bujna krema koja zadržava svoj oblik savršeno.

Proces formiranja

Cijevi lisnato tijesto će biti potpuno spreman za upotrebu tek nakon što su puni proteina krem. U tom cilju, vazduh mase mora biti stavljen u špric za kuhanje i stisnite lagano pritiskom na pravu količinu punjenja u svježe konusa. Ovih kolača je više ukusan i lijepe, na njih, možete posuti svježe tlo kikiriki ili čokoladnim mrvicama.

Kako predstaviti domaće slastice za sto?

Self-made lisnato peciva sa proteinima krema treba biti serviran na stolu u veliku posudu, zajedno sa čaj, kava, kakao, ili bez njih. Posebno je napomenuti da ovi kolači nisu vrlo bogata kalorijama, jer sadrže punjenje svjetlo. Ako želite više hranjiv proizvod, možete koristiti bilo koji drugi masnu masu proteina umjesto kreme.